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請密切留意食物、飲品及補充劑的成分標籤，以避免攝入危害腦部健康的各類毒素。其中部分添加劑，例如氨，不會在標籤上列出，因此了解這些添加劑如何不知不覺進入我們的生活，將有所幫助。
需特別留意的添加劑包括：
1. 阿斯巴甜及其他人工甜味劑
2. 味精（包括含味精的調味料、素肉、樽裝或包裝醬料、冷切肉、熱狗）
3. 天然香料及人造香料
4. 酒精
5. 檸檬酸
6. 軟性飲品（傳統及天然）
7. 防腐劑、氨、甲醛及硝酸鹽（包括硝酸鈉）
上述添加劑往往悄無聲息地進入我們的日常生活。它們通常在標籤上標示為「調味料」或「風味」等，無論標榜天然或人造，實際上並非如表面看來那般無害。即使這些成分列於食物或補充劑成分表的末位，亦不代表它們對健康沒有威脅。其毒性相當高，即使含量甚微，仍可能造成影響。
即使我們謹慎選購標明不含防腐劑的食品及補充劑，也不代表這些化學物質完全不存在於食物中，或我們過去及現在攝取的食物內不會殘留。以往積累的成分可能已沉積於腦部、肝臟及身體其他部位。若不積極排除這些毒素，它們或會停留於我們的大腦、肝臟及體內長達數十年。例如，兒時食用的熱狗與汽水中的添加劑，至今仍可能對我們產生影響。
食品添加劑本不應存在於腦部。這些有毒化學物會加劇敏感反應，並導致組織病變。由於其毒性極高，可侵蝕腦部組織，殺死腦細胞，在腦中形成凹坑、細小裂隙及火山口狀損傷，類似有毒重金属造成的危害。這些化學物質會在大腦組織中造成損傷、白斑、灰斑及黑斑，並導致腦部萎縮。
具毒性的食品添加劑化學物往往影響大腦的情緒中心。此區域猶如神聖空間，人類一直致力維持情緒的穩定與平衡。腦內積存的阿斯巴甜、味精或上述列表中的化學物越多，人的情緒便越容易不穩。更值得關注的是，這些添加劑容易令人上癮，使我們在不知不覺中產生依賴，這一點甚至更具破壞性——因為我們可能誤以為大腦需要這些化學物，從而攝入越來越多同類物質。
有毒性的食品添加剂化学物往往会影响大脑的情绪中心。大脑的情绪中心是神圣空间。人类一直在努力保持强大和平衡的情绪。大脑中的阿斯巴甜、味精或上述列表中的化学物越多，一个人就会变得越不稳定。更重要的是，这些添加剂非常容易上瘾，让我们在不知不觉中产生依赖，这一点甚至更具破坏性，因为这意味着我们会误以为大脑需要这些化学物，导致摄入越来越多的此类化学物。
一. 阿斯巴甜和其他人工甜味劑
當阿斯巴甜與其他人造甜味劑進入血管後，會削弱血管壁。對於細小的血管，此情況可能導致血管破裂，身體因而產生液體以包圍破裂處。通常這類損傷能迅速癒合，因為身體會自行補償並修復該反應。
隨著時間累積，大量攝入阿斯巴甜會造成多處血管損傷。若個人本身健康已受損，例如免疫系統減弱、體內積存大量有毒重金屬，或處於巨大壓力之下，身體便可能無法補償與修復這些微細血管的損傷，從而形成輕微的疤痕組織。長期大量食用阿斯巴甜，最終可能引致輕度中風。
此外，阿斯巴甜具有神經毒性，意味著它對神經元有毒害，並對迷走神經及其他腦部神經構成損害。因此，患有任何類型神經系統疾病的人士，均應避免攝取阿斯巴甜。
二. 味精
令人上癮的味精被添加於眾多產品之中，甚至可能經噴灑方式進入我們的食物鏈。當味精進入大腦後，便不會自行離開，除非我們主動採取措施將其從體內清除。
味精屬於一種大腦導體，這意味著它會對流經腦組織的電流產生反應——即使其本身並非有毒重金屬。味精傾向沉積於腦部特定區域，形成一種與鹽或有毒鈣結晶不同的結構；它不會如鹽或鈣般硬化，反而因其高黏性，會在沉積的路徑上自行附著。後續通過同一路徑的味精亦會黏附其上，逐漸在大腦中形成「味精球」。此過程需經年累月甚至終生的味精攝取方能達致。
腦內的味精球毒性極高，並具一定重量，最終會對鄰近腦組織造成壓迫。這也是味精引發頭痛的原因之一：味精形成微小的囊狀結構，於腦內產生壓力。與鈣和鹽的沉積物不同，味精具反光及發光特性。這些囊狀小球結構亦會增強電火花效應，導致擊中小球的電流往往反彈、驟然熄滅，並在短時間內燃燒得更為劇烈。此現象可能使人於一日將盡時更易感到筋疲力竭，有時甚至難以處理思緒，或在過度思考時感到腦內有壓迫感。
此外，味精會干擾神經遞質的功能，影響神經元正常接收信息。
三. 天然香料和人工香料
人工香料向來含有味精成分。隨後出現的「天然香料」，表面上似乎是更健康的選擇，然而味精仍是隱藏於天然香料中的有害物質。
天然香料現存於眾多食品、飲品及補充劑之中。這實質上是味精及其他危害健康化學物質的新名稱。許多不願明確標示的成分，常以「香料」、「調味」、「風味」等標籤出現，例如「檸檬風味」、「草莓風味」、「巧克力風味」等。即使標籤註明這些風味屬天然或有機，當中仍可能含有味精成分，務必謹慎留意。
若補充劑中含有此類成分，其所含的味精濃度往往比一般食品更高。這是因為補充劑中的天然風味濃縮度較強，用以掩蓋其他成分的不良味道。
如果补充剂中含有这些成分，其所含的味精成分含量会高出食物中的味精成分，因为补充剂中的天然风味浓缩度更高，这是为了掩盖其他成分不良的味道。
四. 酒精
酊劑中的酒精並非必需。酒精是一種自古用於從液體中提取草本營養成分的方法，但這並非必要，實際上亦無須依賴酒精進行提取。以水提取的方式，其效益仍高於酒精提取的草本。
酒精會破壞並削弱所提取的植物化學化合物成分。酒精（亦稱為乙醇）常被用作防腐劑，但無論對植物成分或人體均有害處。大多數因免疫系統減弱而患病的人，都難以承受酒精酊劑的影響。酒精會進一步削弱本已低下的免疫力，並導致胃酸缺乏，因為酊劑中的酒精會進入負責分泌胃酸的胃腺，隨著時間損傷腺體，降低胃酸產量。這正是為何胃部不適者服用酒精酊劑後常感難受。此外，酒精亦會對肝臟造成負擔。
酒精並非從草本中提取植物化學成分的唯一方法，且酒精實際上會破壞這些化合物。即使於服用酊劑前燃燒其中的酒精，仍無法徹底去除酒精殘留，亦不能解決植物化學成分變性的問題。這解釋了為何酊劑在治療慢性病患者方面成效有限。多年來，自然療法醫師向萊姆病、肌痛性腦脊髓炎（慢性疲勞綜合症）及其他慢性病症患者推薦草本酊劑，往往未見顯著效果，甚至毫無進展。然而，不含酒精的酊劑能將慢性病的療癒提升至全新層次。在適當條件下選用優質的非酒精草本酊劑，可讓人在療癒之路上邁進一大步。
五. 檸檬酸
請留意成分表中含有「檸檬酸」的產品。現時市面上大多數檸檬酸來源均為基因改造玉米或其他基因改造原料，僅有極少數產品使用真正從柑橘類水果提取的濃縮檸檬酸。即使是這種源自柑橘的檸檬酸，其性質亦與直接食用橙、葡萄柚或檸檬相差甚遠，因為這是一種經工廠加工的製造成分，其結構可能已發生變化，使其與天然柑橘中所含的物質截然不同。
由於其濃縮特性，檸檬酸可能刺激胃壁與腸道內膜。此外，檸檬酸中可能含有成分表未列明的添加劑，這類添加劑對胃腸道內壁具有高度刺激性。腸道中有一條「神經高速公路」，即迷走神經。當腸道內壁受到刺激時，亦會連帶刺激迷走神經及其他神經。
用於工業生產用途由玉米衍生出來的檸檬酸是最具侵襲性的一類，而許多補充劑中使用的正是這種檸檬酸。攝入此類檸檬酸可能引發多種胃部不適，包括噁心、嘔吐及疼痛等症狀。
因此，建議盡可能避免使用含有檸檬酸的產品，除非該產品對個人有顯著益處，且其正面效果遠超過檸檬酸可能帶來的問題與刺激作用。
六. 軟性飲料
總括而言，軟性飲品對大腦並無任何益處。無論是含有玉米糖漿、阿斯巴甜、味精、天然或人工香料、色素、碳酸、咖啡因、防腐劑，抑或摻雜有毒重金屬的低質成分（均損害大腦）。
因此，建議盡量避免飲用軟性飲品。此外，當軟性飲品儲存於罐內時，其酸性可能腐蝕罐內的環氧樹脂或塑膠內層（雖然大多數罐頭並無塑膠內層）。欲了解更多相關資訊，可參考有關有毒重金屬的詳細說明。
七. 防腐劑、氨、甲醛和硝酸鹽(包括硝酸鈉)
這些威脅大腦的成分常見於加工食品與快餐之中。它們主要透過兩種途徑進入大腦：經由血液以及脊髓液。此類化學物質能夠穿越血腦屏障，並且是神經傳導物質阻截物（具有阻斷神經遞質的作用）。
植物中的植化學化合物、電解質與酶，原本負責與神經遞質溝通並進入神經遞質。然而，氨、硝酸鹽、甲醛等防腐劑會中斷此類通訊。這些化學物質會覆蓋於神經遞質表面，形成屏障，阻礙神經遞質接收信息、植化化學化合物、電解質與酶等關鍵元素。而這些元素正是維持神經遞質功能、延長其活性的必需物質。
