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生菜（特别是奶油生菜（butter lettuce）和长叶生菜（Romaine Lettuce））刺激肠道蠕动，有助于清除肝脏和淋巴系统中的病毒；净化血液并帮助血液的生成。生菜富含多种人体必需的微量矿物质盐，支持肾上腺、甲状腺等内分泌腺。
长叶生菜含有人体必需的8种氨基酸；其奥米伽3、钙和铁含量也很高，而且含有比橙子更多的维生素C；长叶生菜含有丰富的β-胡萝卜素、叶酸和维生素E和K，其富含的β-胡萝卜素和叶酸可以降低心脏病和中风的风险，维生素E和K可以帮助平衡血糖、强化肌肉和骨骼、建立健康的免疫系统。
长叶生菜还可以帮助防止胆固醇的氧化，其高硅含量有助于修复和重建关节、骨骼、动脉和结缔组织，是容易患肾结石和/或关节疼痛的人最理想的绿叶蔬菜。
长叶生菜缓解痉挛的特性非常有益于心血管系统和消化道。长叶生菜含有可以放松神经的镇静化合物，能够平静身体；可以帮助防止噩梦，支持良好的睡眠。将长叶生菜和两个橙子的汁混合打成的果昔比一杯牛奶含有更多的钙，而且没有乳制品喂养所有病毒和细菌对身体造成的损伤。
用香蕉、野生蓝莓、长叶生菜和椰子水制作的果昔能提供最佳的蛋白质和抗氧化能量。也可以在色拉中摄取各种生菜获得其神奇的疗愈效果和丰富的营养元素（烧炒的过程会导致营养的流失）。
