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生菜（特別是牛油生菜（butter lettuce）和長葉生菜（Romaine Lettuce））刺激腸道蠕動，有助於清除肝臟和淋巴系統中的病毒；淨化血液並幫助製造血液。生菜富含多種人體必需的微量礦物質鹽，支持腎上腺、甲狀腺等內分泌腺。
長葉生菜含有人體必需的8種氨基酸；其奧米伽3、鈣和鐵含量也很高，而且含有比橙更多的維生素C；長葉生菜含有豐富的β-胡蘿蔔素、葉酸和維生素E和K，其富含的β-胡蘿蔔素和葉酸可以降低心臟病和中風的風險，維生素E和K可以幫助平衡血糖、強化肌肉和骨骼、建立健康的免疫系統。
長葉生菜還可以幫助防止膽固醇的氧化，其高矽含量有助於修復和重建關節、骨骼、動脈和結締組織，是容易患腎結石和/或關節疼痛的人最理想的綠葉蔬菜。
長葉生菜緩解痙攣的特性非常有益於心血管系統和消化道。長葉生菜含有可以放鬆神經的鎮靜化合物，能夠平靜身體；可以幫助防止噩夢，支持良好的睡眠。將長葉生菜和兩個橙的汁混合打成的果昔比一杯牛奶含有更多的鈣，而且沒有乳製品餵養所有病毒和細菌對身體造成的損傷。
用香蕉、野生藍莓、長葉生菜和椰子水製作的果昔，能提供最佳的蛋白質和抗氧化能量。也可以在沙律中攝取各種生菜獲得其神奇的療癒效果和豐富的營養元素（燒炒的過程會導致營養的流失）。
