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南瓜是一种营养丰富且能够降低身体毒性的食物,富含植物营养素和抗氧化物。南瓜有许多种不同的品种,请见文末列出的一些种类,每一种都有其独特性,请尝试不同的品种,找到你喜欢的类型。
南瓜很容易消化,能够缓解体内酸中毒(身体毒性)并改善胃、脾、肝脏和血液问题,并帮助对抗各种流感。南瓜的维生素A、E、C、B族复合物和β胡萝卜素、铁、锌、铜、钙和钾含量都非常高,钾对于在锻炼之后的体力恢复非常有帮助,因为这可以帮助恢复身体的电解质平衡,保持肌肉处于最佳状态。同时,所有这些营养元素对免疫系统和神经系统的强健至关重要,其所包含的类胡萝卜素特别有益于预防心脏病、乳腺癌和黄斑变性,其植物营养素可以预防各种癌症风险,特别是口腔癌、肺癌和结肠癌。南瓜还含有多种抗衰老以及抗氧化物,能够保持皮肤年轻和容光焕发。南瓜还有助于减轻炎症,这对哮喘、纤维肌痛和关节炎等这类炎症疾病非常有益。
南瓜是一种低热量、无脂肪的食物,却含有极其丰富的营养成分,是任何减肥或给身体补充营养的理想选择。南瓜的奶油味和舒适的口感不仅可以满足我们的口腹之欲,同时可以滋养我们的身体和灵魂。南瓜可以蒸、烤、制成泥、或混合成汤。南瓜的种子可以烘干或烤制后食用,可富含蛋白质,维生素,矿物质和氨基酸诸如色氨酸,有助于促进舒适的睡眠。
以下是一些不同的南瓜种类:
奶油南瓜Butternut Squash
日本南瓜Kabocha Squash
大南瓜Pumpkin
橡果南瓜Acorn Squash
红栗南瓜Red Kuri
甜南瓜Sugar pumpkin
甜饺南瓜Sweet dumpling Squash
意粉南瓜Spaghetti Squash
得利卡特南瓜Delicata Squash
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