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這是招待家人和朋友的理想小食，而且製作如此簡單！可以作為甜點享用，或在一天中任何時候和花草茶一起享用，放鬆自己。
椰棗是提升能量和大腦功能的理想食物，也是複合維生素A和B族的最佳來源，且富含鐵、鈣、錳和鉀等礦物質；可以增強骨骼和肌肉力量，運動員數千年以來使用椰棗提升身體耐力和敏捷性；還有助於控制心率和血壓，從而預防中風和冠心病。
楓糖軟糖
材料（註：一杯為250毫升量）：
一杯半去核硬椰棗
1/4杯楓糖漿
1/3杯杏仁醬（Almond butter）
1茶匙雲呢拿粉或無酒精雲呢拿香精（Vanilla powder/Vanilla extract）
1/2茶匙肉桂粉（自選項）
1/4茶匙小豆蔻粉（自選項）
製作：
將椰棗、楓糖漿、杏仁醬、雲呢拿粉和香料（如果使用）加入到食物處理器（或破壁機）中攪拌2至3分鐘，直到混合物形成球形。
在15厘米的烘烤盤或類似容器中放上烘焙紙，用濕鏟子將上述球形混合物壓至光滑均勻，蓋上蓋後放在冰箱中2小時以上或過夜。
從雪櫃中取出並切成正方形即可享用，請儲存在冰箱中。
14至16塊份量
