野生藍莓「粥」

這是比蘋果香蕉「燕麥粥」更傳統的「粥」,食譜中使用小米或無麩質燕麥外,再加了健康的秘密武器 – 「野生藍莓」。這些小小的紫色珍寶帶來爆炸式的美味香氣,同時對肝臟和身體其他部位的療癒效果,使其成為一個真正的奇跡。野生藍莓是地球上頭號療癒食物。

材料(註:以下一杯為250毫升):
1杯小米或無麩質燕麥
2杯水(或更多,根據需要調節份量)
½茶匙肉桂粉
½杯野生藍莓
2湯匙野生藍莓或新鮮藍莓,用於點綴
純楓糖漿或生蜂蜜用於調味

將小米、水和肉桂粉放在小鍋裡直至煮沸,如有需要可以加入更多的水。蓋上鍋蓋用文火煮至軟,約需要10至15分鐘,中間不時攪拌。關火後蓋上鍋蓋,靜置幾分鐘。

另一種選擇是將無麩質燕麥、水和肉桂放在一個小鍋中煮沸。如果需要加入更多的水,蓋上鍋蓋煮約5至10分鐘直至變軟。

加入野生藍莓和楓糖漿調味,最後在「粥」上面再加2湯匙藍莓。

1至2人份量

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