安东尼威廉现在每周在亚马逊上做一期关于食物烹饪直播，里面有很多关于食材处理和挑选的小技巧，有亚马逊账号就可以看，点开以上之后，页面中间部分是一些他推荐的食材和日用品，往下翻会看到往期直播的回放:
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安东尼紧急食物视频是关于如果出现暴风雪、特殊天气事件、因为各种原因封闭再加，或者生病在家无法出去购物，无法获得新鲜食材的情况下如何做好应急准备，如何准备健康食材在家以备不时之需。
如果能买到新鲜水果蔬菜，请坚持以新鲜蔬菜水果为主的净化疗愈法。请注意，以下是买不到新鲜食材时保持健康饮食的方案。
以下感谢Celia Hsu整理的安东尼威廉亚马逊关于食材准备和挑选的各种小技巧直播的信息，请关注instagram上missceliahsu获取更多信息。
以下是紧急状态食物准备清单：
– 水过滤器
– 干食，诸如不含麸质“面条”或不含谷物“面条”等（不含谷物面条身体更容易消化）
– 无添加的罐头制品（诸如豌豆、小扁豆、栗子等）
– 天然调味料诸如大蒜、各类100%纯香料等
– 天然甜味剂诸如枫糖浆、生蜂蜜等
– 水果诸如干果、无添加的果汁或水果罐头等
– 自己种的芽菜
– 为宠物准备食物
发芽菜是无法获得新鲜食材时最佳获得新鲜蔬菜的方式
无法出门采购新鲜食材的情况下，他主要推荐的主要是非谷物“面条”（诸如南瓜面、豌豆面、红薯面等）作为主食，外加罐装酱料配这些无麸质面条的方法。他推荐无谷物配方的“面条”，因为身体消化工作轻松很多。小米或藜米也可以作为主食选择。
拌面用的酱：他推荐的是无油无盐无任何添加剂的番茄酱，加热后加入香料（黑胡椒、百里香和各种100%纯香料），拌入烧好的面条。另一种酱他推荐的是amy这个牌子的salsa酱。
他推荐家里保存些大蒜，可以加入菜调味
家里还可以备一些藜麦片，直接加入热水、就可以做麦片粥吃，里面还可以加枫糖浆、野生蓝莓或生蜂蜜调味。或者用小米等做一些食谱吃。
以下是不开火的选择：
家里存一些罐装食物也很有用，请确认成分没有任何添加：罐装豌豆、罐装有机木瓜、苹果酱也是非常好的食物。
椰枣、栗子都是非常简单易储存的紧急食物。
对于吃肉的人、猫和狗，可以存一些野生沙丁鱼和野生三文鱼罐头，相对而言，这是动物蛋白质里面比较好的选择。
以下是他推荐的一些可以备用的食材选择：
1. 第一行为罐装或冰冻水果， 从左到有为苹果酱、苹果汁、冰冻野生蓝莓、风干番茄、椰枣、罐装非转基因木瓜、罐装菠萝
2. 第二行为无麸质“面条”：小米面条、米粉、豌豆面、红薯面、南瓜面
3. 以下第一行为罐装或袋装干燥豆类，从左到右分别为：绿扁豆、豌豆、鹰嘴豆面粉等
4. 以下第二行为酱料：从左到右分别是无油无盐无添加番茄酱、salsa酱、无添加果酱、芝麻酱等
5. 以下第一行为无麸质谷物类和面粉，从左到右为藜麦片、小米、无麸质燕麦和木薯粉
6. 第二行为罐装或干货食物，从左到右为土豆片、栗子、罐装南瓜、椰奶粉
7. 第三行为香草和香料：请选择100%纯香料。
8. 以下第一行为天然甜味剂：枫糖浆、生蜂蜜等
9. 第二行为宠物食品：罐装沙丁鱼等。对于想要吃动物制品的人，选择野生沙丁鱼是对人相对而言最好的动物蛋白质选择。
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