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生姜是世界上最古老且最受欢迎的药用香料之一。在古代，生姜被认为是一种灵魂净化剂，在神圣日子之前和期间都被用作唤醒和净化身心灵的一种方式。众所周知，它有助于消化和吸收，并能够预防感冒、流感、晕车和眩晕，缓解流感、食物中毒、经期痉挛、恶心、烧心感、偏头痛、喉咙痛、疲惫、疲劳和便秘。生姜含有强效的抗炎化合物姜酚（gingerol），是一种强效的止痛药，对于那些有关节、肌肉和神经疼痛的人来说尤其有益。生姜具有令人难以置信的免疫增强功效以及对抗病毒、抗菌和抗寄生虫的能力，绝对可以获得健康勋章；生姜还帮助缓释身体压力、重建DNA、增强身体最关键营养元素之一维生素B12的生成。医学至少还需要一百年才会真正了解生姜的价值。
一．最佳减压食物
在这个世界上，我们每天都在灭火，无论大小。这种反应是现代快节奏生活所造成的。与此同时，这种从来没有放松的状态会让我们变得反应过度- 就像许多时候我们可能连想都不想就会对许多事情做出各种情绪反应。生姜是让我们从这种被动过度反应的状态中喘息的最重要工具之一。
当我们从早到晚每分钟没有一刻停歇过时，到晚上终于可以喘口气时，我们的身体常常依然处于随时反应的状态，即高度痉挛状态，这是所有与压力有关的疾病的开始：诸如肾上腺疲劳（白天很困没有精神，晚上却是夜猫子）、胃酸反流、睡眠呼吸暂停、痉挛性膀胱、失眠、痉挛性结肠和胃炎等消化问题、慢性肌肉疼痛等。生姜是终极解药。一杯生姜茶可以舒缓胃部不适，并放松身体任何紧张部位长达12小时。生姜帮助器官和肌肉放松，得以缓解和结束上述过度反应的痉挛状态。
如果我们的喉咙因说话过多、大声说话、或者无法说出一些想说的话时，生姜在这些情况下具有惊人的放松疗效。生姜还有助于缓解紧张性头痛，并将多余的乳酸从肌肉组织内冲入血液以排出体外，因为压力和剧烈运动同样会导致乳酸的分泌：如果整天坐在办公桌前，没有四处走动会使得压力导致的乳酸无法通过正常途径流动排出，生姜茶是帮助这种乳酸分泌排出体外的最佳途径。
生姜强大的缓解体内痉挛特性来自其60多种微量元素、超过30种的氨基酸（其中许多科研尚未发现）以及500多种酶和辅酶共同起作用以平衡身体的过度反应即痉挛状态。
二．如何食用生姜
新鲜的姜是获得其健康益处最有效的方法之一。尝试每天喝生姜水（将新鲜切碎的生姜加水浸泡10-20分钟即可）是最佳的摄入方式，生姜可以全天重复使用，一段姜切碎后可以泡好几杯茶。在生姜水中加入一些生蜂蜜（raw honey）和鲜榨柠檬汁不仅可以增强口感，而且也可以提升其保护和疗愈功效，生姜水的配方如下：
原料：
一段3-5厘米长的生姜；
2-3杯水；
1/2个柠檬；
生蜂蜜；
制作：
磨碎生姜，加入2-3杯水、柠檬汁和生蜂蜜后混合，这不仅是强大抗疾病饮料，也是雾霾天最佳饮料，可以帮助排出毒素，缓解身体的压力和痉挛状况。
新鲜的生姜与苹果和西芹一起榨汁是强大的提升能量和免疫力的饮料。在烹饪中使用新鲜生姜也会有疗愈效果。如果觉得新鲜生姜味道过重，那么可以使用生姜粉、胶囊、生姜茶或酊剂（请选择无酒精的酊剂）。
满月期间喝生姜茶可使生姜的药效提高50％。
在马上要做出生活重大决定之前请食用姜；在进行疗愈泡澡之前，喝生姜水或生姜茶能提高其疗愈效果。
三．生姜可以帮助改善或疗愈的疾病和症状
如果有以下疾病或症状，建议将生姜加入每天的饮食：
症状：胰腺炎、胆结石、肾上腺疲劳、痉挛性结肠、睡眠呼吸暂停、痉挛性膀胱、失眠、咽喉炎、感冒、流感、食管裂孔疝、任何EB病毒引起的疾病（EB病毒第一阶段在体内体现为单核细胞增多症）、偏头痛、小肠细菌过度生长、甲状腺疾病、盆腔炎、人类疱疹病毒6型（HHV-6）引起的疾病、湿疹、牛皮癣、焦虑症、肌萎缩侧索硬化症（渐冻人症ALS）、足底筋膜炎、雷诺综合症、辐射、各类癌症（尤其是甲状腺癌和胰腺癌）、乳糜泻、慢性鼻炎、耳部感染、真菌感染、人乳头瘤病毒（HPV）、失眠、淋巴水肿、红斑狼疮、类风湿性关节炎（RA）、牛皮藓关节炎、带状疱疹。
症状：肌肉痉挛和抽筋、神经节囊肿、肌肉紧张、肌肉疼痛、颞下颌关节问题、焦虑、胃炎、腹胀、胃痉挛、胃痛、口腔溃疡、胃酸反流、胃部不适、头痛、胆囊痉挛、骨盆疼痛、背部疼痛、头晕、鼻窦疼痛、充血（特别是胸部和/或鼻窦）、咳嗽、尿频、尿失禁、尿潴留、体重增加、食物过敏、宫颈涂片异常结果、矿物质缺乏、食物敏感性、打嗝反酸、腹泻、脑雾、慢性恶心、结肠痉挛、咳嗽、消化紊乱、高胆固醇、睡眠障碍、疲劳。
四．生姜的情感支持
生姜非常适合那些被迫忍住想说的话的人。许多时候，抑制真实情感会让我们感到被束缚和窒息，导致肌肉痉挛，因此释放所有这种紧张感非常重要，生姜是最完美完成这项工作的食物。
姜教导我们不一定总是要有突破或解决方案，放手对我们没有帮助的事物。我们不一定要去处理每一件事，不必总是要做出反应，已经有够多其他的状况需要我们去做出反应，没有必要自找麻烦。姜可以帮助去除肌肉抽筋或胃部打结，让灵魂摆脱痉挛，清理创伤，我们只需要让姜大展身手即可。
