安東尼威廉本人製作的食譜版本視頻，請參看以下”Emergency Food Shortage Tips & Ideas”連結：
第一部份：
https://www.amazon.com/live/channel/e9d627cf-6f78-4e90-a5a2-8b25149edf63?broadcast=b07dee3c-3b92-40a1-a739-cc0ce0df8807
第二部份：
https://www.amazon.com/live/channel/e9d627cf-6f78-4e90-a5a2-8b25149edf63?broadcast=8c0178b3-95c0-43b5-a373-774e6a2da329
蔬菜「炒蛋」（無油、無蛋、奶、無麩質配方）
對於那些想避免吃蛋 (因為蛋餵養所有病原體）但又想念蛋的味道的人來說，這是最佳美味的替代選擇，會讓你大吃一驚！這個食譜也可以不放蔬菜，僅是炒「蛋」。
材料（註：以下一杯為250毫升）：
2杯水
1/4茶匙孜然
3/4至1茶匙薑黃粉
1/2茶匙大蒜粉
1/2茶匙鹽
1/2茶匙黑鹽（自選項，可以增加蛋的味道）
4杯馬鈴薯片（請使用不含油和添加劑的馬鈴薯粉 “potato flakes”）
1杯切碎的甜洋蔥（自選項）
1 杯切成薄片的翠玉瓜（自選項）
1杯紅甜椒粒（自選項）
1 杯櫻桃番茄（自選項）
1湯匙切碎的歐芹或芫茜（自選項）
其他可以加入的蔬菜和香草建議：
1/2杯切碎的蘆筍
1杯切碎的蘑菇
1杯菠菜（緊密塞滿整杯）
1湯匙韭菜
1/4杯蔥
1杯切碎的西蘭花
2至3片牛油果（配菜）
1/2杯芝麻菜（配菜）
製作：
在一個大煎鍋中，加入水，然後加入馬鈴薯片、香料和鹽。
將煎鍋放在中高溫下加熱，類似於試圖折疊此混合物（即將混合物從邊緣向中心翻，而不是攪拌，具體做法請參看以上視頻），並將較大的結塊壓散一些，直到看起來像炒「蛋」就好了，然後熄火。
在另一單獨煎鍋中，加入洋蔥、翠玉瓜、紅甜椒和番茄，煮8至10分鐘，直到變軟且番茄爆裂。將洋蔥、翠玉瓜、甜椒和番茄加入炒「蛋」的煎鍋中，然後用木鏟用以上方法折疊，直到均勻混合。
完成後立即可以享用，上面可以撒上切碎的歐芹或芫茜（自選項）
2至3人份量
註：安東尼威廉推薦的馬鈴薯片品牌為Bob’s Red Mill
