草莓香蕉”面包”

这是一道非常美味的点心或甜点，极其容易制作，放入烤箱后诱人的香气会吸引全家的嗅觉和味蕾，不含任何对健康不利的麸质、乳制品和蛋成分，且脂肪含量很低。

香蕉中的果糖是肝脏最喜欢的食物，为肝脏提供燃料，唤醒沉睡的细胞，提升其创造力和工作能力；舒缓肠壁以及附着在肠壁上的神经。香蕉是一种强大的抗病毒食品，也是最抗菌、抗酵母菌、抗真菌的食物之一，可以与其他营养丰富的食物一起食用，或与补充剂一起服用，因为可以改善肝脏吸收营养的能力。

草莓香蕉“面包”

原料：

3个成熟的香蕉（捣碎后约为1.5杯）
1/4杯枫糖浆
2汤匙椰子糖
1茶匙无酒精香草精
1/2杯不加糖的杏仁奶
2.5杯无麸质燕麦粉
1/2茶匙盐（可选项）
1茶匙发酵粉
1/4茶匙小苏打
3/4杯切碎的草莓
2整个草莓切成薄片，用于顶部装饰

制作：

将烤箱预热至175度，在烤盘上铺上烘焙纸；
将香蕉放入碗中捣碎，加入枫糖浆、椰糖、香草精和杏仁奶，搅拌均匀；
在另一个碗中，混合燕麦粉、盐、发酵粉和小苏打，搅拌直至无团块，之后加入上一步的混合物配料，混合直至质地均匀；
加入切碎的草莓轻轻搅拌，使其充分融入上述混合物；
将混合物倒入烤盘中，在烤箱中烘烤45-55分钟，直到插入的牙签干净为止;
从烤箱中取出并完全冷却后切片

四人份