葫蘆巴 (Fenugreek)

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葫蘆巴茶是最古老的藥用補品之一,數千年來被用於預防發燒、緩解胃部疾病,並治療糖尿病。胡蘆巴種子含有豐富的營養成分,例如維生素A、C、硫胺素、葉酸、鈣、銅、鐵、鎂和硒。胡蘆巴茶有助於緩解下背部疼痛並減少體內炎症。

葫蘆巴茶對胃酸倒流、燒心、呼吸道問題、過敏、潰瘍、胃炎、消化不良和便秘也非常有益。其所含的強大化合物可以與消化道中的毒素結合,幫助將它們從體內排出,保護結腸免受癌症侵害。葫蘆巴含有一種叫做4-羥基異亮氨酸的氨基酸,有助於促進胰島素的分泌,並且已被證明是有效的控制血糖水平的天然方法。

胡蘆巴茶在降低膽固醇方面也非常有效,可以大大降低心臟病發作的風險。葫蘆巴茶已被證明可顯著增加哺乳期婦女的產奶量。胡蘆巴種子經常被用於烹飪菜肴中,是咖喱的主要成份之一。

由於其強烈的風味和味道,烹飪中只應少量添加葫蘆巴種子,胡蘆巴種子也可以在家中發芽(類似發綠豆芽、黃豆芽的方法)並加入飲食中(生食最佳)。葫蘆巴外用是治療皮膚問題的有效方法,例如青春痘、燒傷和濕疹。胡蘆巴種子很容易在網上和商店的香料區找到。葫蘆巴還以膠囊、酊劑(請選擇無酒精成份的酊劑)、粉末、提取物等形式存在。

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