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我們的肝臟一直不屈不撓為保護我們的生命英勇地鬥爭，當我們還在母親子宮中發育時，肝臟就直接從母親的肝臟那裡接收到寶貴的指示，即一種通過化學通信發送關於如何執行數千種功能的訊息。其中接收到一條最重要的指示是：「永遠不要放棄我們」。這種從母親的肝臟承傳並啟動的祝福是我們生存的基礎，也是肝臟超過2000種化學功能的基石，跟很多其他功能一樣，醫學研究對此尚未瞭解。
這種從一個肝臟傳遞到另一個肝臟的母性本質，就是一種永不放棄的精神，如同母親和孩子之間看不見的深度連結。這是肝臟堅持並守護我們的意志來源。在我們出生之前，肝臟就學會了「永不放棄」，永遠不逃避任何責任或挑戰。
不管肝臟面臨多大的障礙和挑戰，它都會試圖超越，為了讓我們保持年輕和安全，即使這意味著肝臟在這個過程中會變得衰老，且被毒素充塞著，它仍會為我們承受槍林彈雨，希望有一天我們會明白它需要的支援；就像肝臟多年來為我們所做的一切，無論發生甚麼、是否得到我們的支援，肝臟永遠會盡最大努力保護我們。
過度疲勞，有一大堆的事情要處理，又沒有足夠的支援，就像我們面臨這個時代一樣，肝臟也需要同一時間處理多種任務，在面對困難時適應並前進。也許我們在生活中也會有同樣的感受，因此很容易理解到肝臟是多麼需要從無休止的工作及無間斷應對各種狀況的疲憊感中獲得一刻解脫。我們可以嘗試感受肝臟的感覺（站在其位置去感受我們每日做出傷害肝臟的行為）。肝臟作為我們一輩子的保護神，它極需要我們的支援。
實際上肝臟一直給我們在發送訊號，只是我們從未學習過如何解讀。任何症狀都是為了拯救我們生命發出的訊號，讓我們意識到體內發生的事情，能夠及時干預並解決，例如脂肪肝、體重增加、高血壓、似乎永遠無法滿足的饑餓感、衰老、糖尿病、血糖不平衡、高膽固醇、原因不明的心悸、心律不齊、心動過速、腎上腺問題、化學物和食物敏感、甲基化問題、痤瘡（青春痘）、濕疹、牛皮廯和各類皮膚問題、各類消化道問題例如小腸細菌過度增長、腹脹氣、便秘、腸易激綜合症、腦霧、情緒波動、黃疸、肝炎、膽囊問題、肝硬化等症狀都是肝臟給我們發出的訊號。
肝臟問題不僅是眾多疾病的起點，也是現在眾多慢性疾病背後的真正原因。拯救肝臟意味著拯救心臟、大腦、胰腺、免疫系統、皮膚和消化系統；健康的肝臟意味著優質的睡眠、平衡的血糖、年輕的外表、清醒的頭腦，愉悅平和的心情以及對現代急速節奏世界更強的適應力。健康的肝臟能夠幫助我們解除壓力、逆轉衰老、捍衛健康，是我們身體、心靈和靈性健康的關鍵。
我們現在終於可以成為肝臟需要我們成為的英雄，這始於我們深入瞭解肝臟每天為我們所做的一切，以及如何能夠幫助它更順利地工作。系列（一）中我們詳細說明了肝臟三大功能的第一個：脂肪處理中心和胰腺、大腦和心臟和保護神；本篇中我們將對肝臟的第二大功能：關鍵營養元素（葡萄糖、維生素和礦物質）儲備中心進行詳細解釋。
二．关键的营养元素（葡萄糖、维生素和矿物质）储备中心
肝脏是我们身体的储存中心，一方面肝脏需要储存关键的营养元素，在任何我们需要的时刻可以及时释放供身体使用；另一方面是为了储存有害物质以避免其进入血液和各大器官，保护我们的生命，虽然肝脏的第一选择永远是及时处理毒素将其排出体外，储存毒素是肝脏不得已的第二选择。
葡萄糖是我们生存的关键，因此也是肝脏最重要的功能之一。肝脏具有的糖原储备是避免得糖尿病的关键，每次我们由于任何原因两餐间间隔过长时，肝脏都会释放其珍贵的糖原储备以支撑我们到下一顿饭，为了避免出现低血糖、肾上腺素的出动以及胰腺问题。
肝脏将大部分的葡萄糖以糖原的形式储存在位于肝脏外围的特殊储存组织的口袋中，医学研究尚不了解这些组织的功能。肝脏能够精准且有序地合成各种化学化合物的浓缩品，其技术水平远远超过目前人类任何科学方法可以达到的水平。即使最出名的科学实验室技术人员研究的百万分之一或百万分之四浓度的溶液和稀释，与肝脏为了维持我们的生命所拥有的博士学位相比，现在的技术水平也只是学龄前教育的水平。这种储存系统也是肝脏储存其他营养物质以及激素、生化剂和其他化合物的方式。任何身体随时可能需要的有用成分，肝脏都将其保存在接近外部的储存库中，因为那里有大量的血管，当肝脏从大脑或甲状腺等器官获得释放信号时，这些营养元素得以被快速释放。在需要的时候，肝脏会利用其存储的水分子与其生成的一种化学化合物，将糖原分解回具有精准平衡和组成的葡萄糖。肝脏还储存了一些现成的葡萄糖，为了在需要的时候可以更快地释放出来。
这里要说一下真正血糖健康的关键：不管我们一餐吃的是大荤还是全素，也不管我们吃的量是多少，过两个小时之后我们的血糖一定会下降，之所以健康的人不会感觉到低血糖，是因为上述肝脏糖元储备的存在，然而现在基本上没有人肝脏运转在100%的状态，大部分人出生的时候肝脏运转在70%的状态，且从小并没有学习如何照顾这个人体最重要的器官，随着年纪的增长，肝脏功能逐步下降到50%，甚至40%，伴随着各种症状的出现。如果肝脏糖原储备耗尽，会出现脂肪肝、持续饥饿感、血糖不平衡等各种症状。同时身体的备用机制就是肾上腺素来替代糖原储备的缺失，但这不应该成为长久之计，不仅因为这样会削弱肾上腺，同时肾上腺素本身会对身体造成腐蚀性作用。任何血糖问题疗愈的关键在于重建肝脏糖原储备。
对于任何运动人士，肝脏是实现个人目标的关键，一个人可以有全世界最强健的肌肉，但是如果肝脏缺乏关键营养元素诸如葡萄糖的储备，依然会跑不动。如果我们了解这一点，好好照顾肝脏，所有的运动训练将能够提升到崭新的高度。
要知道，葡萄糖不仅对于血糖问题很关键，同时也是肝脏最需要的养料。如果从小就学习如何保护这个对于健康如此关键的器官，我们就会知道，肝脏最需要的就是氧气、水、葡萄糖和矿物盐。在今天这个时代，蛋白质变成了王者，人们反而害怕葡萄糖，要知道，我们出生后的第一种食物母乳含有极高的糖分，这正是因为葡萄糖是大脑、肝脏、肌肉、尤其是心脏等器官发育的关键。即使对于成人，葡萄糖依然极其关键，对于处于高压力环境下冷却大脑非常关键（大家都知道头脑发热不是好事），当缺乏葡萄糖时，我们无法应对任何压力。葡萄糖也是肌肉、大脑、心脏健康的关键（大脑和心脏的关键养料也是来自于水果和生蜂蜜的果糖）。当你听说糖在体内转化为脂肪这个说法时，要明白是脂肪转化为脂肪，几乎没有人会吃纯含糖的饮食，而基本上都是糖加大量的脂肪（现在无论东西方饮食，实际上都是大量脂肪加上糖分的饮食结构，诸如米饭加荤食或油脂烹饪食物，西餐也一样），而所有的人都忽略了饮食中的高脂肪成分（即高蛋白质成分）。这里所说对健康关键的葡萄糖是来自于水果、淀粉类蔬菜和天然蜂蜜的糖分，而不是精制糖、玉米糖浆或甜味剂等这些对健康有危害的糖分。
现在最大的一个误解就是认为所有的糖分都是一样，这导致现在精制糖、高果糖玉米糖浆、甜味剂等这些有害糖分和水果、淀粉类蔬菜和生蜂蜜中的糖分混为一谈，水果等被认为不利于健康。这是史上最大的健康错误之一。医学现在并不了解这些健康糖分对我们生存健康的重要性：任何营养物质只有与糖分结合后，细胞才会打开吸收（如果选择高蛋白无糖饮食，就算每天补充大量优质营养补充品，也无法被身体吸收，因为糖分是将营养元素送入细胞的关键）。脂肪则完全不同，首先脂肪不会携带任何抗氧化物、维生素或其他营养物质，将其送入器官和组织。脂肪不会把营养物质送入器官和组织并不意味着健康脂肪没有营养，而是说它们不具备糖那样运送营养的功能。健康的脂肪也确实含有维生素、矿物质和其他营养素，但其相比糖可以给我们带来的好处就相差甚远。健康脂肪诸如牛油果除了含有脂肪外，还含有非常有价值的糖，其脂肪-糖组合是一种罕见的例外；牛油果的脂肪内充满了糖分，但不会影响糖分吸收，且能够保持肝脏的平衡，因此牛油果是最接近母乳的食物（但请避免每天吃过量的牛油果，因为过量健康脂肪摄入也会影响肝脏运作）。
不健康脂肪内的营养是非常难被身体利用的，因为这些元素被油脂包围，非常不易被分解利用。同时当血液内有大量脂肪时，这会导致阻碍细胞打开吸收糖分，获取其关键的营养元素，这也是为什么糖尿病会显示出高血糖的原因。
葡萄糖是体内重要器官诸如肝脏、心脏和大脑的关键营养元素。肝脏处理维生素、矿物质、抗氧化物等各种工作会产生热量。肝脏本来就是体内最热的器官，脂肪和毒素越多，它的负荷就越重，温度也会越高。葡萄糖对于肝脏就像冷却剂对于汽车引擎一般重要，防止肝脏过热的唯一方法就是糖分、水和矿物盐的正确混合。
同时葡萄糖也是肝脏工作最需要的燃料。肝脏包括左叶和右叶，以及较小的尾状叶和方叶，以及内部微小的肝小叶，可以把肝小叶想象成非常忙绿的小精灵，每天进入肝脏的各种营养元素、毒素、垃圾(我们接触到的所有东西：摄入的食物和饮料、吸入空气、皮肤接触的东西等等)都是这些小精灵来分类和打包，决定哪些是有用的，哪些需要被扔掉，它们把好的和坏的都打包起来送到不同的地方。而这项工作会让它们感到饥饿，而糖分就是它们最渴望的食物。
当肝脏中缺少糖分时，不仅会失去动力，肝脏也会为自己和我们的生命而战。它甚至可能会释放出“小兵精灵”（一种化学物质），可以从全身各处搜集葡萄糖，将其带回肝脏，这是肝脏表现得像第三大脑的时刻，因为它会保留从身体其他部位摄取葡萄糖的记录，当肝脏重新获得足够的葡萄糖时，它不仅会给这些身体部位提供正常所需的葡萄糖；还会额外多给一些用一种激素标记过的葡萄糖，这种葡萄糖能快速且优先被使用，类似于连本带高额利息归还借款，让“债主”也很高兴。
即使是很丰富的一顿餐食，我们的肝脏仍然可能会缺乏葡萄糖养料，因为餐食中的脂肪会阻碍身体吸收葡萄糖或重建糖元储备，表现的症状就是似乎无法满足的饥饿感（这是身体给我们发出的信号，但通常我们会选择错误的饮食来满足饥饿感，在感受到饥饿感时更应该摄入的是水果或淀粉类蔬菜等）。任何糖分或碳水化合物与油脂或脂肪组合的餐食都无法让肝脏得到任何的补给。但当我们给予肝脏所需的天然糖分，肝脏对我们的回报就是高能量值、减缓衰老和健康的身体。
如果一个人被告知缺乏某些维生素或矿物质，正确的说法应该是肝脏有一些问题。因为肝脏除了是身体重要的糖原储备之外，也是关键维生素和矿物质的储备中心，当我们无法从现在饮食中获取足够的营养时，肝脏会释放其储存的营养元素供给身体（来自于胃肠道消化并转化成人体可吸收的形式），如果我们被检测出缺乏某些营养元素，说明肝脏内营养元素储备匮乏已经有相当长时间了。
肝脏对于关键营养元素的储备是具有高度智慧和复杂度的：它会根据元素的重要性，使最重要的元素得以被最快地释放。完全健康的肝脏就像我们人体的百宝药箱，随时供给我们需要的营养支持我们。
体内营养元素的转化远超过现在医学的了解，比我们认为的把物质甲转换成物质乙的过程要远远复杂。在肠道内发生的生化转化远超医学研究能够记录的称重和测量范围：肠道会改变特定的营养物质以用于身体特定的目的，并给这些营养物质加入生命，当肝脏通过血流接到这些营养物质时，就可以吸收这些营养。然后，肝脏会通过一种化学过程进一步改造这些营养：肝脏会使用疗愈水果中获得的抗氧化物生成营养元素的保护层，将关键的营养元素通过血液送到身体各处就类似于我们要运输珍贵物资到其他地方，需要给这个物资做好严实的包装一样，肝脏会给这些营养物质好好打包，放在专门的运输盒内，包装密封后写上地址，注明“易碎品”，避免它们在旅途中被毒素破坏，或因为血液中过多的脂肪而滞留。如果我们寄出一件没有包装、甚至没有盒子的礼物，它将无法在旅途中存活，也无法到达目的地。
正常情况下，肝脏会储存肠道向肝脏提供的营养物质时，然后在需要时释放。但当我们肝功能不佳的时候，同时继续摄入大量蛋白质食物时，会导致消化道问题，例如肠内壁因长期的慢性链球菌感染而伤痕累累；胃酸水平低下导致坏菌大量繁殖，生成坏酸造成酸反流；或各种病毒以及喂养它们的食物（诸如蛋、奶、小麦等）引起肠道炎症。这些问题会导致肠道无法吸收、改造和输送对生命至关重要的营养物质。在这种情况下，会给肝脏增加更多的负荷，因为肝脏是备用方案。为了让我们活下去，肝脏会过度使用甲基化过程。
例如，我们的回肠，即小肠的一部分，是用来储存崇高微生物(elevated biotics)(来自新鲜食物的微生物，医学研究还未发现)，它们既能产生维生素B12，又能将B12从其他来源转化为更具甲基化、更高生物可利用性的形式。回肠疲劳时，肝脏是备用的转换工具。它接管了肠道无法完成的工作，为了让我们保持活力和健康。许多时候，即使肠道已经在苦苦挣扎，由于肝脏的代偿工作，会遮盖许多问题，甚至医生都不会发现肠易激综合症、小肠细菌过度生长、念珠菌过度生长、胃肠道胀气或腹胀气等各种问题。只有当肝脏长期负荷过重而无法再继续代偿工作，消化问题或营养匮乏问题才会得以显现。
因为我们没有学习过照顾肝脏，肝脏经常比胃肠系统更加处于超负荷状态。如果我们面临营养转换和吸收的问题，这意味着肝脏早就不堪重负了。肝脏作为排毒中心，一旦负荷过重，还会导致毒素进入身体其他各处，进一步削弱消化道，继续给肝脏增加负担，形成一个恶性循环。
强大的肝脏不仅对于营养转换，甚至对于整个消化道健康至关重要。同时作为高度智慧的人体储存中心，肝脏面临一个选择，究竟是储存各种毒素，还是选择储存可以修复身体的糖元、维生素和矿物质。健康的肝脏能够将毒素及时中和并排出人体，将宝贵的储存空间用于关键营养元素。但当肝脏由于负荷过重或毒素过多无法及时处理时，肝脏会选择储存毒素，因为拯救我们的生命更重要。
这也是为什么照顾我们的肝脏是我们为保护健康做的最重要的事情：因为拯救肝脏，意味着肝脏就有足够的空间来充分支持我们，它既可以储存营养物质，也可以处理毒素。肝脏获得它所要的一切，这意味着我们得到了我们所需要的一切。
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