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水菜（Mizuna)是一種溫和有點甜的芥菜，在日本種植多個世紀，現在在國外也越來越容易買到。
水菜富含植物營養素，是豐富營養來源。眾所周知有助於預防關節炎、貧血、骨質疏鬆症、哮喘、結腸癌、乳腺癌和前列腺癌以及很多與免疫相關的疾病。
水菜是維生素C的極好來源，具有強大的抗病毒和消炎（包括抗組織胺）能力。水菜還含有硫代葡萄糖苷的抗氧化物，具有強大的抗癌特性，以及去除體內細胞、組織和器官中毒素的能力。水菜也是維生素A的重要來源，對眼睛、皮膚和心血管健康非常有益，並富含葉酸，這在懷孕期間的DNA合成中起重要作用。
水菜是沙律的美味選擇，也可以榨汁、稍微蒸一下，或添加到湯中，以提升飲食的健康、營養和美味。
