本文【音频】可以点击下方收听
甜菜可以療癒肝臟並幫助造血的觀念已經存在很久了。甜菜真的對我們有益嗎？如果它們肯定是有機且不是基因改造的（現在由於交叉授粉（Cross-pollination）的原因其實很難找到有機和非基因改造的），的確可以略微幫助肝臟的淨化和療癒。基因改造導致玉米、大豆等作物不再適合為人所食用，用於糖、罐頭和工業染料的甜菜也存在同樣的問題。
交叉授粉是一個很大的問題，即使很多有機甜菜種子也遭受污染。這並不是為甚麼不建議食用甜菜的原因，最關鍵的原因是我們有遠遠優於甜菜的選擇，例如紅心火龍果，其療癒肝臟和造血功能遠遠優於甜菜。畢竟如果出於健康考慮攝入某些食物，您是否想要選擇最好的？野生藍莓遠比甜菜更能淨化肝臟，蘆筍和抱子甘藍也一樣，甚至蘋果的療癒能力，也可以遠遠將甜菜拋離。
如果喜歡甜菜，依然可以繼續食用，但要知道這並不是為了療癒肝臟的目的。有機、非基因改造的甜菜可以提供多種微量礦物質、維生素、抗氧化物和其他植物化學物以及寶貴的葡萄糖，幫助向全身提供能量和療癒（請避免基因改造甜菜，這對於健康具破壞性）。
要知道所有汽車都有四個車輪和一個發動機，並且可以駕駛。你是否會選擇舊車？還是會選擇里數少、刹車性能更好、安全氣囊工作正常以及所有符合我們期望，功能較好的車？如果有得選擇，你會購買沒有空調和電動窗的汽車嗎？同樣，如果想要療癒肝臟，那麼為甚麼不選擇神奇的蘋果呢？其果膠的益處遠遠高於甜菜。
如果想營養進一步提升，那紅肉火龍果或野生藍莓絕對是帶有渦輪增壓型發動機的汽車！紅肉火龍果和野生藍莓中尚未被發現的神奇抗氧化物遠勝甜菜。蘆筍和孢子甘藍對血液、淋巴和肝臟的淨化效果也是一樣。要真正淨化肝臟，沒有任何東西可以比得上蘋果、野生藍莓、紅肉火龍果、蘆筍或孢子甘藍。如果喜歡自己種植甜菜，請繼續，因為自己種植食物有很多好處，將甜菜摘下來，去除污垢、放上餐卓並吃下它們，這整個過程本身就具有療癒效果。
瞭解了選擇療癒食物的標準，就如同挑選汽車一樣，最終如何決定取決於你。我們每個人平均一輩子有八萬頓飯，如果我們還剩四萬頓飯，我們可以決定是否選擇讓這四萬頓飯充滿的是身體所需要的營養。
