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每個人都想擁有健康，擁有選擇的自由。我們喜歡決定早上穿甚麼衣服、甚麼鞋子。想要離抽煙的人遠一點，以避免吸入二手煙。我們喜歡選擇自己想吃的食物等。我們也可以選擇對這些都不在乎，不在乎穿甚麼、不在乎吸入二手煙的影響、不在乎吃垃圾食品的危害，這是每個人擁有的自由。
就像抽煙的對健康的危害現在基本上人人都知道，依然有很多人會選擇繼續抽煙，這是每個人的自由選擇，是有意識的選擇，我們要尊重每個人有意識的選擇。然而，如果不瞭解抽煙的危害，而選擇繼續抽煙，最終對自己的生活造成影響，那這就不是真正的自由選擇，這是在不知情的情況下做出的選擇。
這正是現在每天正在發生的事，很多人每天攝取著各種會引起健康問題的食物和添加劑，卻渾然不知。縱容自己吃巧克力蛋糕，知道它可能讓你體重增加是一回事，但如果裡面還有你不瞭解的東西可能傷害健康，甚至可能讓一個人減壽一年，這就完全是另一回事。
每一天，很多人都因為在不知情的情況下，攝入各種傷害健康的食物，完全沒有行使選擇權的自由，因為他們並不瞭解自己在攝入對健康不利的食物，不知情剝奪了我們的選擇自由，以及做決定的掌控權。
當然，一個人可以持有各種觀點：「這只是一點點而已」；「每個人都這麼吃」；「沒那麼糟糕吧」等。如果一個人非常健康、沒有任何不舒服，或者很年輕，感覺甚麼都不會對自己造成傷害，這只是那些有毒物質在不知情的狀況下，進入我們身體造成的影響，可能暫時還不是很大。
但如果一個人有任何病症或症狀，或已經正在與疾病搏鬥，或是關心如何能夠預防未來疾病的發生，那麼瞭解事情的真相，盡可能避開對身體健康造成威脅的食物是非常重要。在現今的時代，身體需要全方位的支援，讓它得以療癒，並維持最理想的健康狀態。
要知道，在健康方面，「殺不死你的會只會讓你更強壯」是多年來一種流行的錯誤觀念。攝入毒素不會讓我們對其產生免疫，相反體內毒素越多，一個人只會變得越來越虛弱。
有些東西不利於健康很多人都瞭解，例如吸煙、防腐劑、人工香料等等，但實際上還有很多我們完全不瞭解的元素，會助長病毒、細菌與真菌引起的各類症狀，破壞消化系統、削弱並干擾免疫系統、讓腺體與器官變得不堪負荷、妨礙身體各部位的細胞功能、摧毀大腦神經元與神經遞質、讓人焦慮或憂鬱（或兩者同時存在）、引發中風或心臟病等。
每個人都應該瞭解自己攝取的食物對身體產生的所有效應，這樣我們才真正擁有對人生的掌控力和自由選擇權，在知情的狀況下做出有根據的選擇，保護自己和家人，這是邁向健康的重要一步。
就像我們都想保護自己的孩子，有些危險是我們看得到的，例如路上的障礙，但有些可能是眼睛看不見，我們也並不瞭解的。也許以下的內容會讓你吃驚，甚至難以相信，因為這與普遍流行著的觀念似乎有極大出入，要知道的是過去一兩百年出現了很多變化，所以請保持開放的心態，認清真相。將以下食物從飲食中減少或去除後，身體會以健康來回報我們。
一．蛋
人類食用蛋的歷史有幾千年，它們過去曾經是人類的生存食物。然而，在20世紀初開始：當自體免疫類疾病、病毒和細菌大爆發，以及癌症開始流行時，這一切都改變了。
問題是，今天我們面臨的各類慢性疾病在過去並不存在。蛋已經不是我們的朋友，而成為了我們的敵對一方，它們餵食所有種類的病毒和細菌，特別是那些導致自體免疫性疾病和癌症的病毒，也是引起這個世紀病毒和細菌大爆發的重要原因之一，即使是完全有機的蛋類也是一樣。
可能你現在吃蛋沒有感覺，但在人生中任何一個時間點，多吃一隻蛋可能會讓病毒的發展從一個階段進入下一個階段，如果面臨健康挑戰或者想維持健康，請將蛋從飲食中去除，否則它們將會使療癒變得更具挑戰性。
你是否覺得蛋很美味，病毒和你看法一樣。對抗病毒最重要的一個步驟就是避免進食蛋，因為蛋是病毒的頭號食物。如果將一個蛋打散放入培養皿，然後引入活性病毒，會觀察到病毒迅速繁殖，這與蛋是否是有機的無關。請不要被聲稱蛋不含激素的標籤誤導，這只是代表著它們不含有額外的激素，這些蛋仍然充滿了病毒最愛的天然荷爾蒙。
例如，如果一個人處於EB病毒的第一階段，可能再多吃一個隻蛋就會將EB病毒推入第二階段單核細胞增多症的爆發。這在病毒發展的任何階段都適用：在任何時間點，我們可能離EB病毒的下一階段攻擊只有一隻蛋之遙。
這也是為甚麼現在EB病毒對人的影響變得越來越廣泛的部分原因（EB病毒是引起各種自體免疫性疾病、慢性疲勞、各類甲狀腺疾病、多種癌症以及上百種症狀的真凶）。對於任何試圖療癒或者想要保持健康的人，請務必避免進食任何蛋類，這會給予身體療癒的支援，改善健康。
蛋是癌症、囊腫、肌瘤、腫瘤和結節發展的最重要食物。例如患有多囊卵巢綜合症、乳腺癌或其他囊腫和腫瘤的女性應該完全避免吃蛋。此外，如果正在努力預防癌症、或對抗現有的癌症、或避免癌症復發的人，完全將蛋從飲食中去除，會令人有更高的機會去扭轉疾病的情況甚至得到療癒。
蛋也會引起炎症和過敏，因為蛋餵養各種病毒、細菌、酵母、黴菌、念珠菌和其他真菌，並且引發淋巴系統水腫。對蛋過敏的真正原因是身體對病毒在享用最愛的食物蛋之後分泌的毒素產生的過敏反應。被診斷患有念珠菌或黴菌毒素的人經常被告知蛋是一種很好且安全的蛋白質，能夠餓死念珠菌和真菌毒素，這是完全與事實相反的錯誤資訊。
二．乳製品
我們生活中充滿著各類乳製品，例如牛奶、咖啡中的奶、優酪乳、各種乳酪、乳清蛋白粉、牛油、甜品中的乳製品等，但乳製品卻對健康很不利，因為它會使身體的排毒中心和脂肪處理中心 - 肝臟陷入困境，阻礙肝臟有效的排毒，並對胰腺造成很大的壓力，加重胰島素抗性。乳製品中的脂肪不僅會對肝臟造成非常大的負擔，而且脂肪和乳糖的組合本身對健康有極大的負面影響。
各類乳製品是導致癌症，也是引起各種慢性疾病的病毒的食物，而且乳製品中的脂肪給病毒和細菌提供了最佳繁殖機會。不管是有機還是傳統方式生產的奶都是病毒的食物，只是傳統方式生產的奶由於給飼養的乳牛、山羊和綿羊注入激素、抗生素，並餵養基因改造玉米和大豆以及麩質的飼料，相比有機飼養方式，乳製品的毒性更高。
乳糖過敏的真正原因是由於乳製品是病毒的食物，病毒在攝入食物之後產生的毒素會造成身體的過敏反應（現在醫學認為病毒並不需要任何食物，但如果在實驗室中，在有病毒的培養皿裡加入蛋、奶、重金屬等病毒食物，會看到病毒非常快速地繁衍。十幾年後醫學觀點會改變，但我們的健康等不了這麼久）。
乳製品也會導致體內黏液的產生，而且是導致各種炎症和過敏的主要原因。對乳製品敏感的人來說，這會導致營養吸收不良的問題（由於消化道炎症導致無法正確地吸收食物中的營養成分）。乳製品也會導致很多人，加重對任何輕微的環境刺激所產生的過敏反應（例如對灰塵和花粉過敏等）。
如果有任何症狀或疾病想要療癒，或者想要保持健康，請避開各種乳製品。
關於鈣質的補充：其實很多食物含鈣量不僅遠遠高於奶，而且還有很多其他對健康極其有益的營養元素，例如檸檬和橙不僅富含身體最易吸收的維生素C；沒有比檸檬和青檸更好和更安全的補鈣方式了。它們富含生物可利用極高的鈣，是身體最容易吸收也是最喜歡的安全鈣質來源（特別一提：補鈣需要很小心，很多的補鈣鈣片不僅身體無法吸收利用，同時還容易累積在腎臟內和過量蛋白質一起導致腎結石）。這些水果中的植物化學物會將維生素C和鈣捆綁在一起進入體內，這會大大提高維生素C和鈣的生物可利用率，預防任何一種癌症。
三．芥花籽油（canola oil）
芥花籽油不僅是基因改造油，而且會導致體內大量的炎症，對於消化系統損傷特別大，會導致小腸和大腸壁的傷疤組織，而且是腸易激綜合症的主要原因。芥花籽油同時還餵養各類病毒、細菌、真菌和黴菌。
芥花籽油對於動脈的腐蝕作用就類似於硫酸一樣，會造成嚴重的血管損傷。
不幸地是，芥花籽油現在被推廣為低脂健康食品，而且在很多餐館和各種加工食品中使用（作為橄欖油的低成本替代品）。要知道，任何完全有機原料的菜肴內如果加入了一點點的芥花籽油，你也應該避免進食，因為芥花籽油對健康的損害是十分大。
如果有任何症狀或疾病，或者想要保持健康，請務必避免食用芥花籽油。
四．小麥製品和麩質
很多人將小麥製品從飲食中去除後，會感受到病症得到緩解，甚至健康狀況總體得到改善。這是因為從20世紀50年代以來，由於人為干預，這樣人類賴以生存的主食發生了極大的變化，變成了一種會導致高度炎症的食物，真正的原因是它餵養我們體內導致各種疾病的病原體。
大家現在開始逐步瞭解的是小麥中所含的麩質（Gluten）是造成問題的主要成因，其實現在小麥還含有其他餵養病原體的化合物，會導致各種疾病和症狀。避免麩質的原因不是現在所認為的由於麩質含有黴菌毒素，或者小麥本身是一種炎症食物，而是因為麩質是病原體的食物之一，特別如果小麥是基因改造的話，情況會更糟糕。
在食用小麥製品或其他含麩質的食物後，相當於病原體瘋狂地進食了一頓美味的自助餐，之後釋放出的神經毒素會引發各種症狀，例如各種胃腸道疾病（例如乳糜瀉、克隆氏症和結腸炎），刺痛和麻木、頭痛、偏頭痛、疲勞、腦霧、眼睛模糊、疼痛和情緒波動等症狀。所謂麩質過敏其實是身體對於病毒分泌的毒素的過敏反應，而不是直接對小麥製品或者含麩質的食物的反應。
如果攝入小麥製品且沒有甚麼反應，這是因為一個人體內暫時沒有攝入麩質的病毒或細菌導致症狀，但如果有任何健康問題或症狀，避免進食含麩質的食物對於療癒非常重要。
麩質是在很多穀物中存在的蛋白質，例如小麥、大麥（Barley）、黑麥（Rye）等。要知道的是，中餐中的麵筋和烤麩等都是主要以麩質為原料的食物。燕麥本身雖然不含麩質，但由於生長和加工有時會與含有麩質的穀物接觸，因此容易交叉感染，請儘量選擇標有不含麩質的燕麥。
含有麩質的穀物，同時還含有多種可引發任何病症的過敏原和化學物，會對身體健康造成破壞，導致炎症，特別是腸道炎症，還會干擾我們的免疫系統。不含麩質的主食有米、小米和藜麥。
幸運的是，現在有越來越多的無麩質食品供選擇，因為很多醫生和患者意識到在飲食中去除小麥之後，可以大大改善一個人的健康。吃這些含麩質的穀物會讓身體很難療癒。如果想儘快療癒或維持健康，請儘量減少或避免任何含麩質的穀物。
五．玉米及其製品
玉米曾經是我們的朋友，是一種健康的營養來源。但是在20世紀30年代末和40年代，殺蟲劑、除草劑和殺菌劑以驚人的增長速度被廣泛用於玉米作物。這些化學物是EB病毒的食物，當一個人吃下這種含有DDT等有毒物質的玉米時，EB病毒開始逐步壯大。隨著時間，同時玉米作物繼續被持續噴撒這些化學劑，EB病毒將玉米和這些化學劑認為是一體的，從此玉米開始變成了病毒的食物。
這種情況持續了幾十年，傳統種植的玉米持續在餵養EB病毒，然後基因改造玉米出現了，玉米的基因改造使其變得非常適合助長病毒的發展，變得強大。發展到今天，即使是非基因改造種子的，有機玉米也已經受到影響，可能引發健康問題。今天的玉米餵養所有的病原體，而病原體大爆發是我們這個時代各類慢性病肆虐背後的真正原因。
玉米及其相關產品會導致體內大量的炎症，餵養各種病毒、細菌、黴菌和真菌。即使產品被稱作來自非基因改造玉米，仍可能導致任何一種健康問題，而且該產品很可能依然是基因改造產品。
為了您的健康，請儘量避免所有玉米和以玉米為原料的食物。這些包括玉米油、爆米花（爆谷）、含玉米的穀物早餐、任何含有玉米糖漿或玉米油的食物。玉米還作為一些成分被掩藏在眾多食品中，例如檸檬酸（很多加工食品和營養補充劑中有的成分）、軟性飲料、口香糖、高果糖玉米糖漿、牙膏、很多無麩質食物（很不幸地很多無麩質食物是用玉米取代了麩質）、穀物酒精等。
購買產品時請儘量仔細閱讀成分標籤，以避免食了對健康不利的成分。即使你現在很健康，也許可以偶然吃一次有機非基因改造的玉米，最好是原種玉米（雖然不幸的是：這都不能保證玉米本身沒有被基因改造所污染），請務必將進食量減到最低。
遠離玉米產品還是需要一些努力，為了我們的健康，這些努力是值得的。
六．大豆及其製品
大豆曾經是一種相對健康的食物，雖然沒有過去的玉米那樣健康，依然還是有一定的健康益處。然而，大豆遭受了和玉米一樣的命運：農藥和除草劑的過度使用以及基因改造已經使大豆作物變得不穩定，人類將其變成了一種病原體的食物。現在的大豆已經不是過去人們所知的大豆，雖然大豆目前不具有和玉米一樣餵養病毒和細菌的能力，但它有這個潛力會發展成和玉米一樣的有害程度。
大豆的主要問題之一是其相對較高的脂肪含量（要知道大豆用來榨豆油，大豆油都是基因改造的產品），油脂含量高意味著會有更多的有害成分在作物中：包括基因改造資訊以及高濃度的農藥和除草劑。現在實際上我們吃的任何大豆產品都可能含有一些基因改造資訊或味精成分。
請盡可能避免大豆、毛豆（包括毛豆是年輕的大豆）、大豆油、味噌、豆漿、醬油、素肉、大豆蛋白粉等各種大豆製品。如果喜歡大豆製品，有機非基因改造的大豆是最佳選擇。但實際上我們是無法保證它沒有受到基因改造的污染。總之，儘量不要讓豆製品在飲食中佔主導地位，必須謹慎地攝入。盡可能選擇發芽的大豆，這種大豆的脂肪含量較低，因此含有的有毒化學物質濃度會比較低。
如果真的非常喜歡大豆，沒有辦法不吃豆製品，最安全的選擇是有機豆腐或或最高品質的生醬油（Nama Shoyu）。對於通過豆製品補充蛋白質的素食人仕而言，選擇進食生的綠葉蔬菜（當中含有人體生物吸收率和利用率最高的蛋白質），遠遠比選擇豆製品好得多。
七．魚油
現在魚油的流行趨勢似乎勢不可擋，我們會認為吃下的是對身體有益的補充品，然而真相完全與此相反。
魚油對健康的威脅來自于其極高含量的汞。由於現在海洋大量受到污染，用於製造魚油補充劑的魚中含有大量的汞和二噁英(Dioxins已知是一級致癌物)。在魚體內，汞會集中在魚的揮發性奧米加油（Omega Oils）中。魚油相當於是從數百萬計的魚中高度提煉和濃縮的汞，因此汞的濃度到了空前高的水平。
汞是導致各類病症包括是引致癌症的病毒最愛的食物，更會加快帕金遜症、老人癡呆症、大腦慢性炎症、專注力不足/過度活躍症等各類認知類型疾病的發生。
魚油和直接吃下海洋魚類的最大區別在於：當我們吃含汞的魚肉時，汞大部分會進入腸道、肝臟和胃部；但當食用魚油補充劑時，不僅汞濃度要高無數倍，危險程度遠遠高於吃魚肉，而且這種濃縮的汞能夠穿過血腦屏障，很容易進入敏感器官例如大腦，繞過並破壞身體的系統。
魚油生產商會說他們從魚油補充劑中去除了汞，但這並不是真相。魚油生產商試圖降低汞含量的過程，反而讓重金屬變得高度不穩定。不穩定不僅代表著它更加容易被吸收，而且更容易被氧化，被氧化的重金屬會在體內形成汙流，殺死流經的細胞，對身體的影響反而更大（瞭解順勢療法的人會知道，物質被稀釋得越多，其頻率越高，它對身體的影響就越大）。
不幸的是，服用魚油這個潮流正在對很多人的健康構成十分負面的影響，現在甚至很多配方奶粉中也加了魚油的成分（要知道很多奶粉的EPA和DHA成分都來自魚油）。為了自己和家人的健康，請遠離魚油，選擇無魚類、植物類或藻類的奧米加補充品。
八．加工甜菜糖
到目前為止，基因改造甜菜大多被用來製造加工糖類。因此，請避開含甜菜的糖，這會餵養癌症、病毒與細菌。這和新鮮的有機甜菜，或是新鮮有機甜菜汁不同，這些都是安全可食用的。
九．豬肉
如果想要保持健康，請盡可能避開或大大減少任何類型的豬肉，包括火腿、煙肉、加工豬肉製品、豬油等。豬肉的脂肪（即使是全瘦肉）含量是其他肉類的三到四倍，高脂肪會讓身體缺氧（而氧氣是療癒的關鍵因素），因此攝取任何種類的豬肉產品，都會讓療癒任何慢性疾病變得困難。
十．養殖魚類
養殖魚類由於通常在狹小、封閉的空間內飼養，這會引起水藻、寄生蟲與其他疾病，因此養殖業通常會使用抗生素，並用有毒化學物來處理水質的問題。所有這一切都會讓食用養殖魚類變得有風險。
最安全可食用的魚是野生魚類，例如野生三文魚、大比目魚與黑線鱈魚。當然仍要小心魚被汞所污染，請避免進食劍魚（Swordfish）和金槍魚（Tuna）等大型魚類（這些含有大量油脂的魚類通常都含有大量的汞）。
十一．味精和天然香料
谷氨酸鈉（又名味精）是成千上萬的食品和餐館使用的食品添加劑，是天然存在於谷氨酸（是一種非必需要的氨基酸）中的鹽，但它卻會對我們的健康造成極端的傷害。
味精通常會堆積在大腦中，深入大腦組織，引起炎症和腫脹，殺死成千上萬的腦細胞、破壞大腦中的電子脈衝、削弱神經遞質、燒毀神經元，讓人感到困惑和焦慮，甚至導致輕微中風。
對於已經患有大腦或中樞神經系統相關疾病的人，味精尤其有害。不管現在健康狀況程度，味精對我們有百害而無一利，因此是我們要避免的添加劑。
味精的危險現在已經廣為人知，因此現在食物標籤會以味精無數的別名來標識，而我們未必知道這就是味精。實際上味精現在依然被加入無數產品中，購買產品時仔細閱讀食品標籤是極為重要。以下這些成分的存在，其實就是包含著味精：谷氨酸、玉米澱粉、小麥澱粉、改性食用澱粉、明膠、素肉、乳清蛋白、大豆蛋白、醬油、高湯、高湯塊、調味料、蛋白分解酵素（要知道現在普遍被使用的酵素內其實有味精成分）、卡拉膠、麥芽糊精、酪蛋白鈉、義大利香醋、麥芽、麥芽精、酵母提取物，啤酒酵母、水解、自溶等。
同時，任何一種叫天然香料的成分，其實一點都不天然，百分百是隱藏著味精。天然櫻桃味、天然橙味、天然檸檬味、天然水果味，它們完全不是水果的提取物（很多薯片和其他零食都有大量的天然香料）。同樣燒烤味、火雞味、牛肉味、天然薄荷味、天然巧克力味、天然香草味等等也都是味精的別名（只有純香草提取物是天然的）。
每種類型的天然香料都含有多種危害健康的化合物，不幸地是，現在這些成分都被允許加入成千上萬的健康食品，而且這些產品被宣傳為對我們和孩子都是安全和有利健康的。
媽媽們請注意，天然香料是最新和最隱秘加入味精的方式，請小心閱讀標籤，幫助您和家人避免這些隱藏的有毒成分。因為味精其實是一種神經毒素，侵蝕神經元和神經膠質細胞，對中樞神經系統非常不利，會對健康造成嚴重破壞。
現在這個趨勢似乎不可阻擋，即使是百分百有機食品，例如花草茶和營養補充劑等，當中也會被加入天然香料。如果想避免病症，請在購買前，特別留意一下食品的標籤。
十二. 人工甜味劑
大多數人工甜味劑實際上是神經毒素，因為它們含有阿斯巴甜。阿斯巴甜會干擾神經元與中樞神經系統，長期攝入會造成神經系統損傷以及腦部中風。現在很多軟性飲料和糖尿病人的糖中都使用了人工甜味劑，這實際上是遠遠比糖更糟糕的選擇。如果想吃甜食，可以盡情享用水果，水果不僅能夠對抗各種疾病，而且具有強大的療癒特性，請避免糖分（果糖）和任何類型油脂同時攝入。
十三. 檸檬酸
檸檬酸對於胃部和腸道黏膜刺激性很大，如果你很敏感，就可能導致嚴重的炎症和不適。檸檬酸完全不是顧名思義水果中的提煉出的，它與柑橘類水果中自然產生的酸完全不同，千萬不要將兩者混淆，柑橘類水果是非常療癒的食物，而檸檬酸通常源自於玉米。很多加工食品和營養保健品內都有大量的檸檬酸，請購買時一定要注意，避免購入這些食品。
十四. 人工香料
和天然香料一樣，人工香料代表了數千種在實驗室製造出來的化學劑，請盡量遠離任何化學添加劑。
看完這些請不要擔心或者害怕，所有這些資訊就像火炬，照亮我們健康之路上的障礙和壁壘，也許第一次看到被曝光的危險會擔心或害怕，但看到障礙才可以真正幫助我們避過風險，相反，於黑暗中在完全看不到隱藏的危險的情況下行走，不是更糟糕嗎？這些資訊能照亮前方，即使遇到健康挑戰，我們也知道面對的是何種挑戰、如何應對。瞭解事情的真相，採用正確的方法，持續地做到足夠的時間，一切都是可以改變的。所有這些資訊，都能夠給予我們和家人對健康得到真正的掌控。
