這道孢子甘藍菜肴極其美味，甜而辛辣，味道濃郁。如果不喜歡辣味，可以不加辣味香料，來享受其甜鹹味的美食。
孢子甘藍是一種強大的肝臟淨化食物，富含大量植物化合物和植物營養素。孢子甘藍中的硫化合物與十字花科（即芸苔屬）家族中的任何其他種類硫化合物不同，這種硫化合物來自于嬰兒孢子甘藍生長的母莖（見上圖）。這是對肝臟最強大和有益的硫化合物之一，能夠「軟化」由於先天和後天的毒素被硬化的細胞，特別對於我們先天遺傳的例如重金屬和農藥等毒素特別有效。一旦這些細胞被「軟化」，毒素得以受控制地被釋放等待排出，孢子甘藍硫化物有與眾不同的能力，可以與毒素牢牢地結合，將其安全地送出肝臟，通過腎臟、膽管或者腸道徹底排出身體。這種能力在其他食物中很罕見。
檸檬（和青檸）：能夠改善胃酸生成以及肝臟生成膽汁的能力和效力；含有微量礦物質鹽，可殺死病原體，例如各種壞菌、黴菌、酵母和真菌，有助於保護肝臟的免疫系統。檸檬和青檸中豐富的鈣含量與其本身所含的維生素C結合進入肝臟後，可以幫助恢復污濁、遲緩、被脂肪飽和的肝臟的活力，鬆開並排出脂肪細胞。檸檬和青檸同時可以淨化有毒血液、改善葡萄糖吸收，保護胰腺。
楓糖漿烤孢子甘藍
材料：
900克孢子甘藍
2湯匙檸檬汁
3湯匙楓糖漿
1瓣蒜
1/4茶匙辣椒粉（Cayenne）
1/4茶匙紅辣椒粉（Paprika）
1/4茶匙紅辣椒片
半茶匙鹽
做法：
將焗爐預熱至230度。
切除孢子甘藍尾部的莖並將其切成兩半。
將檸檬汁、楓糖漿、大蒜、辣椒粉、紅辣椒粉、紅辣椒片和一半的鹽放入攪拌機中攪拌均勻（或可以手工攪拌至均勻），直至醬料混合均勻。將切好的孢子甘藍與該醬料在器皿中混合。請預留一些醬料並放在一邊，不要跳過保留醬料這一步，之後將烤好的孢子甘藍再次放入醬料中，使其吸收更多的味道，會使這道菜變得更美味。
將抹上醬料的孢子甘藍平均地平鋪在烤盤上，烤15至20分鐘直到開始變成金黃色。如果想要額外的鬆脆口感，可以將其多烤1分鐘後再取出。將烤好的孢子甘藍與剩餘的醬料混合，撒上剩餘的鹽，立即享用就能得到最佳的口感。
四人用
