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紫甘藍（紫椰菜）：
· 紫色色素含有對抗疾病元素
· 有助驅逐病原體
· 幫助肝臟恢復活力
綠甘藍（綠椰菜）：
· 有益於關節健康，並改善骨質疏鬆
紫色與綠色的甘藍（椰菜）都是極佳的十字花科蔬菜，兩者具備類似的屬性，同時也擁有各自獨特的健康益處。作為芸苔科的成員，椰菜（甘藍）富含維生素、礦物質、抗氧化物及植物性硫化合物。
紫甘藍（紫椰菜）
這種十字花科植物的的紅紫色色素是頂級的抗病毒元素，同時其含有的硫元素能輕易地將這些色素中的植物化學物輸送至肝臟，這使得紫椰菜成為對肝臟最有益的食物之一。它能幫助修復肝臟中的疤痕組織，並有助減少腸道中的病原體。
綠甘藍（綠椰菜）
綠甘藍營養豐富，特別有益於關節健康及骨質疏鬆症的療癒。。
如何使用：
可在沙律或蔬菜汁中加入紫色或綠色的椰菜（甘藍）。亦可清蒸、快炒，或加入湯品中。還可用一片完整的椰菜葉作為「容器」，盛載你喜歡的水果、蔬菜、香草及／或健康醬汁一同食用。
更多詳細內容，請參閱：
「肺部健康最佳食物 – 十字花科類蔬菜」、「超級食物 – 紫甘藍」
