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绿叶蔬菜在健康界引起了一些注意，但是对于绝大多数人来说，绿叶蔬菜完全不在饮食考虑范围之内。即使关注健康的人，重点也是蔬菜，很少有绿叶蔬菜。无论一个人选择哪种饮食（即使是素食），如果饮食中没有足够的绿叶蔬菜，这会对未来的健康造成威胁。这似乎听起来很夸张，但却是事实。如果我们不经常摄入足够的生绿叶蔬菜，最终会面临健康挑战。生的绿叶蔬菜诸如生菜、生菠菜、牛皮菜、羊齿生菜、豆瓣菜（西洋菜）、羽衣甘蓝、马齿苋等对我们的健康至关重要。
一. 崇高益生菌的来源以及有害细菌的杀手
尚未被科学研究发现的崇高益生菌是在生的绿叶蔬菜上的一种微生物。这些微生物负责生成甲基化的B12形式，被身体吸收并在需要时进入肝脏。身体中成千上万的日常功能都依赖于B12，B12就像糕点师的面粉，没有它，再高明的糕点师什么都做不成，更不用提做婚礼蛋糕了。我们的大脑、神经系统、心脏和身体其他部位都非常需要B12。维生素B12是对肝脏最关键的营养元素，类似于肝脏用来粘合身体健康城堡所需的大量砖块。当B12充分时，肝脏会储存大量维生素B12，送入血液，以各种方式辅助肝脏释放的所有维生素、矿物质和其他营养物质。B12是让所有这一切运作顺利的关键元素，也是任何疾病的关键。未经清洗（或很少清洗）且有机的生绿叶蔬菜上的崇高益生菌也有助于有益细菌的生长。
此外，生的绿叶蔬菜会清扫肠壁，温和地按摩十二指肠、小肠和结肠，清除多年来腐烂的未消化脂肪和蛋白质，以及有害细菌。这些是导致腹胀气或胃炎的一部分原因，摄入益生菌并不能解决这些问题。益生菌无法杀死有害细菌，诸如链球菌或大肠杆菌。高质量的益生菌对健康有帮助，但它们起到的帮助远远不及崇高益生菌。绿叶蔬菜中的微量矿物质是益生元，可以喂养有益细菌并杀死有害细菌。
如果在吃生的绿叶蔬菜时感觉胃部不适，说明消化道内累积了许多有害细菌，导致消化道炎症，造成肠壁神经高度敏感。反而当一个人吃下面包、蛋或鸡肉等这些没有纤维、柔软光滑的食物时，似乎感觉良好。这是因为这些食物会停留在消化道中，让人感觉似乎消化得很好，而实际上这些食物并不容易消化，属于黏性食物，黏在肠道各处。
由于肠道神经炎症导致的神经敏感，当一个人摄入不完全柔软光滑且含有纤维的绿叶蔬菜（诸如生菜或羽衣甘蓝），感觉有不适症状时，绿叶蔬菜似乎是导致问题的食物。但实际上这只是发炎的敏感神经导致的，让人感觉到这些食物在肠道中移动。生的绿叶蔬菜和其他疗愈食物实际上在帮助清除有害细菌、腐烂的脂肪和蛋白质，恰恰是有害细菌导致神经炎症而变得敏感。吃再有机的黄油、鸡蛋和乳制品等食物，只会造成导致问题的有害细菌的进一步繁殖。这也是为什么避免蛋、乳制品、麸质等食物对于疗愈任何慢性病症如此关键的原因。
另一个造成消化道问题的重要因素是，当我们经历压力和情绪波动时，肾上腺会分泌大量肾上腺素进入体内。肾上腺素会进入肠道并破坏其中的有益细菌和微生物，从而为有害细菌的繁殖创造了最佳条件。
二. 矿物质盐、电解质和维生素
绿叶蔬菜含有对我们健康至关重要的珍贵且重要的矿物质盐。为了使身体处于最佳运作状态，我们需要保证饮食中摄入足够的矿物质盐。生菠菜等绿叶蔬菜提供了钾、钠和氯化物的生物可利用形式，这些元素在保持我们的身体强健性方面具有重大意义，这样我们才能应对致病的病原体和毒素的影响。生绿叶蔬菜中富含微量矿物质盐，而且是人体渴望的生物可利用形式的矿物质（科学现在对此并不了解）。
矿物质盐帮助信息在人体中传播，这样无论发生什么事，身体都能保持自身的平衡。矿物质盐在控制其他器官的大脑和心脏生成的电流中起到关键作用。矿物质盐维持心脏持续跳动，并创造从大脑的A点到B点（即从神经元到神经元）传递信息所需的神经递质。矿物质盐可以维持肾脏和肾上腺的功能，并在消化道内生成胃酸，帮助身体分解并吸收所摄取的食物。
矿物质盐对整个身体的温度也有调节作用：阻止我们过热并防止变冷。没有矿物质盐，我们将不断受到脱水、严重水肿和不利于身体的利尿状况的影响。这是我们保持健康的重要元素，让我们得以应对任何的健康挑战。
西芹汁中的钠簇盐是钠的一个亚组，是矿物质盐如何帮助疗愈的一个特殊而有力的证明。早晨空腹饮用500毫升的西芹汁能杀死有害细菌，使其成为有益细菌的食物来源。西芹实际上是一种草药，而且是一种功能强大的疗愈食品。为了获得其疗愈益处，正确地饮用西芹汁非常重要。生的绿叶蔬菜含有其特定的矿物质盐，不同的绿叶蔬菜含有不同的矿物质盐。例如生菠菜含有生物可利用形式的微量碘、铬、硫、镁、钙、钾和锰，所有这些都是至关重要的神经元支持。即使在坚持喝西芹汁，我们依然非常需要生的绿叶蔬菜。
绿叶蔬菜是电解质的重要形式。绿叶蔬菜含有维生素A、B、叶酸、生物碱、抗病化合物以及恢复内分泌系统的微量营养素。这些功能强大的食物可以为所有器官提供独特的营养。如果饮食中缺乏生的绿叶蔬菜，我们将难以保持健康，尤其是在面对今天所面对的病毒和细菌类型，这些致病病原体是导致头痛、刺痛和麻感、身体疼痛、疲劳、脑雾等困扰这个世界许多病症背后的真正原因。
3. 生物可利用的蛋白质
如果担心如何获得充分的蛋白质，绿叶蔬菜是最好的答案：绿叶蔬菜含有最具生物可利用性和可吸收性的蛋白质，可供身体随时使用。绿叶蔬菜有助于逆转现代所有过量蛋白质（动物蛋白或蛋奶大豆等为基础的蛋白质粉）引起的相关疾病诸如痛风、肾脏疾病、肾结石和胆结石、胆囊疾病、丙型肝炎、淋巴水肿、结缔组织损伤、骨质减少、骨质疏松症、骨关节炎和心脏病等，这些疾病都源于未能被身体消化或吸收的蛋白质常年累积导致不同部位的健康状况恶化。
4．绿叶蔬菜榨汁
一种获得绿叶蔬菜好处的方法是榨汁。可以尝试将西芹和/或黄瓜与绿叶蔬菜（诸如生菠菜、羽衣甘蓝或罗马生菜）以及苹果、柠檬和生姜一起榨汁（清晨空腹西芹汁请保持100%的纯西芹汁，在上午或下午其他时间可以摄入蔬菜水果的混合汁）。
为什么我们的祖先只是从花园里采摘蔬菜并立即食用，而我们需要榨汁呢？答案很简单：我们生活在一个不同的世界中。在今天，我们面对的毒素、污染物、病毒和细菌状况比以往任何时候都更加糟糕。数以百万计的有害细菌在消化道中累积：链球菌、大肠杆菌、艰难梭菌、葡萄球菌，甚至霉菌，这些病原体在肠道内不断繁衍并占据空间，使我们难以吸收所需的营养。我们的肝脏也变得停滞且不堪重负，毒素和病原体对肝脏造成了很大的压力，使其无法发挥最佳功能。另外我们体内充满了有毒重金属和病毒。
榨汁会提升我们从生绿叶蔬菜中获得的关键营养元素的效力和摄入量，并有助于弥补营养不足，减轻消化系统的工作量。新鲜的果汁和生的绿叶蔬菜是预消化食物，可以很容易地吸收进入细胞。
如果因为担心生蔬菜和色拉对肠道有刺激性，这其实是消化道内神经炎症导致的神经敏感。对于任何消化道神经敏感的人，榨汁都是一种很好的疗愈方式。另外，榨汁可以让人比生吃或者破壁摄入更大的绿叶蔬菜量，破壁也是另一种很好的摄入方式。
这一切并不意味着我们不应该生吃绿叶蔬菜，而是说榨汁对于恢复健康和弥补营养匮乏至关重要。
5． 烹饪绿叶蔬菜
我们现在通常的方式是烹饪绿叶蔬菜，而不是生吃。绿叶蔬菜生吃具有不可思议的疗愈效果，但当以任何其他方式诸如炒、炸、烤时，会改变其天然存在的草酸（生绿叶蔬菜中的草酸对人体完全无害），使其变成另一种身体较难利用的形式。这是为什么绿叶蔬菜最好生吃的原因。
6. 生食绿叶蔬菜
奶油生菜、芝麻菜、羊齿生菜、豆瓣菜（西洋菜）、牛皮菜、红色和绿色的生菜、长叶生菜（罗马生菜）、生菠菜和羽衣甘蓝都是很棒的疗愈食物。也可以制作成蔬果昔。生菠菜是一个许多人都能接受的极佳选择。
绝大多数人一生都没有摄入过足够的生绿叶蔬菜，因此体内非常缺乏这些食物提供的矿物质盐和营养元素。既然我们现在已经知道生的绿叶蔬菜的重要性，请在每天饮食中加入大量蔬菜。每个成年人每天至少应食用两半杯切碎的生绿叶蔬菜（大约相当于625毫升体积的量）。对于有慢性病症的人来说，请摄入更多的量，与其他疗愈食物一起，有助于更快地恢复健康。每天450克生绿叶蔬菜对有慢性病症的人非常有帮助。可以逐步增加摄入量以适应。你每周可以吃几次色拉或生菠菜汤吗？可以在自己喜欢的水果果昔中加入2杯生菠菜吗？每周可以喝几次蔬菜汁吗？每天坚持摄入一点，逐步增加摄入量。
同样重要的是在饮食中加入绿色粉末诸如螺旋藻粉和大麦草汁粉，以获取其特定的疗愈效果和营养成分。这两种绿色粉末非常重要，可以作为多种维生素和多种矿物质的补充，有助于疗愈，是改善营养匮乏和预防病症的有力步骤。重金属排毒果昔是每天将这些粉末加入饮食的理想方法，其他元素还包括香菜和红皮藻。尽管这些食物不是绿叶蔬菜，但对健康也至关重要。
绿叶蔬菜有助于改善抑郁症、不育症、焦虑症、肾上腺疲劳、失眠、皮肤问题、激素失衡、心悸、脑雾、头昏眼花。 绿叶蔬菜还可以帮助重建身体的胃酸，提升消化力、避免胰腺疾病，预防糖尿病。如果目前的饮食习惯或健康专家没有告诉我们要摄入生绿叶蔬菜，这并不是健康的饮食方式。请成为自己的健康专家，并用这些信息疗愈并照顾自己的健康。绿叶蔬菜是保护我们健康的重要盾牌。
