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綠葉蔬菜在健康界引起了一些注意，但是對於絕大多數人來說，綠葉蔬菜完全不在飲食考慮範圍之內。即使關注健康的人，重點也是蔬菜，很少有綠葉蔬菜。無論一個人選擇哪種飲食（即使是素食），如果飲食中沒有足夠的綠葉蔬菜，這會對未來的健康造成威脅。這似乎聽起來很誇張，但卻是事實。如果我們不經常攝入足夠的生綠葉蔬菜，最終會面臨健康挑戰。生的綠葉蔬菜例如生菜、生菠菜、莙薘菜（俗稱牛皮菜、豬乸菜）、羊齒生菜、西洋菜、羽衣甘藍、馬齒莧等對我們的健康至關重要。
一. 崇高益生菌的來源以及有害細菌的殺手
尚未被科學研究發現的崇高益生菌是在生的綠葉蔬菜上的一種微生物。這些微生物負責製造甲基化的B12形式，被身體吸收並在需要時進入肝臟。身體中成千上萬的日常功能都依賴於B12，B12就像糕點師的麵粉，沒有它，再高明的糕點師甚麼都做不成，更不用提做婚禮蛋糕了。
我們的大腦、神經系統、心臟和身體其他部位都非常需要B12。維生素B12是對肝臟最關鍵的營養元素，類似於肝臟用來粘合身體健康城堡所需的大量磚塊。當B12充分時，肝臟會儲存大量維生素B12，送入血液，以各種方式輔助肝臟釋放的所有維生素、礦物質和其他營養物質。B12是讓所有這一切運作順利的關鍵元素，也是任何疾病的關鍵。未經清洗（或很少清洗）且有機的生綠葉蔬菜上的崇高益生菌也有助於有益細菌的生長。
此外，生的綠葉蔬菜會清掃腸壁，溫和地按摩十二指腸、小腸和結腸，清除多年來腐爛的未消化脂肪和蛋白質，以及有害細菌。這些是導致腹脹氣或胃炎的一部分原因，攝入益生菌並不能解決這些問題。益生菌無法殺死有害細菌，例如鏈球菌或大腸桿菌。高品質的益生菌對健康有幫助，但它們起到的幫助遠遠不及崇高益生菌。綠葉蔬菜中的微量礦物質是益生元，可以餵養有益細菌並殺死有害細菌。
如果在吃生的綠葉蔬菜時感覺胃部不適，證明消化道內累積了很多有害細菌，導致消化道炎症，造成腸壁神經高度敏感。反而當一個人吃下麵包、蛋或雞肉等這些沒有纖維、柔軟光滑的食物時，似乎感覺良好。這是因為這些食物會停留在消化道中，讓人感覺似乎消化得很好，而實際上這些食物並不容易消化，屬於黏性食物，黏在腸道各處。
由於腸道神經炎症導致的神經敏感，當一個人攝入不完全柔軟光滑且含有纖維的綠葉蔬菜（例如生菜或羽衣甘藍），感覺有不適症狀時，綠葉蔬菜似乎是導致問題的食物。但實際上這只是發炎的敏感神經導致的，讓人感覺到這些食物在腸道中移動。
生的綠葉蔬菜和其他療癒食物實際上在幫助清除有害細菌、腐爛的脂肪和蛋白質，這些都恰恰是有害細菌導致神經炎症而變得敏感。就算吃再有機的牛油、雞蛋和乳製品等食物，只會造成導致問題的有害細菌的進一步繁殖。這也是為甚麼避免蛋、乳製品、麩質等食物，對於療癒任何慢性病症如此關鍵的原因。
另一個造成消化道問題的重要因素是，當我們經歷壓力和情緒波動時，腎上腺會分泌大量腎上腺素進入體內。腎上腺素會進入腸道並破壞其中的有益細菌和微生物，從而為有害細菌的繁殖創造了最佳條件。
二. 礦物質鹽、電解質和維生素
綠葉蔬菜含有對我們健康至關重要的珍貴且重要的礦物質鹽。為了使身體處於最佳運作狀態，我們需要保證飲食中攝入足夠的礦物質鹽。生菠菜等綠葉蔬菜提供了鉀、鈉和氯化物的生物可利用形式，這些元素在保持我們的身體強健性方面具有重大意義，這樣我們才能應對致病的病原體和毒素的影響。生綠葉蔬菜中富含微量礦物質鹽，而且是人體渴望的生物可利用形式的礦物質（而科學現在對此並不瞭解）。
礦物質鹽支援資訊在人體中傳播，這樣無論發生甚麼事，身體都能保持自身的平衡。礦物質鹽在控制其他器官內大腦和心臟製造的電流中起到關鍵作用。礦物質鹽維持心臟持續跳動，並創造從大腦的A點到B點（即從神經元到神經元）傳遞資訊所需的神經遞質。礦物質鹽可以維持腎臟和腎上腺的功能，並在消化道內製造胃酸，幫助身體分解並吸收所攝取的食物。
礦物質鹽對整個身體的溫度也有調節作用：阻止我們過熱並防止變冷。沒有礦物質鹽，我們將不斷受到脫水、嚴重水腫和不利於身體的利尿狀況的影響。這是我們保持健康的重要元素，讓我們得以應對任何的健康挑戰。
西芹汁中的鈉簇鹽是鈉的一個副族（是隸屬的小組織），是礦物質鹽如何幫助療癒的一個特殊而有力的證明。早晨空腹飲用500毫升的西芹汁能殺死有害細菌，使其成為有益細菌的食物來源。西芹實際上是一種草藥，而且是一種功能強大的療癒食品。為了獲得其療癒益處，正確地飲用西芹汁非常重要。
因為生的綠葉蔬菜含有其特定的礦物質鹽，不同的綠葉蔬菜含有不同的礦物質鹽，例如生菠菜含有生物可利用形式的微量碘、鉻、硫、鎂、鈣、鉀和錳，所有這些都是神經元至關重要的支持，所以即使每天喝西芹汁，我們依然非常需要生的綠葉蔬菜。
綠葉蔬菜是電解質的重要形式。綠葉蔬菜含有維生素A、B、葉酸、生物鹼、抗病化合物以及恢復內分泌系統的微量營養素。這些功能強大的食物，可以為所有器官提供獨特的營養。如果飲食中缺乏生的綠葉蔬菜，我們將難以保持健康，尤其是在面對今天所面對的病毒和細菌類型，這些致病病原體是導致頭痛、刺痛和麻感、身體疼痛、疲勞、腦霧等困擾這個世界很多病症背後的真正原因。
三. 生物可利用的蛋白質
如果擔心如何獲得充分的蛋白質，生的綠葉蔬菜是最佳的選擇：綠葉蔬菜含有最具生物可利用性和可吸收性的蛋白質，可供身體隨時使用。綠葉蔬菜有助於逆轉現代所有過量蛋白質（包括動物蛋白或蛋、奶、大豆等為基礎的蛋白質）引起的相關疾病例如痛風、腎臟疾病、腎結石和膽結石、膽囊疾病、丙型肝炎、淋巴水腫、結締組織損傷、骨質減少、骨質疏鬆症、骨關節炎和心臟病等，這些疾病都是源於未能被身體消化或吸收的蛋白質，經長年累積而所導致身體不同部位出現健康狀況惡化的情況。
四．綠葉蔬菜榨汁
其中一種獲得綠葉蔬菜好處的方法是榨汁。可以嘗試將西芹和/或青瓜與綠葉蔬菜（例如生菠菜、羽衣甘藍或羅馬生菜）以及蘋果、檸檬和生薑一起榨汁（請在清晨空腹飲用西芹汁，並請保持100%的純西芹汁，在上午或下午其他時間可以飲用蔬果汁）。
為甚麼我們的祖先只是從花園裡採摘蔬菜並立即食用，而我們需要榨汁呢？答案很簡單：我們生活在一個不同的世界中。在今天，我們面對的毒素、污染物、病毒和細菌狀況比以往任何時候都更加糟糕。數以百萬計的有害細菌在消化道中累積：鏈球菌、大腸桿菌、難辨梭菌、葡萄球菌，甚至黴菌，這些病原體在腸道內不斷繁衍並佔據空間，使我們難以吸收所需的營養。我們的肝臟也變得停滯且不堪重負，毒素和病原體對肝臟造成了很大的壓力，使其無法發揮最佳功能。另外我們體內充滿了有毒重金屬和病毒。
榨汁會提升我們從生綠葉蔬菜中獲得的關鍵營養元素的效力和攝入量，並有助於彌補營養不足，減輕消化系統的工作量。新鮮的果汁和生的綠葉蔬菜是預消化食物，可以很容易地吸收進入細胞。
如果因為擔心生蔬菜和沙律對腸道有刺激性，這其實是消化道內神經炎症導致的神經敏感。對於任何消化道神經敏感的人，榨汁都是一種很好的療癒方式。另外，榨汁可以讓人比生吃或者破壁攝入更大的綠葉蔬菜量，破壁也是另一種很好的攝入方式。
這一切並不等如說我們不應該生吃綠葉蔬菜，而是說榨汁對於恢復健康和彌補營養匱乏方面都十分重要。
五． 烹飪綠葉蔬菜
我們現在通常的方式是烹飪綠葉蔬菜，而不是生吃。綠葉蔬菜生吃具有不可思議的療癒效果，但當以任何其他方式例如炒、炸、烤時，會改變其天然存在的草酸（生綠葉蔬菜中的草酸對人體完全無害），使其變成另一種身體較難利用的形式。這是為甚麼綠葉蔬菜最好生吃的原因。
六. 生食綠葉蔬菜
牛油生菜、芝麻菜、羊齒生菜、豆瓣菜（西洋菜）、牛皮菜、紅色和綠色的生菜、長葉生菜（羅馬生菜）、生菠菜和羽衣甘藍都是很好的療癒食物。也可以製作成蔬果昔。生菠菜是一個很多人都能接受的極佳選擇。
絕大多數人一生都沒有攝入足夠的生綠葉蔬菜，因此體內非常缺乏這些食物提供的礦物質鹽和營養元素。既然我們現在已經知道生的綠葉蔬菜的重要性，請在每天飲食中加入大量蔬菜。每個成年人每天至少應食用兩半杯切碎的生綠葉蔬菜（大約相當於625毫升體積的量）。對於有慢性病症的人來說，請食用更大的量，與其他療癒食物一起，有助於更快地恢復健康。
每天450克生綠葉蔬菜對有慢性病症的人非常有幫助。可以逐步增加攝入量以便身體適應。你每週可以吃幾次沙律或生菠菜湯嗎？可以在自己喜歡的水果果昔中加入2杯生菠菜嗎？每週可以喝幾次蔬菜汁嗎？每天堅持攝入一點點，便可以逐步增加攝入量。
同樣重要的是在飲食中加入綠色粉末，例如螺旋藻粉和大麥草汁粉，以獲取其特定的療癒效果和營養成分。這兩種綠色粉末非常重要，可以作為多種維生素和多種礦物質的補充，有助於療癒，是改善營養匱乏和預防病症的有力步驟。
重金屬排毒果昔是每天將這些粉末加入飲食的理想方法，其他元素還包括芫茜和紅皮藻。儘管這些食物不是綠葉蔬菜，但對健康也至關重要。
綠葉蔬菜有助於改善抑鬱症、不育症、焦慮症、腎上腺疲勞、失眠、皮膚問題、激素失衡、心悸、腦霧、頭昏眼花。 綠葉蔬菜還可以幫助重建身體的胃酸，提升消化力、避免胰腺疾病，預防糖尿病。
如果目前的飲食習慣或健康專家沒有告訴我們要攝入生綠葉蔬菜，這並不是健康的飲食方式。請成為自己的健康專家，並用這些資訊療癒並照顧自己的健康。綠葉蔬菜是保護我們健康的重要盾牌。
