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旱金蓮是一種可供食用的藥用花卉及草本植物，富含維生素C，具備強效抗病毒與天然抗生素特性，並能透過促進血細胞生成來強化血液。其葉片被廣泛認為是治療膀胱炎、腎臟及尿道感染的有效草本，同時對神經抑鬱、便秘、消化不良、喉嚨痛、鼻竇感染，以及眼睛和皮膚健康亦非常有益。
旱金蓮更具有祛痰功效，能有效緩解感冒、流感及支氣管感染引起的呼吸道阻塞。其高含硫量特性特別有助於提升能量水平及預防腦霧。此外，花朵與葉片能刺激頭皮微細血管，因此被視為優良的天然生髮助劑。
旱金蓮葉片帶有類似芝麻菜的辛辣風味，可榨汁、切碎拌入沙律，或蒸煮食用。其鮮豔花朵能為沙律、果昔及湯品增添美麗色彩。葉片與花朵亦可沖泡成具療效的藥草茶，只需將新鮮或乾燥葉片置於熱水中浸泡至少20分鐘，可依個人喜好添加天然蜂蜜調味。
經搗碎的花葉還能作為天然外用抗生素，用於處理割傷、擦傷、水泡或創口。具體方法是將花葉與少量椰子油或橄欖油混合搗碎，敷於患處後以紗布輕柔包覆固定，建議每日更換兩次以達最佳效果。旱金蓮適合於室內或室外環境種植，是將具療癒功效的花草融入日常飲食的簡便有效方式。
