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帕金森症有时被认为是由于大脑中神经递质化学物多巴胺匮乏引起的，这并不准确。多巴胺匮乏不足以造成疾病，但缺乏多种不同类型的神经递质（多巴胺只是其中一种）是可能造成帕金森症的部分原因。罹患帕金森症的人正在经历多种神经递质化学物的匮乏，但造成神经递质流失的根本原因是神经元遭到有毒重金属损伤，真正的罪魁祸首是有毒重金属汞。当大脑中汞沉积物迅速氧化并释放出剧毒有毒重金属氧化垃圾（氧化污流）时，这些毒素会覆盖在临近的脑组织上，导致神经元窒息。与此同时，这些有毒氧化学物也会导致神经递质消失。帕金森症是重金属氧化后的污流造成多种神经递质化学物流失的结果。
西芹汁中的抗氧化物有助于阻止重金属氧化形成污流的过程。同时对于帕金森症患者，重建神经元健康也至关重要，西芹汁可以向神经元中注入各种微量元素帮助其恢复。同时西芹汁能帮助肝脏形成并甲基化维生素B12，伴随着西芹汁中的钠簇盐的独特能力，能够讯速地将B12从肝脏送入大脑，这对于神经元再生至关重要。长期坚持足够量的西芹汁可帮助重建消失的神经递质化学物，并促成神经元的再生。
如果一个人帕金森病症较严重，则会需要更长时间逆转该状况，因为有毒重金属氧化形成污流时间越长，对重金属沉积物附近的脑组织损伤就越严重，恢复神经元和脑组织所需的时间就越长。帕金森病症较轻的人可能可以在更短的时间内重建神经递质，更快地从病症中恢复。对罹患帕金森症的人，建议逐步加大西芹汁的量，同时积极进行重金属排毒以去除导致病症的有毒重金属。
