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帕金遜症有時被認為是由於大腦中神經遞質化學物多巴胺匱乏引起的，這並不準確。多巴胺匱乏不足以造成疾病，但缺乏多種不同類型的神經遞質（而多巴胺只是其中一種）是可能造成帕金遜症的部分原因。罹患帕金遜症的人正在經歷多種神經遞質化學物的匱乏，但造成神經遞質流失的根本原因，是神經元遭到有毒重金屬的破壞，真正的罪魁禍首是有毒重金屬「汞」。當大腦中汞沉積物迅速氧化並釋放出劇毒的有毒重金屬氧化垃圾（即氧化汙流）時，這些毒素會覆蓋在臨近的腦組織上，導致神經元窒息。與此同時，這些有毒氧化學物也會導致神經遞質消失。帕金遜症是重金屬氧化後的汙流，造成多種神經遞質化學物流失的結果。
西芹汁中的抗氧化物，有助於阻止重金屬氧化形成汙流的過程。同時對於帕金遜症患者，重建神經元健康也至為重要，西芹汁可以向神經元中注入各種微量元素幫助其恢復。同時西芹汁能幫助肝臟形成並甲基化維生素B12，伴隨著西芹汁中的鈉簇鹽的獨特能力，能夠訊速地將B12從肝臟送入大腦，這對於神經元再生極為重要。長期堅持足夠量的西芹汁，可幫助重建消失的神經遞質化學物，並促成神經元的再生。
如果所患的帕金遜症是較嚴重的，則需要更長時間才可逆轉該狀況，因為有毒重金屬氧化形成汙流時間越長，對重金屬沉積物附近的腦組織損傷就越嚴重，恢復神經元和腦組織所需的時間就越長。帕金遜症較輕的人可能可以在更短的時間內重建神經遞質，更快地從病症中恢復。對罹患帕金遜症的人，建議逐步加大西芹汁的份量，同時積極進行重金屬排毒以去除導致病症的有毒重金屬。
