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这些小小的辣土豆球是与家人或朋友分享的完美开胃菜和小吃食物。由于有辣椒粉包裹,吃起来很有趣,且颜色鲜艳。这个食谱不含油脂或脂肪,采用烘烤而不是油炸的方式,使其成为有趣且健康的小食。
许多人错误地认为土豆会导致健康问题,而实际上是与土豆一起摄入的其他成分造成了健康问题,诸如炸土豆时经常使用的有毒油脂(诸如芥花油、大豆油、玉米油等)、加在土豆上的奶酪、黄油和奶油等乳制品,让全世界都误以为土豆对我们有害。这个食谱去除了所有威胁健康的食物,使土豆成为食谱的明星。
辣土豆球
原料:
900克土豆,去皮并切碎
2 汤匙切碎的朝天椒,或 1/2 茶匙辣的辣椒粉
1/2茶匙大蒜粉
1茶匙洋葱粉
1茶匙盐(可选项)
3-4汤匙(不辣的)辣椒粉
制作:
将烤箱预热至180度。在大烤盘上铺上烘焙纸。将土豆在蒸锅中蒸 15-20 分钟,直到变软,取出并放置10分钟直到冷却。
将土豆与朝天椒粉或辣的辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉和盐(如果使用)一起放入一个中等大小的搅拌碗中。将土豆碾碎直至光滑。
用汤匙把土豆团舀出来,做成球状。在不辣的辣椒粉中滚动包裹粉后并放在烤盘上,重复制作多个土豆球。
烤15-20分钟,直到土豆球变硬,从烤箱中取出并立即食用。
2-4人份
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