維生素B12

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維生素B12是這個我們這個時代最關鍵的營養元素,和維生素C同等重要。缺乏B12和維生素C,會導致壽命的縮短。維生素C我們多少可以從食物中攝入一些,但維生素B12攝入方式卻與此完全不同,因為我們無法從食物中直接吸收B12。

在今天,幾乎每個人體內都缺乏維生素B12。即使血液檢查顯示維生素B12水平是正常的,這並不意味著這是身體可以吸收利用的B12,中樞神經系統、肝臟或其他器官依然可能嚴重缺乏正確種類的B12,即甲基鈷胺素和腺苷鈷胺素的組合。缺乏B12會導致各種病症的發展或惡化,可導致非常真實的健康後果,因為身體需要B12來完成數以萬計的日常功能。

B12能減少體內的炎症,同時對於大腦健康特別重要,因為它能強化神經遞質,提升心智功能,使我們遠離憂鬱症。B12也是療癒各類現代神經問題的關鍵,例如腦霧、記憶力下降、失憶、抑鬱、焦慮、疲勞等。簡單地說,沒有維生素B12,我們就死定了,B12就是這麼重要。

維生素B12就像水壩一樣,擋住威脅生命的各類毒素例如輻射、重金屬,以及各種病毒、化學物。如果飲食中富含B12,就能將其隔絕在外,同時在水壩的另一邊,體內很多重要的作業得以完成,包括重建免疫系統,維護器官健康,以及讓我們的心理情緒從創傷中恢復。

一.幫助各類病症的恢復和療癒

不管一個人有青春痘、小腸細菌過度生長、濕疹、體重問題、抑鬱症、過敏、癌症、季節性情緒波動、焦慮、耳鳴、各類甲狀腺問題、疼痛、類風濕性關節炎、記憶問題、腦霧或任何其他病症,正確的B12對於療癒非常重要,含有甲基鈷胺素和腺苷鈷胺素的高品質B12可以幫助療癒。

含有甲基鈷胺素和腺苷鈷胺素的高品質B12對於患有任何神經病症的人來說是重要的補充,例如疲勞、焦慮、抑鬱、躁鬱症、不安腿綜合症、直立性心動過速、帕金森、多發性硬化症、及其他神經系統疾病等,因為正確的B12能夠支援並保護大腦和中樞神經系統。

其次,這種類型的B12含有電解質,如果一個人大腦內有病症或處於壓力之下時,B12有助於平息大腦中發生的風暴,保護和恢復腦組織。正確的B12可以提升我們的情緒和心智狀態。

含有甲基鈷胺素和腺苷鈷胺素的B12可以幫助療癒焦慮、躁鬱症、抑鬱症、肌萎縮性脊髓側索硬化症(漸凍人症)、帕金森病、多發性硬化症、驚恐發作、偏頭痛、不安腿綜合症、直立性心動過速、疲勞、顫抖以及其他所有病症。

二.增強免疫系統

如果有任何病症或希望預防疾病,增強我們的免疫系統至關重要。非常重要的方法之一就是用補充含有甲基鈷胺素和腺苷鈷胺素的B12。

三.對抗病原體

「病原體」加「毒素」,等如「疾病」

這是現代各種慢性疾病背後的致病公式。

想要應對任何病毒引起的病症例如慢性疲勞綜合症、濕疹、牛皮癬、耳鳴、眩暈、各種甲狀腺問題、多囊性卵巢綜合症、萊姆病、狼瘡、皮膚乾燥、頭髮易斷、前列腺問題以及其他疾病,補充甲基鈷胺素和腺苷鈷胺素的B12,以及甲基葉酸補充劑(methylfolate)特別有用。

正確的B12可以保護我們整個身體免受各類病毒例如EB病毒、帶狀皰疹和其他病毒的神經毒素的損害。B12可以修復並增強神經系統和身體其他受病毒破壞的部位,加強大腦中的神經遞質化學物,因此可以對抗引起神經系統疾病的病毒。

四.基因突變和甲基化問題

現代普遍的B12匱乏也會導致甲基化問題。甲基化過程是將我們從食物、水和陽光中獲得重要化學合成物和植物化學物轉變和分解為更細小人體可以吸收形式的過程。甲基化問題會導致營養和微量礦物質將無法被吸收,同時各種維生素無法被分解成有生物活性的更小版本被吸收,同時肝臟和身體內的毒素會造成半胱胺酸濃度升高,這也會干擾甲基化和營養吸收過程。很多人可能MTHFR基因測試會顯示有甲基化問題,其實這只是反應了身體內炎症問題,並不是遺傳或者基因有問題。

B12對身體的甲基化過程非常重要。肝臟高度依賴B12並會大量存儲B12,不斷用於日常器官功能。當肝臟缺乏營養儲備時,肝臟依靠B12能夠自行產生某些營養元素和化合物,而且依賴充足供應的B12才能將其送到大腦、神經系統的其他部位、心臟以及身體迫切需要這些營養元素的部位。

當肝臟沒有足夠的B12補充,同時迴腸也無法製造B12時,並且肝臟由於病毒和毒素過度受損而無法自己製造B12時,可能會出現嚴重的甲基化問題。

如果一個人顯示MTHFR基因突變,要知道攝入正確的B12足夠長時間是可以逆轉這一切的,因為這可以修復受損的身體組織,身體組織受損才是觸發基因突變檢測中的假陽性的真正原因。

五.肝臟健康

甲基鈷胺素和腺苷鈷胺素的B12不需要肝臟進行任何轉化工作,可以直接被肝臟利用。該種B12幫助肝細胞通訊,使得肝臟內細胞更容易相互傳遞資訊,還可以保護進入並通過肝臟的神經組織。

維生素B12對肝臟的2,000多種化學功能具有很大的支持,並且有助於啟動肝臟利用、加工和分配儲存的所有其他維生素和礦物質的能力。B12有助於避免肝臟變得不堪重負,增強所有肝臟細胞以及肝小葉,並防止肝臟血管萎縮。

六.為甚麼人類無法從葷食中獲取B12

現在有一種流行的趨勢,認為成為素食主義者就意味著缺乏維生素B12。實際上,無論一個人是素食還是葷食主義者,全球越來越多的人缺乏維生素B12。現在看法認為我們可以從肉類中攝取B12,但事實卻可能讓你吃驚,實際上人類完全無法吸收從葷食中的B12。

以下是為甚麼:牛吃下了草,草表面的崇高益生菌進入牛的腸道,這些微生物攝入草中的酶後發生的分泌過程是製造B12的過程,但這個過程製造的B12只是B12的一種形式, 還無法被牛利用,這種B12的基礎構成元素必須要進入肝臟,肝臟將其轉換成可用的B12形式後,離開肝臟進入血液,從而得以維持牛的健康和強健,這整個過程本身就是生命的一個奇跡。

但是,牛的肝臟製造的B12是為牛專用的。每個生物物種會製造自己身體能利用的B12,然而別的物種卻無法使用。如果狐狸吃了一隻雞,狐狸無法吸收和利用雞體內的B12,而是要通過吃蘋果、莓果(狐狸也會吃這些掉在地上的水果)後,這些水果表面的崇高益生菌進入狐狸體內,製造其所需的B12。同樣的道理,熊無法通過吃三文魚獲得B12的,但在熊吃蜂蜜後,蜂蜜上的微生物可以進入熊體內製造其所需的B12。人體也一樣,我們無法通過葷食獲取B12,而是在攝入例如新鮮的生蔬菜和水果後,這些蔬菜水果表面的崇高益生菌進入人體,在迴腸內製造對我們生存至關重要的B12。

我們現在以為可以從葷食中攝入大量B12,但我們不瞭解的是:肉食中的任何B12會完全被人體忽略。簡單地說,任何生物製造的B12是帶有「指紋」印記的,動物製造的B12帶有其物種的印記,會被人體認為是異物,肝臟完全無法轉換利用,因為這些B12已經被動物的肝臟轉化過了,相當於已經打上了指紋標籤,無法被再次轉換利用,而會通過尿液被人體排出。雞或牛無法創建人類需要的B12。

七. B12檢測的誤解

全球有大量葷食主義者,B12檢測結果值依然很低,為甚麼?事實上任何人都可能被檢測出B12水平很低。也有很多素食主義者B12水平很低,同時也有很多素食主義者B12水平是正常的。但純素食主義者始終被各種錯誤理論轟炸,雖然葷食主義者也同樣普遍缺乏B12,但現在的錯誤理論卻讓很多純素食主義者擔心營養匱乏或無法長期堅持純素食。

當今世界,每個人肝臟都有不同程度的問題和毒性挑戰,這也是為甚麼今天的世界缺乏B12是如此普遍的重要原因之一。也許一個人做B12測試,顯示B12水平正常或者很高,這是因為取決於檢測的時間,一個人進餐時攝取了動物蛋白質中的B12,可能會在身體排出前暫時顯現在檢測結果中;而如上所述,由於人體無法吸收和利用這些B12,因此只是暫時懸浮在血液中而被檢測出後,其後會通過尿液排出。實際上這個人可能器官或神經系統嚴重缺乏B12,因為血液檢測無法檢測出器官和神經系統內B12的匱乏狀況。

B12檢測無法反應身體真實的B12水平。如上所述,可能一個人因為檢測時間顯示出很高的B12,或者很低的B12。甚至有人攝入正確的B12補充劑之後,血液檢測結果也可能出現很高或很低的結果。如果檢測顯示B12水平低,是代表這些B12被身體器官和系統所吸收和利用了;如果檢測顯示出來B12高,取決於檢測的時間,可能這些B12會在之後被身體利用,檢測時間對結果會有影響,因為B12會在隨機的時間進入神經系統,為其所用。

因此不管血液檢測結果如何,攝入正確形式高品質的B12補充劑對健康會很有幫助,這就像是一個保險,保證我們能夠獲得足夠的B12。因為在肝臟問題如此普遍的今天,當肝臟無法正常運作時,身體中的B12可能無法被轉換和甲基化問題,因此無法被人體利用。

肝臟需要轉換B12後(類似於貼上我們的指紋標記)身體才能夠利用。如果沒有加這個標籤,神經系統將無法使用。這就像一個人在海上一艘船上,沒有水喝,雖然周圍到處都是水,但卻喝不了。這也是為甚麼當身體運作出現一些問題時,無法製造B12,攝取正確的B12補充劑是對自己健康強大的保障。

八.如何幫助身體製造B12

除了上述的肝臟問題之外,另一個導致普遍B12匱乏的主要原因,是很多人無法獲得足夠的崇高微生物。幫助製造B12的關鍵是蔬菜、水果、葉草、野生食物等植物表面的崇高微生物。當我們某一天吃下未經沖洗的新鮮蔬菜水果(建議有機),我們就和這些崇高微生物建立了關係,它們知道我們是誰。這些是最強大的改善健康的微生物,是鮮活的生命體。然而我們對此完全一無所知,因為健康界現在研究的都是死亡生物體上的微生物,而不是活著的植物上的微生物。

如果一個人胃酸水平低、肝功能不良、體內存在重金屬以及氨滲透問題,很多好菌群都會死去,這會導致迴腸炎症,迴腸炎症不僅會嚴重削弱免疫系統,同時因為迴腸是體內製造B12的地方(也是製造大腦最能識別的B12的地方),這會導致B12製造能力大大降低。

大家都知道益生菌的好處,實際上有一組比普通益生菌遠遠有效且非常接地氣的益生菌組叫做崇高益生菌(Elevated biotics),這些益生菌以一種益生菌膜的形式覆蓋在地表上生的蔬菜和水果未經洗過的表面。這些崇高益生菌和其他任何益生菌(特別是工廠製造)的區別,就類似於9000匹馬的馬力和一頭毛驢之間的區別。

人工培育益生菌實際上在進入腸道之前就在胃裡面死掉了,根本到達不了迴腸部分。崇高益生菌是真正能夠在我們的腸胃環境內存活的菌種,直到抵達迴腸製造並吸收對於身體運轉極其重要的維生素B12。

這些崇高微生物會在迴腸內,如果那裡酸鹼度和溫度合適,並存在正確的食物(富含蔬菜水果的飲食),崇高微生物可以在迴腸內生存很久,攝入蔬菜水果後分泌酶,這些酶會進入肝臟,肝臟轉換後一部分被送入血液,一部分會被儲存起來,人體最需要B12的是我們的大腦和神經系統。B12需要與健康的糖分(水果、澱粉類蔬菜、生蜂蜜)結合,細胞才能夠打開吸收利用。

今天我們的迴腸內,可能還有20年前吃的一個有機蘋果皮上的崇高益生菌在為我們製造對生存至關重要的維生素B12。未來科學會發現這些崇高益生菌的重要性,並命名為崇高益生菌(elevated biotics),但我們的健康等不了另外幾十年。

這也是為甚麼現在B12匱乏如此普遍的原因,現代人越來越少有機會自己種植蔬菜水果或者在有機農場直接採摘就吃的經歷,導致我們長期缺乏這些高效的益生菌。過去很多人家裡自己種蔬菜或者水果,在沒有農藥污染時,人們都是直接採摘就吃的,現在越來越少的人能吃到不洗就能吃的有機食品。

缺乏崇高益生菌會導致迴腸無法正常製造B12。B12可以降低同型半胱氨酸水平,這意味著減輕體內炎症。同時崇高益生菌製造的B12對大腦健康至關重要,因為它可以強化神經遞質,提升心智功能,預防抑鬱症。沒有B12,我們就死定了,B12就是如此重要。

最簡單的方式是每年去幾次有機農莊或者果園(確定沒有農藥或化學物噴撒)去採摘並直接吃蘋果、草莓或綠葉菜等蔬菜水果。可以稍微沖一下水去掉泥土,這不會影響崇高益生菌,但請不要長時間沖洗,這是最佳獲取崇高益生菌的方式。

如果無法直接吃到上述剛採摘的有機蔬果和蔬菜,也可以自己種植任何植物,不經洗滌吃這些植物或輕輕沖洗以去除污垢,請不要浸泡或擦洗。

有一種成本很低而且非常容易獲得這些崇高益生菌的方式就是自己在家裡培育芽菜(綠豆芽、苜蓿芽、蘿蔔芽、西蘭花芽等各種發芽芽菜),一般幾天就可以長成可以吃,並不麻煩,每天澆一下水就行,這些芽菜上有很多崇高益生菌,而且因為是自己培育的,可以直接拿來就吃,芽菜不僅對於獲取崇高益生菌,對腸道健康至關重要,而且營養極其豐富,對於生殖系統、排除神經系統內的毒素(甚至可以幫助逆轉老年癡呆、失憶、腦霧等神經症狀)等整個身體都有極大益處。

除此以外,正確形式高品質的B12補充劑,也是恢復身體所需B12水平的重要方式。

九.關於B12的誤解

除了認為只有素食者才需要補充B12以外,現在對B12另一大誤解就是通過B12注射補充B12,雖然注射以後看起來檢測指標很好,但這些是無法被身體轉換利用的B12。因為B12需要口服才能有效,當我們口服B12時,它會被肝臟打上上述的特定「指紋」標籤,具有活性和生物可利用性,從而在進入血液後被我們的神經和器官吸收。

同時,B12注射可能會導致一個人對B12的過敏,B12注射會導致身體把B12當做入侵者,製造抗體應對,當然這是在多次b12注射後才會發生,請不用擔心,即使體內存在有抗體,抗體不會針對那些高品質的B12口服補充劑。正確的B12補充劑會通過腸道進入肝臟,讓神經系統得以吸收利用。

另一大流行錯誤是營養酵母 (Nutritional Yeast),這是一個非常大的錯誤理解。健康界告訴素食主義者他們缺乏B12,因此需要補充營養酵母,營養酵母實際上是味精的另一種形式,會讓人上癮,而且對健康高度不利。

另一建議是攝入小球藻,要知道小球藻不僅B12含量很低,而且是非常危險的重金屬排毒選擇。因為小球藻無法真正將重金屬帶出體外,而是會導致重金屬從身體某一處移動到另一處,可能造成新的症狀。

十.正確形式的B12

除了上述通過自己種植的有機蔬菜和蔬果方式獲得崇高益生菌,製造維生素B12之外。高品質的液體B12補充劑是獲取B12的簡單方式,最重要的是選擇甲基鈷胺素(「甲鈷胺」)和腺苷鈷胺素(「腺鈷胺」)一起的組合,這是最佳補充b12匱乏的方式。甲鈷胺對於眼睛、腎上腺、聽力系統、神經系統、心臟很重要;腺鈷胺則對於中樞神經系統、脾臟、胰腺、肝臟和內分泌系統很重要。甲鈷胺和腺鈷胺是一個很好的團隊,幫助我們對抗所有的健康挑戰。

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十一.正确形式的B12

除了上述通过自己种植的有机蔬菜和蔬果方式获得崇高益生菌,生成维生素B12之外。高品质的液体B12补充剂是获取B12的简单方式,最重要的是选择甲基钴胺素(“甲钴胺”)和腺苷钴胺素(“腺钴胺”)一起的组合,这是最佳补充b12匮乏的方式。甲钴胺对于眼睛、肾上腺、听力系统、神经系统、心脏很重要;腺钴胺则对于中枢神经系统、脾脏、胰腺、肝脏和内分泌系统很重要。甲钴胺和腺钴胺是一个很好的团队,帮助我们对抗所有的健康挑战。

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