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蘆筍最好生吃、榨汁或蒸著吃。
蘆筍：
– 抗衰老食物
– 幫助身體鹼性化（即降低身體毒性）
– 去除並阻止新毒素沉積
– 支持腎上腺
– 淨化肝臟、脾臟、胰腺和腎臟
– 幫助改善神經炎症症狀
蘆筍具有抗衰老特性，可以幫助我們保持年輕；還有助於改善神經系統疾病和症狀。
蘆筍含有例如葉綠素和葉黃素的植物化學化合物，是重要的器官清潔劑。它們深入肝臟、脾臟、胰腺和腎臟等器官，清除器官內的毒素，與氨基酸（例如穀氨醯胺、蘇氨酸和絲氨酸）結合的葉綠素為重金屬排毒提供了通道。蘆筍中的一些植物化學物是毒素抑制劑（科學對此尚不瞭解）。這意味著一旦DDT、其他殺蟲劑和重金屬等毒素從器官中排出後，這些特殊的植物化學物質就會留下來，並阻止新毒素再次沉積。這種毒素抑制作用使蘆筍成為一種有益的癌症預防劑。
蘆筍富含極易吸收的B族維生素，可幫助我們恢復體內關鍵營養素的適當水平。蘆筍還富含矽和微量礦物質，例如鐵、鋅、鉬、鉻、磷、鎂和硒，是地球上最能支持腎上腺的食物之一，非常有助於在腎上腺被逼到極限時，幫助腺體恢復活力。
蘆筍通過排出對身體有害的酸來鹼化身體。我們生活在一個高度酸性的環境中，如果想維持或改善健康，我們需要可信賴的朋友（如蘆筍）的幫助以保持身體鹼性。
如何食用：
可以新鮮榨汁享用，或將其作為零食生吃，或加入沙律；也可以蒸著吃、炒著吃，或加入湯中享用。
