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牛蒡根是一種草藥和食物，具有強大的抗腫瘤、抗真菌、消炎和抗微生物特性。牛蒡根是最受推薦的抗癌症草藥之一，因為可以阻止癌細胞轉移，也是著名的天然抗癌茶「護士茶」的明星成分之一（注：護士茶Essiac Tea是由加拿大護士Rene M.所發現的一種中草藥配方，成分包含牛蒡根、綿羊酸、榆樹萱草以及印度大黃，用於癌症治療）。
牛蒡根中的營養成分包含了幾乎每一種微量礦物質，從維生素B，到維生素A、C和K。這種野生食物還具有淨化淋巴系統和血液，並增強白細胞和免疫細胞的獨特能力，以保持淋巴結強健，從而殺死病原體和癌細胞。牛蒡中的酶也具有很高的活性，與牛蒡中豐富的氨基酸結合可以幫助排出有毒重金屬。
牛蒡根對感冒、流感、喉嚨痛、支氣管充血、潰瘍、膽結石、貧血、腎結石、水痘，痛風、麻疹、鏈球菌性咽喉炎、尿道感染、膀胱感染、肝炎和前列腺肥大非常有益。牛蒡根是一種關鍵的血液淨化劑和解毒草藥，因為它可以中和並安全地去除體內的毒素。
牛蒡也是治療慢性皮膚問題例如青春痘、牛皮蘚、濕疹和帶狀皰疹等關鍵的草藥之一；還可以幫助啟動新陳代謝、頭髮的重新生長、增強指甲，有助於改善水腫，並幫助減肥；還是一種有效的止痛藥，可以幫助緩解自體免疫性疾病例如類風濕性關節炎、纖維肌痛、滑囊炎、狼瘡和糖尿病的相關炎症。
一． 肝臟的救星
牛蒡根是恢復肝臟健康的強大力量，具有深刻的接地能力。當肝臟中充滿了各類病毒例如EB病毒、帶狀皰疹病毒、HHV-6（人類皰疹病毒6型）和巨細胞病毒等，或有害細菌、蠕蟲、真菌或其他病原體時，肝臟將失去接地的負頻率，因為病原體具有一種正頻率，會耗盡器官能量（對於人體有害的無論是格蘭氏陽性(Gram-positive)或格蘭氏陰性（Gram-negative）的病原體都是以正頻率運行（不要與格蘭氏陽性、陰性混淆，格蘭氏陽性陰性與電荷屬性無關）。人體運行的頻率是負頻率（這裡的負頻率不是指負面、不利的能量，與此無關）。這種人體運行的負電荷是好事，是我們接地的來源，而壞菌、蠕蟲和其他寄生蟲、真菌和病毒以正電荷運行，在我們體內安營紮寨後，會耗盡我們的「電量」。牛蒡根比任何其他根莖類蔬菜的接地能力強50倍，可以重建肝臟的接地氣能力，重新活化肝臟並使其恢復活力，驅趕病原體。
隨著時間的流逝，如果我們不知道如何保護肝臟，肝臟就會失去海綿品質，充滿毒素變得密實且堅硬。牛蒡可以軟化密實且停滯的肝臟。牛蒡所含的植物化學物可以縮小肝臟囊腫和粘連的生長，並修復肝臟中的疤痕組織，而且其淨化肝小葉的能力也無與倫比。牛蒡具有幫助淨化肝臟最密實核心的能力，清除累積在核心的有毒激素（源於外來重金屬、塑膠、除草劑和殺菌劑等），讓肝臟得以呼吸。
二．如何食用牛蒡
新鮮的牛蒡可以和西芹、羽衣甘藍和蘋果一起榨汁，或者以和胡蘿蔔類似的方式燒菜。牛蒡可以蒸或加入湯和燉菜，具有特別的甜味和泥土芳香，與馬鈴薯、蘑菇和洋蔥是很好的配搭。乾牛蒡根經常被作為草藥茶。
嘗試將牛蒡根榨汁加入最喜歡的新鮮蔬菜汁中。牛蒡具有甘甜的泥土味，可與其他口味完美融合，在榨汁後請直接新鮮飲用，可以幫助將其豐富的礦物質立即送入體內。如果喜歡咀嚼胡蘿蔔，請嘗試用相同的方法：用胡削皮器將牛蒡去皮，然後切成小條以作小食。牛蒡的抗菌特性和纖維有助於清潔牙齒，保持口腔中無有害細菌生長，避免牙齦疾病。
將1杯開水倒入1-2茶匙乾牛蒡根中，浸泡至少10分鐘或更長時間，如需要可以加入生蜂蜜提升其味道。給你認為可能正在處理情感或生理毒素，需要淨化的朋友送上一杯牛蒡茶。
在按摩後，請喝牛蒡茶或燒牛蒡湯以增強淋巴排毒。
牛蒡根存在乳霜、藥膏、酊劑、提取物和膠囊形式。其強大的療癒能力使其成為自然療法藥櫃的重要草藥。
三．牛蒡可以幫助改善或療癒的疾病和症狀
如果有以下疾病或症狀，建議將牛蒡加入每天的飲食：
疾病：痛風、肝病、肝癌、腎結石、膽結石、淋巴瘤（包括非霍奇金淋巴瘤）、慢性感染、乳腺癌、肺癌、胸膜炎、狼瘡、慢性疲勞綜合症、纖維肌痛、多發性硬化症、偏頭痛、牙齦疾病、青春痘、丙型肝炎、腎上腺疲勞、糖尿病、滑囊炎、乳糜瀉、各類自體免疫性疾病和失調、甲狀腺癌症、濕疹、牛皮癬、腎臟感染、萊姆病、蠕蟲、酵母菌感染。
病症：肝臟疤痕組織、肝臟粘連、肝囊腫、肝臟病變、停滯的肝臟、膽囊痙攣、食物過敏、闌尾發炎、頭痛、胃痛、腹脹（氣）、便秘、背痛、腹部絞痛、腹脹、快速衰老、血糖失衡、礦物質缺乏症（包括微量礦物質缺乏症）、髓鞘神經損傷、食物敏感性、身體嗡嗡聲或振動感、血液毒性、化學敏感性、消化不良、脾臟腫大、炎症、神經痛、軟骨撕裂。
四．牛蒡的情感支持
如果尋求將過去經歷的陰影從自己的身體、頭腦、靈魂甚至周圍的空間中清除，請將牛蒡作為情緒淨化食物帶入生活。
如果你觸碰到已經開始散播種子的牛蒡，可能會發現其毛刺粘在襪子、褲子、鞋帶、毛衣或頭髮上。牛蒡一直陪伴著我們，直到我們到達想要去的地方。這是牛蒡為未來做準備的方法：與任何過路人一起散播種子，為了可以在更遠的地方紮根。牛蒡教我們在每次遇見他人時都傳遞自己希望的種子，並看到其他人與我們一起傳播的資訊。我們可以給親人和朋友在世界中散播哪些種子？其他人又給我們散播了甚麼樣的種子？
