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小牛排菇，又被稱為小褐菇，具有強大的藥用價值，含有幾種獨特促進健康的化合物，是維生素E、B12和D以及鋅、硒、鐵和鈣等礦物質的極佳來源。小褐菇含有強效的抗癌化合物，例如共軛亞油酸（CLA），能夠阻止高濃度的惡性雌激素在體內循環，因此對改善乳腺癌、卵巢癌和子宮癌特別有幫助。
小褐菇還具有強大的抗炎特性，可有效調節心臟、關節、器官和組織的炎症，使其特別適合患有關節炎、心臟病、哮喘、纖維肌痛、慢性疲勞綜合症、心血管疾病、帕金遜症和老年癡呆症的人食用。小褐菇還含有一種叫做L-ergothioneine的抗氧化物，對認知功能、眼睛健康、生殖系統健康和肺部健康都非常重要。
小褐菇也非常適合增強免疫系統，可以顯著降低感冒、流感、耳部感染、支氣管炎、腺體腫脹、喉嚨痛和慢性感染的風險。小褐菇被證明可以減緩或預防體內腫瘤的發作。小褐菇還含有色氨酸，可以影響體內的血清素水平，這對穩定情緒波動和建立平衡的睡眠模式至關重要。
小褐菇是一種美味健康的菌菇，可以生吃、蒸、炒或烤，可以加入沙律、湯和蔬菜中。
