蔥

蔥含有對骨骼和神經系統健康至關重要的營養化合物，可以幫助預防骨質疏鬆和老年癡呆；同時還含有大量的維生素A和其他抗氧化物，例如胡蘿蔔素和葉黃素，有助於保護身體免受各種癌症的侵害。

蔥含有一種叫做大蒜素的療癒化合物，具有抗細菌、抗病毒和抗真菌的效果。大蒜素還可以幫助降低膽固醇、降低血壓，並有助於降低冠狀動脈疾病、外周血管疾病和中風的風險。
 
蔥中的含硫油具有強大的殺菌能力，已知可以改善免疫系統和腸道腐爛食物發酵問題，並啟動胃和肝臟功能。
 
蔥還特別有益於有各種炎症和自體免疫性疾病患者，例如纖維肌痛、滑囊炎、慢性疲勞、腎上腺問題、帶狀皰疹、EB病毒和眩暈等問題。蔥也是極好的葉酸來源，這是女性孕前和孕期必不可少的重要元素。蔥可以在室內或室外種植，是任何沙律、醬、或菜肴簡單、美味且健康的補充。