芥末籽

芥末籽是一種藥用香料，數千年來一直被用於療癒：富含抗氧化物、植物營養元素、維生素和礦物質例如維生素A、C、K、E、B複合物、鈣、鐵、硒和鋅；還富含必需脂肪酸例如奧米加3（ω-3）、奧米加6（ω-6）和油酸。

芥末籽的辣味和辛辣味可刺激食欲，並可使唾液分泌物增加高達8倍之多，有助於促進消化和中和毒素，防止消化不良和腹脹。芥末籽對於降低血壓和膽固醇，加速新陳代謝，減少偏頭痛的發生頻率，預防動脈粥樣硬化和癌症高度有益。

芥末籽具有抗真菌和抗感染特性，因此可以淨化消化道並幫助身體排毒。芥末籽是皮膚病的最佳治療方法之一，因為可以排出血液中的雜質，並減緩扔出細胞垃圾的皮脂腺的活動。芥末籽粉加入盆浴非常好，因為可以促進血液流向皮膚並排出體內毒素。

芥末籽油會給予皮膚「變暖」的感覺，有助於緩解肌肉疼痛、關節疼痛和風濕問題。芥末籽油用於頭皮可以刺激毛髮生長，並且可以通過膏狀或熱敷以減少扭傷或拉傷對身體的影響。芥末籽油也可以用於胸部和鼻竇的按摩，幫助放鬆肺和鼻竇中的堵塞。在古代，芥末籽因被認為是如此地強大，所以都被戰略性地放在家周圍，以幫助抵禦惡靈。

芥末籽可以整粒或粉末狀加入湯、馬鈴薯、蔬菜和米飯中。如果你喜歡芥末籽，可以將芥末籽新鮮研磨/碾碎與蘋果醋、鹽和其他香料混合製成新鮮的芥末，還可以加入生蜂蜜以提升其風味和健康益處。