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大麥草是自然界中營養最豐富的食物之一，自古以來就被用於藥用和療癒。大麥草汁粉（請不要與大麥草粉混淆）是攝入這種天然食物的最佳方式之一，因為其營養特性得到集中濃縮，也是身體消化、吸收和利用其營養成分最簡單的方式。
大麥草汁粉含有豐富的維生素A、C、B和礦物質鐵、鈣、鉀、鎂和磷。它的可吸收蛋白質含量也很高，富含20種氨基酸，其中包括人體無法製造的8種必需氨基酸。
大麥草汁粉含有多種酶：脂肪酸氧化酶(Fatty Acid Oxidase)、細胞色素氧化酶(Cytochrome Oxidase)、過氧化物酶(Peroxidase)、過氧化氫酶(Catalase)和轉氫酶(Transhydrogenase)，有助於體內脂肪的順利分解，從而平衡體重。
大麥草汁粉的葉綠素含量特別高，有助於抑制疾病細菌的生長，同時降低身體毒性，促進健康和免疫力。大麥草汁粉已被證明可以增強免疫系統、提升能量、幫助消化、緩解便秘，並改善皮膚、頭髮和指甲的健康；還可以幫助關節炎、偏頭痛、哮喘、疲勞、胃腸道和皮膚問題、癌症和糖尿病的療癒。
大麥草汁也是重金屬排毒五大元素之一。
大麥草汁粉由於能夠滋養並給血管系統充氧，療癒和舒緩粘膜，從而幫助淋巴系統循環。
大麥草汁粉是來自大麥種子長出的幼嫩草，在嫩草長成穀物之前，即其葉綠素、蛋白質和維生素濃度達到頂峰時收割。因此，大麥草汁粉不含麩質，可以混合在水、果汁、椰子水、果昔等內一起飲用。
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