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白樺茸是功效極其強大的藥用菌菇，是多個世紀以來最具藥用價值的食物之一，被稱為「上天的禮物」，因其驚人的抗氧化物含量和療癒屬性而備受讚譽。白樺茸富含維生素A、C、B、D和E，以及錳、鐵、鈣、鋅和硒等礦物質，具有極其強大的抗菌、抗病毒、消炎、抗微生物、抗真菌、抗念珠菌和抗寄生蟲特性。
白樺茸所含的植物化學物非常有益於對抗癌症、調節血糖水平、增強腎上腺、同時調節內分泌系統的其他腺體，並分解和溶解病毒或真菌製造的啫喱狀有害生物膜（這是造成越來越多人有原因不明的心悸或心率不齊的原因）；還可以摧毀腸道中有害真菌。很多人存在一種誤解，認為攝入蘑菇或食用菌菇對人體不利，擔心這會導致體內真菌過度生長。事實與此恰恰相反，菌菇是對抗有害真菌的最佳武器。
一．顶级抗癌和抗肿瘤食物
白桦茸是桦木酸的最佳来源之一，已被发现在接触到癌细胞时可以立即杀死癌细胞，因此白桦茸经常被列为最顶级的抗癌和抗肿瘤食物之一，且在各种癌症治疗和预防的自然疗法中具有很高的地位。研究表明白桦茸对结肠癌、胃癌、子宫内膜癌、肺癌、乳腺癌和前列腺癌特别有益。
二．免疫系统的强大盾牌
白桦茸还富含β-葡聚糖，可以显著增强免疫系统，是我们免疫系统的强大盾牌，而强大的免疫系统是我们所有人都希望拥有的。白桦茸准确地说并不是一种菌菇，而是一种预菌菇生长。白桦茸拥有大大提升免疫系统的营养元素，可通过增加淋巴细胞、单核细胞、嗜中性粒细胞、嗜碱性粒细胞和嗜酸性粒细胞的生成，从而帮助白细胞计数恢复活力，使我们的身体能够与各类入侵者战斗，诸如毒素、病毒、细菌以及真菌（例如酵母和霉菌）。这也是为什么白桦茸可以为患有自体免疫性疾病的人提供很大的疗愈帮助，诸如慢性疲劳综合征、类风湿性关节炎、狼疮、纤维肌痛、肠易激综合症、克罗恩氏病、淋巴瘤、滑囊炎、带状疱疹和多囊性卵巢综合征。白桦茸对艾滋病病毒感染者也非常有益，已被证明可以减少由艾滋病毒引起的各种症状和继发性疾病。
白桦茸是一种神奇的野生食物，还可以增强红细胞和骨髓、平衡血小板，并避免细胞因子风暴，这是人体对病原体或毒素过度反应的结果，意味着免疫系统正在全力以赴灭火，但这种紧急情况意味着身体会付出代价，细胞因子风暴可能导致血管扩张（可能导致大出血）、荨麻疹、皮疹和发烧等。白桦茸可以帮助我们的身体更好地应对各类病原体和毒素。
三．自然疗法中最重要且必不可少的药用食物
白桦茸是世界超氧化物歧化酶（SOD）含量最高的食物，SOD是一种促进自由基分解的酶，已被证明对帕金森病、老年痴呆症、渐冻人症、痛风、硬皮病、骨关节炎和白内障高度有益。
白桦茸强大的消炎特性使其非常适合患有肠易激综合症、关节炎、结肠炎、膀胱炎、肌腱炎、水肿、哮喘、乳糜泻和青春痘的人。白桦茸具有广泛的疗愈功效，使其成为自然疗法中最重要且必不可少的药用食物之一。
四．高度智慧和耐心的白桦茸
白桦茸可以在美国北部地区和阿巴拉契亚山脉的森林中、或在欧洲、加拿大、中国、俄罗斯和韩国的温带森林中找到。白桦茸与共生白桦树和谐相处。一旦它选择了其宿主，就会非常缓慢地生长，以不干扰白桦树。白桦茸在暴风雨和深度冰冻时期会为树提供力量，这是一种忠诚的生存频率。白桦茸拥有耐心和生存智慧，知道其存在依赖于其宿主。我们可以从这种野生食物中学习忠诚度。如果你听说白桦茸会损害其宿主，要知道真相是，不负责任地采摘白桦茸常常会损害白桦树，这才是最终使其倒下的真正原因，而不是白桦茸。
五．如何摄入白桦茸
请选择磨成极其细粉末的白桦茸粉，因为这是吸收白桦茸营养的最佳形式。可以将其加入果昔，或者泡茶。白桦茸茶是非常有益于吸收的方式，其所含的抗氧化物、维生素、矿物质和疗愈性化合物可以被人体轻松快速地吸收和利用。
将1茶匙白桦茸提取物粉末加到250毫升的热水中搅拌直至溶解，即可制成白桦茸茶，还可以加入生蜂蜜、椰子糖和肉桂粉等增加其风味，这也有助于将白桦茸的药用特性推入身体更深层难以触及的地方，从而提升身体运作水平。白桦茸茶也是咖啡的绝佳替代品。
请尊重白桦茸。在摄入白桦茸之前，请尊重它的忠诚度和坚守的本性。这将增强我们身体对其所含的提升免疫力的植物化学物的吸收度。
注：安东尼威廉官网推荐的白桦茸粉或胶囊品牌为Vimergy，可以搜索天猫“Vimergy海外旗舰店”找到。
六．白桦茸可以帮助改善或疗愈的疾病和症状
如果有以下任何一种病症，建议将白桦茸加入每天的饮食：
疾病：膀胱癌、骨癌、乳腺癌、肝癌、白血病、卵巢癌、前列腺癌、自体免疫性疾病、莱姆病、狼疮、多发性硬化症（MS）、肌萎缩性侧索硬化症（渐冻人症）、腕管综合症、肌腱炎、滑囊炎、坐骨神经痛、纤维肌痛、慢性疲劳综合症（CFS）、小肠细菌过度生长（SIBO）、高血压、脂肪肝、肺炎、牛皮癣、湿疹、格雷夫斯病、免疫系统缺陷、艾滋病（HIV）、桥本甲状腺炎、EB病毒/单核细胞增多症、带状疱疹、肾上腺疲劳、霉菌环境、偏头痛、贫血、多种化学敏感性（MCS）、电磁超敏性（EHS）、乳糜泻、牙龈感染、酒渣鼻、鹅口疮、阴道链球菌
病症：炎症、肩膀痛、肩周炎、颈痛、背痛、头痛、预脂肪肝、铁元素缺乏、关节痛、肌肉疲劳、贝尔面瘫、肝脏停滞、发烧、皮疹、荨麻疹、指甲和趾甲真菌感染、身体真菌感染、甲状腺功能减退、各种神经症状（诸如刺痛、麻感、痉挛、抽搐、各种神经痛和胸闷等）、下颚疼痛、身体僵硬、瘀伤、黑眼圈、飞蚊症、脚痛、关节发炎、肝热、甲状腺功能亢进、肿胀、液体滞留、神经痛、血液循环不佳、喉咙痛。
