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碳酸氫鈉（又名小蘇打）經常被用作治療方法。由於現在念珠菌被認為是引起腸道問題背後的原因，而它們在酸性環境中得以發展，因此重度鹼性的碳酸氫鈉被認為會以某種方式阻止念珠菌的發展。
這個推理中唯一正確的是壞菌的確喜歡酸性環境，但其他每個推理環節卻是錯誤的，念珠菌完全不是腸道問題背後的真凶。當我們腸道內有大量重金屬而導致各種問題時，這會引起多種感染，其中之一就是念珠菌，而且一般念珠菌感染不是甚麼嚴重問題。
引起念珠菌增加的原因才是根本源頭。大量念珠菌可能造成最嚴重的後果，是刺激腸道和/或結腸內壁，形成老繭，這會輕微阻礙食物的吸收，這已是念珠菌能夠引起的最糟糕情況。
無論如何，碳酸氫鈉（即小蘇打）不僅對念珠菌無效，而且對腸道毫無益處。很多人認為其強鹼性可以去除體內酸性；事實上剛剛相反，小蘇打或蘇打水對身體有害，只會導致體內的不平衡。如果服用大劑量的小蘇打或蘇打水，可能會發生以下任何問題的組合：
1.胃腸道痙攣：即腸道和結腸的扭曲和收緊。
2. 打破身體的平衡：在大量鹼性物質突然進入身體後，身體必須極其努力地重新建立平衡。
3. 對身體造成毒性危機：雖然小蘇打（即蘇打水）在少量攝入時是非常安全，但超過一定水平會對胃腸道產生刺激。在某些情況下，會導致腹瀉、嘔吐、嚴重腹脹氣和/或其他不適。
4.細菌和真菌感染惡化：因為小蘇打會破壞腸道內的有益菌群，從而削弱免疫系統。
5.消化問題惡化：因為小蘇打會降低胃酸水平，可能會引起腸漏症。並阻礙腸道內食物的吸收。
總之，將碳酸氫鈉（小蘇打）和蘇打水作為治療方式，會對健康造成傷害。
