關於凝集素的誤解

現在一個新的流行趨勢，是擔心某些食物中的高凝集素含量會對健康產生負面影響。不幸地是，這股趨勢會影響很多人療癒，因為對凝集素的擔心會讓很多人停止攝入真正能讓人療癒的水果和蔬菜。只有知道是甚麼引起了疾病，我們才能真正判斷某些食物和元素是否對健康有影響。

宣稱凝集素有害的人，完全不瞭解病毒和各類毒素是現在各類慢性疾病包括癌症發病率飆升背後的真正原因。例如，他們會認為馬鈴薯有很多凝集素，因此會對患有類風濕性關節炎的病人不利，卻完全不瞭解馬鈴薯中的關鍵氨基酸（賴氨酸）恰恰是能夠殺死引起類風濕性關節炎的EB病毒的強大武器。

他們相信現在流行的自體免疫理論，即身體在摧毀自己，而完全不瞭解這是個錯誤的理論（身體永遠不會傷害自己，而是外來入侵者-病毒造成的傷害），從而將所有的問題都歸罪於凝集素。這會讓人避開對於療癒任何疾病最關鍵的水果、蔬菜和根莖類蔬菜，讓人吃更多的脂肪和動物蛋白質，這只會讓健康狀況越來越糟糕。

水果和蔬菜中的凝集素不會傷害我們。請不要被任何流行理論所欺騙，以為凝集素就如同一些不適合人類食用的野生植物作為防禦機制而產生的有毒生物鹼。有一些植物，如果鹿吃了一口，它們會產生生物鹼以避免鹿和其他動物或昆蟲進一步傷害它們。人類早已經不吃這些食物了，因為我們知道它們對我們有毒，更何況凝集素根本不是使得這些食物有毒的真正原因。

各種水果和蔬菜與這一類有毒植物完全不是同一類植物，但卻被錯誤地與那些含有有毒生物鹼的食物混為一談。請知道，水果和蔬菜中所含的凝集素不會對我們造成任何傷害。

要知道不同食物中的蛋白質是不同的，就如同每個人都不同一樣。存在於乳製品、蛋和某些穀物（小麥等）中的蛋白質的確是病原體的食物，會引起炎症，導致各種病症，但凝集素卻不會造成健康問題。

大眾應該瞭解的是乳製品、蛋和小麥中的蛋白質和化合物因為餵養病毒，會導致疾病，然而無辜的蔬菜和水果中的凝集素被宣稱為有害。因此請不要害怕馬鈴薯和熟透的番茄，它們是最強大的療癒食物之一。

為了健康，請瞭解凝集素這個時髦的錯誤理論背後的真相。這是另一項反水果運動，會阻礙我們攝入可以真正療癒疾病的水果和蔬菜，這是因為醫學界並不瞭解現在越來越肆虐慢性疾病背後的真相，請不要剝奪自己和子孫後代的權利去選擇真正療癒的食物。