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馬鈴薯泥是很多人喜愛的一道小食。我們可以享受不含乳製品或牛油的馬鈴薯泥，同時幫助自己療癒。這道菜譜中，馬鈴薯與椰菜花一起製成具有「奶香味」且營養豐富的馬鈴薯泥版本。
椰菜花含有微量礦物質硼，對於內分泌系統有益，但現在有種誤解認為椰菜花具有治甲狀腺腫數，事實恰恰與此相反，椰菜花可以幫助甲狀腺和其餘內分泌系統（包括下丘腦和腎上腺），餓死真正導致各類甲狀腺疾病的病原體。
馬鈴薯泥（不含乳製品）
材料：
4至5個中等大小的馬鈴薯，去皮並切碎
1個小椰菜花，切成小花
2茶匙大蒜粉
2茶匙洋蔥粉
1湯匙切碎的細香蔥或歐芹
1/2茶匙辣椒粉
製作：
在一個中等大小的鍋中加入水煮沸後，加蒸格，將馬鈴薯和椰菜花放在蒸格中，蓋上鍋蓋，蒸15至20分鐘，直到變軟為止。取出馬鈴薯和椰菜花，放在碗中。加入大蒜粉和洋蔥粉。使用手持攪拌器將其製成糊狀。撒上細香蔥、歐芹、辣椒粉即可。
2至3人份量
提示：
馬鈴薯皮中有大量營養，因此可以選擇保留馬鈴薯皮製作以上食譜，食用非有機的馬鈴薯請去皮。
