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持續饑餓感或無法滿足的饑餓感，是身體缺乏糖元儲備的表現，尤其是饑餓的肝臟發出的掙扎信號，肝臟亟需糖原儲備才能正常工作。現在流行的高蛋白即高脂飲食中的脂肪和毒素等，讓肝臟無法正常吸收葡萄糖，重建糖原儲備，這就是為甚麼一個人可以持續吃很多東西，卻依然感到饑餓的原因。
西芹汁有助於去除肝臟的毒素，消融並去除累積的脂肪，從而為葡萄糖吸收和糖原儲備留出空間。新鮮水果、馬鈴薯和南瓜等澱粉類蔬菜中的葡萄糖，是身體真正需要的有益糖分。要注意的是：請避免同時進食水果和油或脂肪，才能幫助肝臟重建糖原儲備，一種很好的方法，是堅持午餐之前進行無油或脂肪的飲食，且早餐選擇進食水果（或蒸馬鈴薯、蒸番薯或蒸南瓜等健康碳水化合物的蔬菜）。
