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幾乎所有的癌症都是由病毒引起的，極少數非病毒引起的癌症，是由有毒化學品或工業化學品引起的（例如石棉癌是其中的一個例子，石棉這種毒素會在沒有病毒的情況下引發癌症）。但現在幾乎所有癌症都與以毒素為食物的病毒所引起的。並非我們體內有病毒和毒素都會導致癌症，只有某些病毒的特定變體才會導致癌症，同時體內必須有大量毒素存在，否則不會發生癌變。
當特別具攻擊性的致癌病毒變體攝入某種特定毒素時，會釋放出毒性更高的病毒毒素，而這些病毒毒素比起初攝入毒素的毒性更高。這些病毒毒素不斷地傷害健康細胞，導致其死亡，為病毒提供更多燃料。這個循環一直持續到細胞發生變異並轉變為癌細胞為止，與此同時，病毒也在持續變異，直至病毒細胞也轉變為癌細胞。由於病毒和毒素可以存在於人體的任何地方，因此癌變過程可以在人體的任何地方發生。
西芹汁是最強效的癌症預防性草藥或食物之一。但是每天嚼幾根西芹棒無法達到該效果，而是需要堅持每天空腹喝西芹汁，這可以從兩方面幫助想要預防或應對癌症的人。首先，西芹汁可以去除導致病毒快速發展的毒素，這些毒素包括例如進入體內的外來激素、有毒重金屬、有毒化學藥物、有毒塑膠和其他石油化工產品。西芹汁可以與這些毒素結合，並幫助將其從肝臟和身體其他部位排出，從而降低體內的毒性，預防癌症，同時西芹汁也是避免癌症復發的最佳武器。
對於在癌症中掙扎的人，西芹汁同樣可以通過去除這些致癌的毒素，來減緩其發展的速度，並預防癌症復發；西芹汁也是一種抗病毒的強大武器，其鈉簇鹽可以摧毀以毒素為食物，並排泄出更具毒性毒素的侵略性病毒，這個過程是導致細胞損傷和死亡最終變成癌細胞的原因。通過削弱病毒的力量，西芹汁有助於阻止癌症的形成或擴散。因為西芹汁能夠同時應對致病的病毒和毒素。
西芹汁中的維生素C是一種強大的抗氧化物，不僅很容易被人體吸收，而且能夠滋養體內殺死癌症的細胞。西芹汁中的植物激素可修復內分泌系統，避免內分泌系統過激反應，因為緊張、恐懼等許多情緒會釋放出大量情緒激素，即腎上腺素，這是病毒癌細胞最喜歡的燃料（也是幫助腫瘤血管擴展最關鍵的因素）。
