免责声明:
本网站中的健康信息只可被用作信息的资源，该等信息不可被使用于或被依赖为任何诊断或治疗。我们亦没有意图將这些信息用作教育病患者，或建立任何病患者与医生的关系，该等信息亦不可被用作于替代专业的诊断和治疗。
以下信息来源于安东尼威廉书籍、博客、广播、视频、播客节目，经翻译成中文以方便阅读，更多信息请访问官网www.medicalmedium.com或阅读安东尼威廉书籍。
本文【音频】可以点击下方收听
水菜（mizuna)是一种温和有点甜的芥菜，在日本种植多个世纪，现在在国外也越来越容易买到。
水菜富含植物营养素，是丰富营养来源。众所周知有助于预防关节炎、贫血、骨质疏松症、哮喘、结肠癌、乳腺癌和前列腺癌以及许多与免疫相关的疾病。
水菜是维生素C的极好来源，具有强大的抗病毒和消炎（包括抗组胺）能力。水菜还含有硫代葡萄糖苷的抗氧化物，具有强大的抗癌特性，以及去除体内细胞、组织和器官中毒素的能力。水菜也是维生素A的重要来源，对眼睛、皮肤和心血管健康非常有益，并富含叶酸，这在怀孕期间的DNA合成中起重要作用。
水菜是色拉的美味选择，也可以榨汁、稍微蒸一下，或添加到汤中，以提升饮食的健康、营养和美味。
