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關鍵的乾淨碳水化合物（Critical Clean Carbohydrates:CCC）是指對我們健康和生存至關重要的健康碳水化合物，因為它們為我們的器官、組織、肌肉和細胞的生存、健康和茁壯發展提供最關鍵的葡萄糖。
關鍵的乾淨碳水化合物是指：
1. 各種水果
2. 生蜂蜜（指的是未經過巴士殺菌、未經過濾或未經加熱超過46度以上的蜂蜜）
3. 馬鈴薯、番薯、南瓜
4. 椰子水
上述關鍵的乾淨碳水化合物提供對我們生存至關重要的葡萄糖，從而能夠
1. 保護神經系統
2. 阻止大腦萎縮
3. 建立肌肉
4. 保護心臟
5. 對肝臟功能至關重要
6. 保護腎上腺
7. 幫助我們應對壓力
8. 對任何病症的療癒至關重要
9. 是體內每個細胞最需要的營養成分
每個人都非常需要這些關鍵的乾淨碳水化合物。沒有葡萄糖，我們將無法生存。不幸的是，全世界現在無數人正面臨葡萄糖和糖原儲備低下的問題，由於對此不瞭解，這大大影響了很多人的健康。肝臟的糖原儲備是我們生存的關鍵，我們是如何耗盡肝臟的葡萄糖及其糖原儲備的？因為我們不瞭解在這個時代肝臟所面臨的巨大挑戰。即使一個人似乎攝入了足夠的乾淨碳水化合物，也可能由於從小到大的飲食方式造成葡萄糖吸收障礙，實際上我們從小到大的飲食習慣和今天流行的飲食趨勢都是高蛋白即高脂肪飲食，這導致幾乎每個人都面臨著葡萄糖吸收的障礙，因為血液中的油脂和脂肪會阻礙最關鍵的葡萄糖吸收。這就是為甚麼低脂飲食、充分攝入大量關鍵的乾淨碳水化合物，避免乾淨碳水化合物和蛋白質、油脂和脂肪一起攝入（這會造成葡萄糖無法被身體吸收利用）非常關鍵，是深度療癒的關鍵。
在今天這個年代，我們經常聽說碳水化合物對健康不利，需要避免。避免攝入上述列表之外對健康不利的碳水化合物、精製糖、加工食品的確對健康非常有幫助。但現在很多人被告知要從飲食中降低甚至去除任何種類的碳水化合物和糖分，這對於健康卻是毀滅性的。要知道，來自水果、生蜂蜜、南瓜和馬鈴薯等食物中的天然糖分和其他健康碳水化合物，是健康和療癒最關鍵的元素。
任何疾病療癒最關鍵的一步，就是每天在飲食中加入大量關鍵的乾淨碳水化合物。全世界無數人在瞭解真相之後，將正確的乾淨碳水化合物帶入生活後，親眼目睹了這些食物令人難以置信的療癒能力，逆轉了各種病症，這是幫助自己和家人療癒最有力的方法- 讓「關鍵的乾淨碳水化合物」成為我們最好的朋友，而且它們也非常美味。
保護自己和所愛的人的健康，意味著瞭解真正導致病症的原因，以及如何療癒。關鍵的乾淨碳水化合物是我們生存的關鍵，而不是蛋白質。
