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由於對茄科植物存在很多誤解，很多人會回避茄子，茄子可以提供比任何人知道要多的幫助，事實上，茄子含有少量尚未被發現的澀性植物化學物，可以促進血液流向肝臟，提升肝臟內的氧氣，有助於預防各種疾病。
茄子也含有與維生素C結合的植物化合物，使維生素C更具生物可利用性，為肝臟和肝臟免疫系統所用。茄子可以稀釋充滿脂肪和毒素的骯髒血液，有助於阻止血液凝塊在靜脈內的形成，舒緩心臟，使心臟在泵血時不會過度工作。
