本文【音频】可以点击下方收听
只有瞭解引起疾病的原因，我們才能判斷某樣食物到底是幫助療癒，還是阻礙療癒，否則一切只是猜測遊戲，可能猜對，可能猜錯，但你不希望健康建築在猜測遊戲上。
一旦瞭解了導致身體缺鈣或者骨質疏鬆的真正原因，就會知道為甚麼牛奶或乳製品不僅無法幫助身體補鈣，而且只會對健康造成傷害。
當體內有病毒但免疫大軍缺乏足夠的資源無法將其殺死時，會抽取血液中的鈣將病毒軟禁起來（以鈣造成的監獄），避免其到處活動對身體造成破壞，如果血液內鈣不夠，則會抽取骨頭裡面的鈣，日子久了如果沒有採用正確的方法殺死體內致病的病毒，去除毒素，就會逐漸造成骨質疏鬆。
很多人生病時間長或隨著年紀容易出現骨質疏鬆，這是體內病毒活動的累積造成的結果。這些封鎖病毒的鈣監獄是形成結節的真正原因，如果病毒在軟禁監獄內很活躍還會進一步形成囊腫。
一旦明白這一點就會知道為甚麼乳製品不可能幫助身體補鈣，反而只會造成問題越來越嚴重。因為乳製品是餵養病毒的食物，只會讓情況更糟糕。而且牛奶中的鈣是極具侵略性的鈣，並不是人體能吸收利用的鈣。而且這些對身體極具侵略性的鈣，會在乳腺或腎臟中累積，造成乳腺增生或密度增高等問題，和腎臟中過剩的蛋白質結合還可能造成腎結石。更何況一杯牛奶中的鈣甚至少於四分之一杯芝麻的鈣。
大量補充鈣片也不是合適的方法，因為鈣是很重的礦物質，如果攝入大量鈣片，再加上一個人飲食內仍有大量動物蛋白，很多無法消化的動物蛋白和體內沉積的鈣，容易會在腎臟內形成結石（要知道草酸並不是造成結石的原因）。
最好的補鈣方式，是橙汁或者檸檬水中生物可利用性極高且沒有任何副作用的鈣，同時飲食朝大量蔬菜水果的低脂飲食改變，這些都可以幫助降低體內的病毒數量和活動，真正解決致病根本問題。
同時女性多年的生殖激素（例如懷孕激素、月經相關激素）分泌也會對骨骼造成影響，因為這些都是類固醇類化合物，對骨質有溶解作用，這也是為甚麼隨著年紀，如果飲食不合理等，再加上病毒因素，容易出現骨質疏鬆等問題，這也是女性比男性更容易出現骨質疏鬆等問題的一大因素。原本在更年期之後，生殖激素大量減少後情況會得到改善，然而很多病毒活動會在更年期左右爆發症狀，導致現在所謂的更年期綜合症或者骨質疏鬆問題，事實上更年期出現的各種問題，也都是EB病毒引起的。
雖然通常鈣是人盡皆知對骨骼健康最有幫助的礦物質，但實際上矽更為重要。
矽是我們身體最需要的基礎礦物質之一，具有驚人的骨骼重建和保護效果，可以改善骨質密度、骨骼的靈活性。如果一個人有骨質疏鬆症、骨質減少和年齡相關的骨質流失或其他與骨密度相關的任何骨質退化疾病和病症，矽便是療癒的重要元素之一。
如果一個人經歷骨折、骨裂、關節脫臼或筋腱拉傷，矽對於身體的復原至為重要。不僅我們的骨頭需要矽，我們的牙齒、關節、肌腱、韌帶和結締組織都非常需要矽，才能維持強壯健康。矽有助於增強大腦的結締組織、神經細胞和脊髓，從而改善記憶力，防止記憶力減退。矽還有助於維持胰腺釋放胰島素的穩定性。
很多食物都富含矽，例如蜜瓜、青瓜、朝鮮薊、蘆筍、蒲公英和綠葉蔬菜。很多草藥也是豐富的矽來源，例如蕁麻葉（ Nettle Leaf）、馬尾草（Horse Tail）和玫瑰果（Rose Hips）。蕁麻葉是一種特別有效的矽來源，同時還包含40多種最具生物活性、生物可利用性和可吸收性的微量礦物質，可作為茶或補充劑享用（注：蕁麻葉茶包可以在hk.iherb.com上找到，安東尼威廉推薦品牌為Traditional Medicinals，他推薦的蕁麻葉滴劑品牌為Vimergy，可以在anandapeace.hk 搜索）。另一種補充矽的形式是通過補充劑，適量補充正確的活性矽補充劑對骨骼、皮膚、頭髮、牙齒、肌腱、韌帶和結締組織都很有幫助（安東尼威廉官網推薦的品牌為Orgono，可以在網上搜索Orgono Siliplant Vegan Collagen Booster 相關網站）。
