這道蘋果批煎餅可能會成為你的最愛。五香蘋果置於完美的煎餅堆上，再澆上楓糖漿，這是整個家庭完美的週末早餐或午餐，而且不含蛋、乳製品和麩質，脂肪含量很低，因此可以盡情享用。
蘋果具有極強的抗炎症特性，對自體免疫性疾病有顯著效果，例如愛迪生氏病、心肌問題、乳糜瀉、狼瘡和多發性硬化症等。蘋果含有果膠，這是一種凝膠狀纖維，可以防止蛋白質在消化道中腐爛。果膠就像掃帚一樣可以清除結腸中的垃圾，因此對患有便秘的人特別有幫助。
蘋果果膠還可以與放射性殘留物和有毒重金屬（如鉛和汞）結合，並將其安全地從體內清除，其另一好處是能夠通過建立一個自然控制體內脂肪堆積的屏障，從而限制脂肪細胞可以吸收的脂肪量，使之成為任何減肥計畫的絕佳選擇。
蘋果批「煎餅」
煎餅材料（註：以下1杯為250毫升）：
1/2杯 + 1至2茶匙不加糖的杏仁奶
1/3杯不加糖的蘋果醬
1杯無麩質燕麥粉
2茶匙椰子糖
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙小豆蔻
1/8茶匙磨碎的肉豆蔻
1茶匙發酵粉(Baking powder)
2至3湯匙楓糖漿
五香蘋果材料：
2個紅蘋果切成粒
1湯匙檸檬汁
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙小豆蔻粉
2湯匙椰子糖
2茶匙水
製作：
在一個小碗中，將杏仁奶和蘋果醬混合在一起，放在一邊。
將燕麥粉、椰子糖、肉桂粉、小豆蔻粉、肉豆蔻粉和發酵粉加入中等大小的碗中攪拌均勻。將上述蘋果醬和杏仁奶混合物倒入其中攪拌，直到成為均勻的麵糊。如有需要，可以加入1至2湯匙以上的杏仁奶，麵糊應該是稠厚但依然可以倒出倒，放在一邊。
五香蘋果的製作：將切好的蘋果、檸檬汁、肉桂粉、豆蔻粉、椰子糖和水混合在一個小平底鍋中文火煮5至10分鐘直到蘋果煮熟（不加鍋蓋）。
在中等高溫的煎鍋中加入幾匙麵糊，每邊煎2至3分鐘，直到下面變成褐色，然後翻轉，並重複製作其他煎餅。可立即用五香蘋果和楓糖漿澆在煎餅堆上，便可享用。
2人份量
