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這道蔬菜餅和任何其他菜肴都是絕配，永遠不會讓人厭倦其美味。可以加入沙律、蒸蔬菜、或加上醬料、包裹在生菜葉或者捲心菜葉中，蘸自製番茄醬或以任何你喜歡的方式享用其美味。
材料：
2個馬鈴薯
2根胡蘿蔔
1根翠玉瓜
1茶匙大蒜粉
1茶匙洋蔥粉
1茶匙乾牛至
1茶匙辣椒粉
將7.6厘米高度的水加入一個中等大小的鍋，煮沸後加上蒸格，放入馬鈴薯和胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，蒸15至20分鐘，直至變軟，從火上移開並讓其完全冷卻。
將烤箱預熱至180度。在烤盤上鋪上烘焙紙。將翠玉瓜切碎，並用紗布擠出所有的水，請確保翠玉瓜非常乾，否則會需要更長的時間，才能使得蔬菜餅在烤箱中烤熟。並將馬鈴薯和胡蘿蔔碾碎，與切碎且擠乾水分後的翠玉瓜加入碗中一起混合，加入大蒜粉、洋蔥粉、乾牛至和辣椒粉進一步混合。
將混合物做成約8個小蔬菜餅，將其放入烤盤上，在烤箱中烤45至60分鐘，直至變成棕色且變脆，在一半時間即23分鐘至30分鐘時將其翻轉。享用前將蔬菜餅冷卻10至15分鐘，使其變硬。
8個小蔬菜餅或3至4人份量
