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金黃香脆的馬鈴薯「華夫棒」配搭帶有奶香的烤蒜，是一款別具特色的大蒜「麵包」變奏！讓你享受美味蒜香之餘，同時避開危害健康的蛋奶、麩質與脂肪。將這款小食配搭任何正餐，增添用餐樂趣。
大蒜具藥用價值，其刺激性與收斂特性，正是引致無數慢性病症的病原體最懼怕的剋星。
馬鈴薯含有豐富葡萄糖，能滋養肝臟，是維持肝臟強健的重要食糧，亦有助肝醣儲存，保護我們免受血糖問題、體重上升、脂肪肝與血液污濁綜合症影響。
蒜蓉馬鈴薯「華夫棒」
材料：
2 個蒜頭
900 克馬鈴薯（去皮切塊）
1 茶匙大蒜粉
1 茶匙洋蔥蒜粉
1 茶匙新鮮或乾燥迷迭香
半茶匙鹽（自選項）
番茜（裝飾用）
做法：
1. 將烤箱預熱至 200°C，在烤盤上鋪上烘焙紙。
2.去除蒜頭外層粗糙表皮，放在烤盤上，烘烤 30–40 分鐘，或按壓時感覺軟身即可。
3.將馬鈴薯放入有蓋的蒸鍋，置於沸水上蒸 15–25 分鐘，直至完全軟熟，取出並待其完全冷卻。
4. 將已蒸熟的馬鈴薯放入大碗，加入大蒜粉、洋蔥蒜粉、迷迭香與鹽，壓成細滑無顆粒的「麵糰」。
5. 將麵糰分作數份，搓成球狀，再壓入華夫餅機中，烘烤 10–15 分鐘，至表面香脆。
6. 將烤好的華夫餅切成約 2.5 厘米寬的條狀，在表面鋪上切碎的烤蒜，或撒上烤蒜蓉，再灑上洋蔥蒜粉與切碎番茜，即可享用。
份量：3–4 人
