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紅扁豆卷餅{不含麩質、不含乳製品、不含玉米或穀物、不含脂肪}
這些漂亮的卷餅用簡單的原料製成，準備起來極方便。當塞滿自己選擇的餡料（例如新鮮莎莎醬、沙律、炒蔬菜、牛油果、鷹嘴豆泥、小扁豆或烤蔬菜）時，口感非常好。隨意探索享受卷餅的許多創意方式，這是全家人的絕佳選擇！
紅扁豆卷餅
食材：
1.25杯紅扁豆
2杯水
1/4茶匙鹽（自選項）
1茶匙鮮榨檸檬汁
1/4茶匙大蒜粉
製作：
將所有食材放入容器中浸泡3至4小時，然後在高速攪拌機中攪至非常光滑的質地，大約需要2至3分鐘。
將大陶瓷不粘鍋放在中火上。將半杯麵糊倒入平底鍋中央，用繞圈的方式攤圓並擴展成一個大卷餅。煎4至5分鐘，直到卷餅開始從邊緣可以拉開，然後翻轉另一側煎1至2分鐘。用剩下的麵糊重複以上做法。
完成後可立即享用，或在室溫下用烘焙紙隔開每個卷餅後放在密閉容器中保存。
6至8 個卷餅份量
以上的紅扁豆指的是如下：
