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關於糖尿病,我們被告知糖尿病和血糖都與胰島素有關,因此這是胰腺相關問題;關於1型和1.5型糖尿病,我們被告知這是自體免疫疾病,即身體攻擊胰腺造成的。然而如果我們真正瞭解引起這些問題的原因,療癒是有可能的,並不需要一輩子依賴血糖藥物。
一.关于糖尿病的误解
胰腺无疑与糖尿病相关,但这并不是全部。将问题归结到胰腺是远远不够的,这就像一个管道工暂时堵住一个漏洞,虽然临时看上去解决了问题,然而如果管道工不知道究竟是内部哪个阀门造成了问题,问题迟早还会再次爆发,甚至毁掉一套房子。
糖尿病也一样,尽管现在已经有方法可以管理血糖水平,但这就像上述管道工临时堵住一个漏洞一般,只是权宜之计,如果真正引起血糖问题的真凶没有被发现,随着时间,一个人只是成为越来越衰弱的糖尿病患者。了解引起疾病的原因是解决问题的关键:为什么A1C(糖化血红蛋白)水平会上升?胰岛素抵抗是如何发生的?为什么糖被认为是敌人?怎样才能逆转血糖相关问题?
人们发现当一个人从饮食中去除加工食品、精制糖分或开始锻炼时,似乎糖尿病有所改善;然而两个年龄相仿的人吃一样的不健康食物,同样不运动。一个可能会得糖尿病,另一个可能不会。于是,医学界为了解释许多人吃大量加工糖分、也不锻炼的人为什么不会得糖尿病,提出了一个理论,即胰腺的遗传基因缺陷会使某些人更容易罹患糖尿病。不健康的饮食、不锻炼、基因问题成为了医学界不了解引起糖尿病真正原因的保护罩。
首先,饮食和锻炼的确能帮助预防糖尿病前期和2型糖尿病,但这并不是全部,同样,基因决定了我们的声音、长相等许多方面,但它们并不会导致糖尿病(1型或2型)或各种血糖不平衡问题。仅仅观察一群人中哪些人得了糖尿病作为了解糖尿病的基础是远远不够的。例如仅仅因为一个人血液测试没有显示出糖尿病,并不意味着她或他不是糖尿病前期,这个人也许会以非糖尿病人状态显示在研究结果中,然而她或他正在朝向糖尿病发展。
当今医学研究对2型糖尿病的认识主要分为两个阶段:糖尿病前期和糖尿病本身。医学界意识到有些2型糖尿病患者需要较少的胰岛素,有些人需要更多,但糖尿病前期和2型糖尿病仍有很大的区别。但医学界不了解的是,在糖尿病前期之前,还有糖尿病前前期、糖尿病前前前期,甚至糖尿病前前前前期。以后会发展出检测2型糖尿病前期1期、2期等等,因为了解这些阶段的存在对于预防糖尿病至关重要,而且这些阶段的检测都与肝脏相关,因为肝脏问题是2型糖尿病发展的重要原因。
二.1型和1.5型糖尿病
对1型糖尿病患者来说,保护肝脏也是必不可少的部分,然而造成1型糖尿病的原因是胰腺损伤,损伤可能来自食物中毒、病毒感染、细菌感染、毒素,甚至是胰腺的物理损伤。但这并不是自体免疫疾病,身体不会攻击胰腺,而是外部对胰腺造成的伤害。例如有人可能因为在外就餐感染了伤害胰腺的病原体或寄生虫,从而导致1型糖尿病。胰腺炎也可能因为事故外伤引起,或由于病毒进入胰腺,破坏其生成胰岛素的能力。
现在最新的术语还有1.5型糖尿病,又被称为成人隐匿性自身免疫性糖尿病(LADA)。其原因与1型糖尿病相同,但这个胰腺损伤发生时间晚于青少年糖尿病。需要强调的是,无论是哪种所谓自体免疫疾病,这只是一种标签,用来解释医学并不了解真正原因的疾病,身体永远不会攻击我们自己,没有任何糖尿病是因为身体攻击自己造成的。
虽然今天医学可以检测到胰腺上的囊肿或肿瘤,但上述的胰腺损伤尚未能在核磁共振成像(MRI)、CT扫描、PET扫描和超声波检查中看到。甚至手术台上,外科医生眼睛也看不到这些胰腺瘢痕组织,或胰腺顶部、底部、左侧、右侧、中部的损伤。医生或者今天的检测手段都无法得知。由于现在医学对1型和1.5型糖尿病的原因并不了解,错误的自体免疫理论成为了最好的保护罩,让人不再寻找答案。
没有人意识到病毒会对胰腺造成长期伤害,导致1型和1.5型糖尿病,这些病毒属于疱疹病毒家族。这并不意味着血检或者其他检查会检查得出这些病毒,因为医学界现在并不了解其中的许多变体。这些病毒对胰腺的攻击会导致胰腺随时间推移而出现功能失常,这就是为什么许多1型和1.5型糖尿病患者随着年龄的增长会出现更多的问题。因为引起问题的病毒从未被检测出或真正从体内被去除。
病毒对胰腺的伤害随着时间推移会形成胰腺内的瘢痕组织。其周围的健康组织会失去活力和生命,形成微粘连,胰腺状态恶化,导致1型或1.5型糖尿病。医学研究还需要几代人时间才会发现这一事实,或者准确地指出每个糖尿病患者的胰腺问题所在。在今天,所有这一切都被错误的自体免疫理论包装起来,看似有答案,实际上一个人只是在逐步成为越来越衰弱的糖尿病病人。
提出1.5型糖尿病是医学界的一大进步,但这并不是全部。如果医学研究真正了解糖尿病的真相和其中的细微差别,那他们将发现从1.1到1.9型的糖尿病。同时,除了2型糖尿病之外,还存在2.1到2.9型糖尿病。每个人都是独一无二的,因此每个人的糖尿病都会在某些方面略有不同。关于导致糖尿病的胰脏和肝脏问题,这依然有许多医学界尚待发现的。
三.猜测游戏
这就是为什么如果医学界研究一组人,即使这群人在做同样的事情,研究人员也很难理解为什么某些人患上糖尿病,而其他人在遵循相同的饮食和锻炼计划却不会。因为有许多重要因素是研究人员没有意识到的,例如,一个人可能接触过某些有毒物质,而另一个人可能从父辈遗传了有毒重金属或者许多的病原体。如果饮食不正确、缺乏锻炼或生活中承受巨大压力,这都可能加速糖尿病前期的发展。一个人在哪里工作或生活,或一生中饮用的水,所有这些都会身体状况产生影响,然而这些因素在研究中并不会被考虑。这导致将所有一切归咎于基因,看起来像是一种进步,但这并非通向真相;反而都在筑起屏障,阻止发现糖尿病的真相以及如何疗愈的答案。
人们开始意识到饮食选择的重要性,很明显吃什么可以帮助我们的健康或阻碍我们的健康。但许多现在流行饮食潮流并不保证能够疗愈或预防疾病,除非这些饮食法中的食物针对引起健康问题的根本原因。如果不了解引起糖尿病的真正原因,怎么能够知道什么食物对我们有帮助,什么食物会阻碍疗愈。不吃加工食品或精制糖食品的确对健康有帮助,但不了解引起疾病的真正原因,一切都只是一个猜测游戏。当然猜测游戏也可以帮助我们改善健康,但这也可能对我们健康造成伤害。
不了解引起问题的原因直接的结果就是,也许一个人会采用现在流行的饮食法(诸如高蛋白低碳水饮食法)看到A1C水平的改善,或者2型糖尿病暂时得到了控制,需要更少的胰岛素和药物,甚至糖尿病前期和2型糖尿病暂时消失。或者这段时间压力比较小,事情很顺利。这一切看似都很好。然而这些改善无法预测。许多人在一段时间后会看到改善消失,甚至变得更糟糕。因为糖尿病与许多其他因素有关,而不仅仅是避免糖分和碳水化合物。这是因为糖尿病与肝脏息息相关,即使高蛋白低碳水饮食似乎让问题看起来有所改善,或者你并没有改善饮食而问题出现改善,肝脏却很可能继续在恶化。
四.糖尿病患者的巨大陷阱 - 高蛋白低碳水饮食
的确避免精制糖、加工食品和对健康不利的碳水化合物是很重要的,因为这会导致更高的胰岛素抵抗和不稳定的血糖水平:A1C(糖化血红蛋白)不正常、空腹血糖不正常、非空腹血糖也不正常;医生会告诉你要大幅降低甚至完全从饮食中去除碳水化合物和糖分。
这个建议有一个很大的漏洞,就是这里面完全不区分不同类型的糖分,这让人以为水果、蜂蜜、南瓜和土豆等食物中的天然糖分会造成健康问题,然而它们是关键的干净碳水化合物,含有许多重要的疗愈元素。第二个问题在于,我们的饮食中通常有大量脂肪(即高蛋白质饮食),许多专家会建议我们摄入更多的脂肪(推荐高蛋白质饮食),但实际上高蛋白质 = 高脂肪。
这种限制碳水化合物摄入,提升蛋白质(脂肪)摄入的组合是糖尿病患者的巨大陷阱。身体亟需的是健康的糖分(即来自水果和淀粉类蔬菜中的有益糖分),然而大量的蛋白质等同于大量脂肪,当血液中脂肪含量增加时(即使是坚果或橄榄油等健康脂肪来源),同时身体无法获得生存关键的健康糖分时,这会导致许多人的健康状况恶化。实际上高脂肪饮食(高蛋白质=高脂肪)本身就是造成糖尿病前期和2型糖尿病的首要原因。
五.糖尿病疗愈的关键 – 肝脏
这也许会让你非常惊讶,糖尿病并不是由糖分、碳水化合物或不运动引起的,而是开始于非常早期的肝脏问题,即停滞、医学检测不出的脂肪肝前期,因为肝脏最关键的工作之一就是保护我们的胰腺,肝脏就像保护神一样保护这朵娇嫩的花朵,以避免我们罹患糖尿病。
肝脏内的葡萄糖储备是预防糖尿病的关键因素。肝脏从我们摄入的食物中,储存一部分随时可以取用,将多余的葡萄糖以糖原的形式储存起来,糖原是一种糊状、粘稠且致密的碳水化合物,当肝脏用宝贵的浓缩水分子并生成一种使糖原恢复活性的化合物激活糖原时,储存的糖原就会转化为葡萄糖。肝脏储存宝贵的葡萄糖和糖原有许多关键的原因,许多包括肝脏尚未被发现的化学功能,其中一大重要功能是保护我们免受糖尿病的困扰。罹患糖尿病与否和基因毫无关系,但却与肝脏是否有充分的葡萄糖和糖原储存密切相关。
我们的肝脏非常清楚在地球上,我们未必总能获得食物。肝脏细胞从人类诞生以来,就知道我们可能会经历无法准时进食的时刻,而且无法保证我们一定能获得所需的营养。这可能在过去表现为一周无法找到食物,在现代可能意味着只喝咖啡,到下午2点或3点休息时才能吃上饭。有时即使完美的疗愈食物就在眼前,我们也会选择不吃。肝脏非常清楚这一切。早在我们出生之前,肝脏本能就知道如何释放储存的糖原,将其转化为可用的葡萄糖,释放进入血液中,在我们无法进食时保持血糖水平的平稳。这一点意味着一切,对我们每个人都很重要,无论是糖尿病患者还是正在发展成糖尿病的人,以及尚未罹患糖尿病并想要保持健康的人都是如此。
当肝脏因为高脂肪饮食、病原体、有毒重金属或其他毒素而被削弱或受损,就无法正常地储存葡萄糖和糖原。除此之外,肝脏还需要被迫使用关键的储备以处理大量的毒素,同时试图维持体内许多其他重要功能。血糖不平衡问题始于肝脏失去宝贵的糖元供给。不堪疲惫、失去平衡,肝脏的糖原储备开始下降,直到没有足够的葡萄糖和糖原保护胰腺为止。通常情况下胰腺是非常稳定的,能够根据需要保持每分每秒稳定且平衡的胰岛素释放,因为肝脏释放的葡萄糖和糖原储备能够帮助保持血糖平衡。但如果肝脏在两餐之间无法释放葡萄糖保持血糖稳定,胰腺就会倍感压力,失去其稳定性,胰岛素生成量会出现高低波动。当胰腺开始分泌胰岛素为了能够将找到的每一点糖分推入身体细胞为其所用时,这会出现胰岛素分泌高峰。同时血液中高脂肪含量会让胰腺更加疲惫(因为脂肪会阻碍糖分吸收,胰腺需要加倍工作以让细胞获得亟需的糖分)。这一切都会削弱胰腺功能,导致胰岛素分泌减少,胰岛素抵抗接近临界点,血糖变得不稳定,可能出现低血糖症状,或医生会观察到A1C(糖化血红蛋白)水平不正常,给予糖尿病前期的标签,这一切是走向糖尿病的开始。
六.糖尿病的真凶 –脂肪
糖分并不是造成糖尿病的罪魁祸首,真正的凶手是脂肪。糖分是信使,仅仅揭示了问题所在。当脂肪和糖分被同时被摄入时,血液中的脂肪会阻碍细胞无法打开吸收糖分,糖分由于无法被吸收而停留在血液中,导致血糖升高的表现。因此糖只是信使,反应的是体内过多的脂肪,然而我们却选择了将信使杀掉,由于没有警报声因此认为问题得到了好转。把糖分去掉,让人吃高脂肪、低碳水饮食,看似问题会改善,血糖似乎会稳定下来,这是真的疗愈吗?绝对不是。那是因为糖分只是信使,去除了信使只是切断了身体想要给我们传递的信息,但这并不是真正的解决方案,因为饮食中依然有大量的脂肪给身体造成各种问题。如果糖分真的是导致糖尿病的原因,那为什么所有糖尿病人被建议停止摄入糖分之后无法得到真正的疗愈呢?去除低质量的糖分是对的,但是去除健康的果糖只会让问题越来越糟糕,减少脂肪即高蛋白的摄入,才是真正疗愈慢性疾病的解决之道。
去除糖分就像去除了家中的火警警报器,仅仅是隐藏了肝脏的困境。如果不修复挣扎停滞的肝脏,无法解决问题的根源,无法阻止血糖问题继续恶化。任何对糖尿病前期或2型糖尿病患者有效果的饮食或营养补充疗法,许多是因为间接地去除了信使糖分,同时饮食中加入的一些蔬菜、营养成分和锻炼等能够帮助到肝脏。
没有人应该遭受糖尿病的困扰,我们也不应该活在害怕这种疾病的恐惧中。重要的是了解其背后的原因,这样我们才能知道真正的解决方法。
非常关键的一点是:只要饮食中脂肪和油脂(高蛋白=高脂肪,不管是健康还是不健康的脂肪)比例很高,不管这种饮食法让你当下感觉有多好或有多流行,任何的血糖改善都将是一种幻觉。随着时间推移,高脂肪饮食会导致肝脏不堪重负,病情会继续恶化。即使高蛋白低碳水饮食法让人感觉血糖水平趋于稳定,真正的血糖问题正在悄无声息地累积。这些问题暂时无法显露,是因为没有糖分这个信使(火警警报器)大喊危险要来了。如果我们不注意饮食,沉溺于饼干、火腿和奶酪三明治或冰淇淋等时,状况会逐步恶化,血糖值会改变,A1C(糖化血红蛋白)值会失控。胰岛素抵抗将无法被遮掩,再次显现。医生会说那是因为你吃糖或其他碳水化合物。然而医生并不知道的是,2型糖尿病、糖尿病前期、胰岛素抵抗、高血糖或低血糖等各类血糖问题只是一直被掩盖而已,等待爆发。
血液中的高脂肪含量会导致肝脏永远无法补充糖原储备,而且还会阻止细胞吸收关键的燃料-葡萄糖。当血液中充满了脂肪(请不要将其理解为超重的体内脂肪),我们在这里说的是血液中的脂肪含量,这是完全不同的概念,一个人可能很瘦,然而血液脂肪含量却很高。当血液中充满脂肪时,这会阻止身体亟需的糖分直接进入器官、腺体和神经系统包括大脑。正常情况下胰岛素会附着在糖分上,细胞才会打开接受糖分,将其用作细胞燃料维持我们的生命。血液中的脂肪会让这个过程变得很困难。
其实我们能感觉到细胞被剥夺了运作最关键的糖分,这会表现为对某些食物的渴望,然而我们通常选择是错误的糖分。我们吃各类乳制品(诸如牛奶、奶酪等),因为我们以为摄入的是蛋白质,实际上乳制品是一种浓缩的脂肪和糖的组合,对我们的健康毫无帮助,因为脂肪含量会阻碍糖分的作用。我们想吃甜品其实是因为身体对糖的渴望如此强烈,然而甜品内同样是精制糖与脂肪的组合。许多人在高脂肪低碳水饮食中会对糖分有强烈的渴望,一个人早上吃奶油芝士饼,午餐后喝含糖饮料,晚餐后喝葡萄酒,血糖问题和胰岛素抵抗问题会变得越来越严重。一个人不会意识到脂肪是问题的真凶,而会以为因为饮食中加入了糖才导致了问题。然而高脂肪的饮食导致了所有问题,糖只是揭露出问题的信使。这并不意味着你应该吃精制面粉、玉米糖浆、蔗糖或龙舌兰糖浆等,这些精制和加工过的面粉和糖对健康并没有任何帮助,然而真正健康的糖分诸如水果、蜂蜜和淀粉类蔬菜中的糖分确是身体真正迫切需要的关键营养。
七.真正的血糖支持
现在的水果恐惧症导致许多人避开水果。有些医生或饮食潮流推荐选择低糖的水果,许多人甚至对低糖水果都有恐惧情绪。然而,为了健康,我们应该在饮食中加入各种水果,对糖尿病人也是如此,因为这些天然的糖分才能真正疗愈并逆转肝脏状况,从而让我们得以避免或从2型糖尿病(或糖尿病前期、低血糖、高血糖或胰岛素抵抗)中疗愈。
高脂肪饮食会妨碍身体的全面疗愈。即使选择大量健康脂肪外加大量蔬菜的饮食(会被专家认为是非常健康的饮食),虽然这比大量不健康油脂饮食要好,然而过量的健康饮食依然会导致血液中的脂肪含量过高,隐藏血糖问题,让这些问题不断悄无声息地继续积累,伤害肝脏。
疗愈肝脏是疗愈2型糖尿病和各种血糖问题的关键。肝脏需要的是高质量的葡萄糖,然而现在流行高蛋白低碳水饮食却通过限制或去除健康的碳水化合物让我们远离健康。如果肝脏无法恢复其糖原储备,则完全逆转糖尿病前期或2型糖尿病是不可能的。疗愈的关键就是减少脂肪和油脂(高蛋白=高脂肪)摄入,增加水果、蜂蜜等天然糖分和其他健康碳水化合物(诸如土豆、南瓜、红薯等)的摄入。
1型和1.5型糖尿病也会因为我们减少脂肪摄入、提升健康糖分的摄入而得到很大的改善,在极少数情况下甚至可以疗愈,尽管这需要极大的勤奋、努力、理解和对肝脏和胰腺的特殊呵护。饮食对1型、1.5型和2型糖尿病有同等重要的影响。要想改善或者疗愈,保护肝脏、关注脂肪摄入量比关注糖分远远更重要,关键是避免血液中过高的脂肪含量。同时,在1型和1.5型糖尿病的情况下,由于这是病毒对胰腺造成的损伤,远离喂养病毒的食物诸如蛋、乳制品、小麦制品、鱼油、芥花油等也很重要,因为这些食物会让病毒大肆发展,对器官造成进一步伤害。医学至今依然不认为病毒需要食物才能发展,
无论现在血糖状况如何,降低饮食中脂肪摄入量意味着降低蛋白质摄入量,因为高蛋白等同于高脂肪和蛋白质,这样我们才能了解自己摄入的到底什么,真正疗愈肝脏。高蛋白低碳水的饮食只是在遮掩问题,而降低饮食中的脂肪含量才是真正解决问题之道。如果爱吃荤食,请尽量少吃且选择瘦肉;如果是素食主义者,请少吃坚果、种子类和植物油脂。不管选择怎样的饮食,请避免蛋类和乳制品(这些是喂养病毒的食物,且脂肪含量高)。降低饮食中脂肪的含量并摄入更多的疗愈食物,这可以让人避免糖尿病患者和非糖尿病患者的一个恶性循环:即低碳水饮食导致身体对糖的渴望到了崩溃地步,让人去吃那些不健康食物,遭受高脂肪加糖的食物造成的健康后果,然后这一个恶性循环再次开始。现在的水果恐惧症让人面临对糖的渴望时,不是选择具有支持血糖和帮助疗愈的水果,而是去吃那些恰恰会恶化问题的不健康糖分和油脂组合的食物。
葡萄糖对我们的生存和茁壮发展至关重要。通常不健康的食物是不健康糖分和油脂的组合,因此当血液内脂肪含量过高时,意味着身体无法正确使用这些不健康糖分,导致糖分无处可去引发问题。降低饮食中脂肪摄入量是修复和保护肝脏的关键。我们可以适量摄入健康脂肪,但过量的健康脂肪和油脂一样会对肝脏造成压力,造成血液中脂肪含量过高。
降低脂肪摄入也意味着我们为健康糖分和碳水化合物留出更多空间,这将帮助我们避免血糖不稳定和胰岛素抵抗。当选择低脂饮食时,我们可以在饮食中加入大量土豆、红薯、南瓜、香蕉和各种水果,而不是只吃几片苹果和一小把浆果,因为肝脏的葡萄糖储备可以保护我们免受对不健康食物的渴望。低脂且充满大量水果和蔬菜的饮食对任何健康问题都有道不尽的好处,包括糖尿病患者。
和水果一样,蔬菜对健康也至关重要。生菜、芝麻菜、菠菜、欧芹、西芹、西红柿、黄瓜等各类蔬菜都应该加入我们日常饮食,因为蔬菜能为我们提供关键的矿物质盐,即正确类型的钠(与盐中的钠不同),蔬菜中的天然钠在与天然糖的绑定中起到作用。医学研究尚未发现矿物盐能帮助葡萄糖更有效地且以最小阻力进入细胞,这一点非常重要。这也是为什么与水果一起摄入西芹棒或绿叶蔬菜是调节血糖的理想选择。
蔬菜一般卡路里(热量)都比较低,因此我们也需要南瓜、红薯、土豆和水果来补充卡路里。各类蜜瓜和西瓜是一个极好的选择。糖尿病人经常被告知要避免各种瓜类,实际上西瓜和蜜瓜是不可思议的食物,因为它们含有与天然糖分结合的天然钠(请空腹吃西瓜或蜜瓜,如果胃中有其他较慢速度消化的食物,会导致瓜类这种预消化食物在胃里滞留,可能引发胃痛)。同时如果蔬果昔大部分是绿色蔬菜,只有一点点水果,可能会让人感到饥饿,因为身体需要卡路里,这容易让人想要吃乳制品、鸡蛋等对健康不利的食物(所有这些都是高脂肪食物)。请通过天然健康的水果和碳水化合物诸如土豆、红薯、南瓜等的糖分作为卡路里来源,而不是来自于脂肪的卡路里(热量),一个人会逐步看到健康的改善。
八.运动与糖尿病
运动之所以对控制糖尿病和糖尿病前期如此有帮助的原因之一是,它能燃烧脂肪热量,改善血液循环,将更多的氧气带入血液,将氧气推入肝脏。血液中的脂肪含量越高,氧气量就越少(大家都感受过高油脂大餐后昏昏沉沉的感受)。步行、跑步、骑自行车、打球等运动都有助于消耗脂肪热量,否则这些脂肪热量很难被有效利用。例如,来自动物蛋白的脂肪热量就比来自椰子或牛油果的脂肪热量更难为人体所用。为了健康,建议减少动物蛋白质摄入,例如变成每天一餐摄入,或用一些人体更容易利用的植物蛋白质替换。
运动给身体提供了一种消耗脂肪热量(无论是动物脂肪还是植物脂肪)的方法。更棒的方式是一个人在锻炼的同时,保持低脂饮食,因为这更加能够帮助改善血液循环和氧合作用,帮助肝脏健康更快速地改善,从而逆转糖尿病前期或2型糖尿病,帮助改善甚至是疗愈1型糖尿病和1.5型糖尿病,而这在传统医学领域都被认为是不可能的。逆转1型和1.5型糖尿病在极少数情况下是可能的,前提是你了解引起疾病的原因并做出正确的选择。
九.糖尿病与心脏病
当今医学界认为,如果一个人有糖尿病,就更容易罹患心脏病。这是因为医生在实践过程中发现,他们经常要同时开出糖尿病和心脏病的药方。在不了解致病的真正原因的情况下,医学界将这种共同出现的病症归因于和糖尿病相同的原因,即不锻炼、不良饮食,以及现在极其热门却不是真相的基因理论。
实际上葡萄糖是心脏最关键的燃料。心脏是一个肌肉器官,当肝脏耗尽了葡萄糖和糖原储备,心脏无法获得充足的葡萄糖时,这会造成心脏萎缩或肥大。医学界并不了解的关键点就是肝脏的糖原储备。上面已经详细解释了为什么缺乏糖原会导致糖尿病。要知道,为了保护心脏,肝脏必须有足够的葡萄糖以送入血液,输送到心脏,和滋养身体其他肌肉一样滋养心肌。当我们选择高脂肪饮食时,这会导致心脏很难吸收到关键的葡萄糖。我们以为蛋白质构建肌肉,现实却是,增加肌肉只有通过锻炼肌肉以及摄入健康的糖分诸如水果、蜂蜜以及优质的碳水化合物作为肌肉的燃料(大家想一下动物园肌肉发达的猩猩是以香蕉和无花果为食就会明白)。同时强健的肝脏可以保持血液干净,避免碳水化合物和糖与粘稠肮脏的血液中各种毒素混在一起,身体的肌肉包括心肌就能以最干净的形式接收这些关键燃料。
我们的心脏严重依赖葡萄糖,当长期匮乏葡萄糖和肝脏糖原时,心脏无法得到必须的燃料-糖分,会让人更容易罹患不同形式的心脏病。生病的肝脏缺乏葡萄糖和糖原储备,同时多年来遭受高脂肪饮食的轰炸,这才是糖尿病和心脏病发展的原因。只有疗愈我们的肝脏,恢复其糖原储备,我们才能真正避免疾病。
十.糖尿病与肾上腺
任何关于糖尿病的讨论如果不说到肾上腺,都是不完整的。当我们的肝脏无法得到葡萄糖且缺乏糖原储备时,身体有一种内置的保护机制,肾上腺会释放肾上腺素作为一种无热量的糖分替代品,这本来应该是身体的应急措施,而不应该成为长期依赖。疗愈的关键在于保持肝脏或血液中有足够的糖分,以避免肾上腺素频繁出动拯救我们。
问题是,我们并不了解我们在依靠肾上腺来拯救自己。我们从小到大没有被教育过如何保护肝脏,反而会因为工作、学习或其他原因跳过三餐。我们也不了解肝脏失去了重要的糖原储备,肾上腺素变成了葡萄糖的替代品,这会对胰腺造成伤害。如果从高中、大学甚至更长时间一直长期依赖肾上腺素,这会逼迫肝脏必须吸收这些过量肾上腺素以保护身体,造成肝脏停滞和功能不佳,同时胰腺这个娇嫩的器官也会被肾上腺素灼伤。
对许多女性来说,肾上腺在30岁左右(对许多男性来说,通常在40岁左右)就会处于虚弱的状态,无法再生成肾上腺素替代葡萄糖,同时肝脏糖原储备也不复存在,低血糖、高血糖或糖尿病便开始逐步发展。
为了避免或逆转这种情况,除了降低饮食中脂肪含量、增加摄入健康碳水化合物和水果等天然糖分、进行更多的有氧运动外,对于肾上腺非常有帮助的疗愈方式就是每隔一个半小时到两小时吃水果和蔬菜组合的小食,这可以防止血糖下降迫使肾上腺替代血糖的发生。这样我们才能拯救肾上腺、肝脏和胰腺,走上疗愈之路。
十一.糖尿病的疗愈之道
想要健康,恢复肝脏健康是必不可少的。不照顾好肝脏,我们无法照顾胰腺、大脑、心脏和血管系统。疗愈肝脏,给予肝脏最需要的营养元素:氧气、补水、葡萄糖和矿物盐;清除病毒和有毒物质、降低脂肪摄入才是拯救肝脏、逆转任何疾病的方法。
以下是給身體重啟按鈕的方法。不管目前的飲食習慣如何,加入以下步驟對於去除致病的各種病毒、排出各類毒素例如重金屬、塑膠、化學品等、修復肝臟、腎上腺和身體各大器官極度有效,給予身體最需要的氧氣、水、果糖和礦物鹽得以療癒。
這五個步驟是:
饮食中避免的病原体食物:这些食物对我们整体健康都会构成威胁:蛋、乳制品、麸质(小麦制品等)、鱼油、芥花油、大豆和玉米制品等。逐步或完全从饮食中去除这些食物对于疗愈至关重要。为什么要避免这些食物请见:威胁健康的食物和添加剂
柠檬水、西芹汁和全水果早餐:早晨起床后空腹饮用500-1000毫升柠檬水,等待15-30分钟后摄入500-1000毫升的纯鲜榨西芹汁,等待15-30分钟后摄入自己喜欢的全水果早餐(拯救肝脏果昔和重金属排毒果昔是很棒的早餐选择)。如果早上实在不喜欢吃水果,或喜欢热食,可以选择蒸红薯、蒸土豆、蒸南瓜;或也可以选择加入红薯、土豆、南瓜的小米粥等。或者从本平台的食谱专栏中寻找美味健康灵感。请务必摄入早餐,同时确保充分的热量摄入,热量不足会让人出现体重下降、四肢乏力、头晕等现象(关于热量的更多信息,请见“关键的热量”)
坚持中午饭之前不摄入任何油脂或脂肪:中午之前请完全不碰任何油脂和荤食(无荤食、无素油、无坚果、无牛油果、无椰奶等任何健康或不健康油脂的饮食),让身体得以在中午以前集中精力排毒和修复自己;请在上午尽情享用自己喜欢的水果和蔬菜组合;并尝试将一天的油脂和脂肪摄入减少25%-50%, 例如尝试每天吃一顿荤食,甚至可以尝试一周有一天不碰任何荤食或油脂,因为低脂或无油脂饮食可以帮助身体获得充分的氧气,这对于健康和疗愈至关重要。即使是健康油脂,过量摄入一样会伤害健康。
三餐間或三餐中加入水果和绿叶蔬菜色拉的组合或蔬果汁,以及一天内充分的补水:这会给予身体最关键营养元素:水果中的葡萄糖和新鲜蔬菜(诸如生菜、生菠菜、羽衣甘蓝等生食)中的矿物盐;而且每两个小时吃点蔬菜和水果组合可以帮助缓解肝脏负担,给肝脏补充葡萄糖储备,也是修复肾上腺,给身体补水的最佳方法。请避免脂肪和糖分同时摄入,因为这会导致胰岛素抵抗。可以选择在进餐前30分钟之前摄入水果,如果饮食中有油脂成分(诸如荤食、炒菜油等),请避免在吃饭时或饭后摄入水果。同时请在一天内摄入1升及以上的水或柠檬水,以保证充分的补水,帮助身体净化排毒。椰子水也是很好的补水选择(请避免粉红色或红色的已氧化椰子水,如果选择瓶装椰子水,请选择100%纯椰子水,避免有任何天然香料成分的椰子水)
进行重金属排毒:重金属不仅毒性极高,而且也是病原体最爱食物,野生蓝莓、香菜、螺旋藻、红皮藻和大麦草汁粉的组合不仅帮助排出重金属,而且能够给身体提供最需要的营养元素,这也是逆转许多疾病的关键。关于如何制作重金属排毒果昔,请见“重金属排毒果昔”
每个人可以根据自己实际情况能做多少做多少,以自己的节奏进行。可以从步骤1,2,3和4这些日常饮食开始,有条件再逐步加入重金属排毒。还可以参考专栏基础净化疗愈法中列出的各种选择,寻找适合自己生活节奏的净化疗愈法。如果你是消化道异常敏感的人(吃蔬菜水果很容易不舒服的话),可以尝试从单一饮食法开始,逐步过渡到其他净化疗愈法。
如果想要将排毒提升到更高的高度,还可以选择369净化疗愈法,这个仅9天的净化法可以安全有效地帮助身体将多年累积的毒素排出体外,从而大大改善我们的身体和心理健康状况,可以选择每个月或者每个季度进行一次身体的深层净化排毒。不管根据自己目前的生活选择哪种净化疗愈法,都会将我们的健康状态提升到一个崭新的高度。