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當一個人經歷心悸、異位心律或各種心律不正問題，但醫生卻檢查不出明顯的心臟問題、動脈阻塞或作出任何其他解釋，可能會被告知這是激素或遺傳性問題。這並不是真正的答案。這些標籤只是代表著心悸或心率異常等對醫學界依然是個謎。真正引起這些問題的原因是病原體（例如EB病毒）生成的啫喱狀物質逃離肝臟後，聚集在二尖瓣、主動脈瓣或三尖瓣內，使心臟瓣膜變得有黏性所造成的。
絕大多數人的肝臟中都有EB病毒，病毒會在肝臟內生成一種啫喱狀的病毒垃圾（這是病毒副產品和排泄物）。這些啫喱狀物質會在肝臟中積累多年，直到有一天從肝臟溢出。當這些病毒垃圾開始逃離肝臟時，會經由肝靜脈進入心臟，導致心臟瓣膜黏連，被輕微卡住，讓人感覺缺失心跳，或感覺心跳在喉嚨處等感覺。這些啫喱狀物質沒有斑塊那麼嚴重，也沒有那麼危險。但我們依然需要療癒這些問題，因為潛在的肝臟問題可以變得更嚴重。
西芹汁在進入肝臟時可以分解這些啫喱狀物質，幫助療癒以上這些心臟相關的不明症狀。西芹汁還可以提高肝臟釋放某種尚未被發現的化學物質的能力，這些化合物能起到脫脂劑的作用，幫助分散啫喱狀物質。同時西芹汁會削弱引起問題的病毒（例如EB病毒），從而避免其製造更多造成問題的病毒廢物，在心臟瓣膜處減少此類物質的累積。西芹汁還有助於消除已經進入心臟的啫喱狀物質，其礦物質鹽會通過血流進入心臟瓣膜，幫助分解啫喱狀物質，並使其離開。
